上ノ国開発株式会社（所在地:北海道上ノ国町字湯ノ岱243-4代表取締役:丸山和之、以下上ノ国開発）は、11月27日（水）に「北海道産ワインセミナー・試飲商談会」に、上ノ国ワイナリーとして出展し、ワインを取り扱う飲食業、酒類販売業、流通業等の方々を対象に製造ワインの紹介と試飲の提供を行います。
【「北海道産ワインセミナー＆試飲商談会」について】
北海道経済部の主催により、ワインを取り扱う飲食業、酒類販売業、流通業等の方々を対象に「北海道産ワインセミナー・試飲商談会」（生産者の登壇形式＋試飲会）を、11月27日（水）に開催いたします。
主催：北海道経済部
日時：2024年11月27日（水）13:00～17:00
会場：ニューオータニイン札幌 ２階鶴の間 （ 札幌市中央区北２条西１丁目１-１）
対象：飲食業、酒類販売業、宿泊業等の事業者（ワインの提供、流通に従事する方）
＊当日は名刺をご持参ください
参加費：無料※定員になり次第、申し込み受付を締め切ります。
【上ノ国ワイナリーの出展商品について】
● 上の赤 ー日本で育った３品種のブレンドで深みと重みのある赤ワインー
豊かな果実味のあるフルーティーな印象だけでなく、スパイシーさも加わった奥深さのある赤ワインです。北杜の雫、プチ・ヴェルド、メルローの３品種それぞれの特徴が活き、口の中で広がる味わいは調和が取れていながらも、ふくよかなタンニンがエレガントさを感じさせてくれます。
●天の川雫 赤 ー果実味をバランス良く感じられるミディアムボディの赤ワインー
赤ワインらしい深みのあるガーネット色が特徴の、カジュアルワインです。果実味をバランス良く味わうことができる、すっきりとした口当たりが印象的で、果実特有の濃厚な香りに、余韻を感じられるバランスのとれた味わいとなっています。
●上の白 シャルドネ2023 ーすっきりとした口当たりが上品なシャルドネー
上ノ国ワイナリーで仕上げた北海道を感じるシャルドネです。穏やかな香りとやわらかなふくらみを持った、山梨県産のシャルドネを上ノ国ワイナリーで醸造した、ぶどうが持つ繊細さと果実味が特徴です。清涼感のある柑橘系のような香りとフレッシュで果実味ある酸が全体を引き締める上品な辛口ワインになっています。
●上の白 ナイアガラ2022 ー北海道の伝統的な余市町産のナイアガラを１００％使用した軽いスパークリングー
グラスに注ぐとすぐに立ち上る濃厚な香りが印象的な、優しい麦わら色の微発泡ワインです。伝統的なアンチェストラーレ製法を取り入れ、濾過をせずに瓶内に残っている酵母のオリも一緒に楽しんでいただける味わいとなっています。
●上の泡 セイベル2022 ー北海道厚沢部産のぶどうを使った、さわやかな口当たりの辛口ロゼスパークリングー
北海道厚沢部産のセイベル種を原料とし、シャンパーニュ製法で造ったスパークリングワインです。
北海道厚沢部産のセイベル種を使った、柔らかで繊細なきめ細やかな泡が口当たり良く仕上がり、香りと共に味わっていただけます。
【上ノ国ワイナリー】
自然豊かな北海道上ノ国町にある廃校をリノベーションし、ワイナリーとサテライトオフィスを併設した複合施設「上ノ国ワイナリー」を運営。上ノ国ワイナリーでは、ワイン葡萄の栽培・醸造・販売を行っており、施設内のショップや地域のイベント等でオリジナルのワインを販売しています。サテライトオフィスではフリースペース、グループルーム、個室を設置し、またバスルームや洗濯室も備えているため、個室での宿泊も可能です。
【組織概要】
●企業 概要＜主体＞
社名：上ノ国開発株式会社
本社： 〒049-0611 北海道檜山郡上ノ国町湯ノ岱243-4
電話： 0139-56-7781
設立：2019年12月26日
資本金：1225万円
代表者：代表取締役 丸山 和之
HP URL：http://www.kaminokuni-d.jp
【開催地概要】
屋号名：上ノ国ワイナリー
本社：〒049-0562 北海道檜山郡上ノ国町湯ノ岱243-4
電話：0139-56-1260
FAX：0139-56-7271
HP URL：https://kaminokuni-winery.jp/
