一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 第81回「ジャパン・フード・セレクション」の中国・四国地区における受賞商品が2024年11月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
中国・四国地区【受賞商品詳細】
【１品目】「パスタ」が島根県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社本田商店
住 所：島根県雲南市加茂町神原1106-4
問合せTEL：0854-42-0172
商品名：生パスタフィットチーネ 2食
内容量：200ｇ（100ｇ×2食）
販売価格：（税抜）400円
■評価されたポイント■
・生パスタのもちもち感とコシの強さが本格的でとてもおいしい
・デュラム小麦の新鮮な風味をしっかり感じることができる
・原材料が小麦と塩のみ、添加物や保存料不使用なので安心安全
・生パスタで常温保存、賞味期限270日は使い勝手がとてもよい
・パッケージの透明窓からパスタの色や形状が確認できて便利
・2食入りなので増加傾向の単身者やカップルが手に取りやすい
・馴染みがなかったフイットチーネのおいしさに目覚めた商品
【２品目】「パスタ」が島根県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：有限会社本田商店
住 所：島根県雲南市加茂町神原1106-4
問合せTEL：0854-42-0172
商品名：生パスタスパゲッティ 2食
内容量：200ｇ（100ｇ×2食）
販売価格：（税抜）400円
■評価されたポイント■
・細麺でありながら、もちもち感もしっかりある
・汎用性が高く、冷めても固まらずお弁当に入れても良い
・何かと合わせてみせるとパスタの良さが引き立つと思った
・短時間で調理できるところが良いので、いつでも使いやすい
・粉っぽさもなく歯応えも良いので、幅広い年代に好まれる
・具材にも合うオールマイティな麺という感じがした
・生パスタとして、小麦粉と食塩だけの製品は好ましい
【３品目】「パスタ」が島根県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：有限会社本田商店
住 所：島根県雲南市加茂町神原1106-4
問合せTEL：0854-42-0172
商品名：生パスタリングイネ 2食
内容量：200ｇ（100ｇ×2食）
販売価格：（税抜）400円
■評価されたポイント■
・生パスタの独特のもっちり感と歯切れの良さ両方楽しめる
・リングイネ自体が珍しく、スパゲッティの乾麺とは違う食感が楽しめる
・モチモチシコシコした食感とデュラム小麦の美味しさが感じられる
・短時間で調理でき、1食分ずつ個包装してあり使いやすい
・保存料なしで常温保存可能、賞味期限が?いので嬉しい
・小麦粉と塩のみで作られた小麦本来の風味が楽しめる
・老舗の製麺技術が生パスタの製麺に生かされている
【４品目】「清酒」が高知県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：土佐鶴酒造株式会社
住 所：高知県安芸郡安田町1586
問合せTEL：0887-38-6511
商品名：別誂え 大吟醸 無濾過原酒 土佐鶴
内容量：1800ml
販売価格：（税抜）13,200円
■評価されたポイント■
・創業から250年の歴史ある酒蔵の力作で、情熱を感じる
・原酒ならではのアタックの強さと深みがあり、キレも良い
・商品や企画の情報が豊富で、高級感溢れる外装に好感が持てる
・大吟醸ならではの華やかな香りと芳醇な味わいが堪能できる
・香りと甘みと酸味のバランスが素晴らしく、贅沢感がある
・原料、製法、技術、全てにおける管理体制が信頼できる
・国内の本物志向ユーザーのみならずインバウンド需要も高い
【５品目】
グランプリ 受賞
会社名：若女食品株式会社
住 所：島根県江津市渡津町961番地4
問合せTEL：0855-52-2468
商品名：MSC貝柱風味フライ
内容量：17ｇ×14個
販売価格：（税抜）398円
■評価されたポイント■
・食感、香りなど、ホタテに近い再現度である
・本当に貝柱だとしか思えないクオリティである
・貝柱の繊維の束、食感が良く再現されている
・保存料不使用ということで、おやつ代わりにも使えそうである
・忙しいターゲット層を意識していて価格設定が良心的である
・本物ソックリの立ち位置は、競合もあるようでないと思う
・歴史と革新的な視点も忘れないバランスが感じられる
【６品目】
グランプリ 受賞
会社名：若女食品株式会社
住 所：島根県江津市渡津町961番地4
問合せTEL：0855-52-2468
商品名：MSCアニメ貝柱風味フライ
内容量：17ｇ×14個
販売価格：（税抜）398円
■評価されたポイント■
・言われなければ貝柱と思わせるほどクオリティがとても高い
・見た目、食感、風味ともにまさに貝柱フライ
・貝柱の繊維のほぐれ具合、食感が上手く再現されていて美味しい
・日本食人気と日本アニメを融合した商品化の取り組みが素晴らしい
・とてもコスパがよく、病みつきになる食感・旨味がある
・貴重なホタテ貝柱の代替品として環境にもお財布にも優しい商品
・貝柱風味フライの完成度の高さに高い技術力と企業努力を感じる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞記念プレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
中国・四国地区【受賞商品詳細】
【１品目】「パスタ」が島根県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社本田商店
住 所：島根県雲南市加茂町神原1106-4
問合せTEL：0854-42-0172
商品名：生パスタフィットチーネ 2食
内容量：200ｇ（100ｇ×2食）
販売価格：（税抜）400円
■評価されたポイント■
・生パスタのもちもち感とコシの強さが本格的でとてもおいしい
・デュラム小麦の新鮮な風味をしっかり感じることができる
・原材料が小麦と塩のみ、添加物や保存料不使用なので安心安全
・生パスタで常温保存、賞味期限270日は使い勝手がとてもよい
・パッケージの透明窓からパスタの色や形状が確認できて便利
・2食入りなので増加傾向の単身者やカップルが手に取りやすい
・馴染みがなかったフイットチーネのおいしさに目覚めた商品
【２品目】「パスタ」が島根県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：有限会社本田商店
住 所：島根県雲南市加茂町神原1106-4
問合せTEL：0854-42-0172
商品名：生パスタスパゲッティ 2食
内容量：200ｇ（100ｇ×2食）
販売価格：（税抜）400円
■評価されたポイント■
・細麺でありながら、もちもち感もしっかりある
・汎用性が高く、冷めても固まらずお弁当に入れても良い
・何かと合わせてみせるとパスタの良さが引き立つと思った
・短時間で調理できるところが良いので、いつでも使いやすい
・粉っぽさもなく歯応えも良いので、幅広い年代に好まれる
・具材にも合うオールマイティな麺という感じがした
・生パスタとして、小麦粉と食塩だけの製品は好ましい
【３品目】「パスタ」が島根県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：有限会社本田商店
住 所：島根県雲南市加茂町神原1106-4
問合せTEL：0854-42-0172
商品名：生パスタリングイネ 2食
内容量：200ｇ（100ｇ×2食）
販売価格：（税抜）400円
■評価されたポイント■
・生パスタの独特のもっちり感と歯切れの良さ両方楽しめる
・リングイネ自体が珍しく、スパゲッティの乾麺とは違う食感が楽しめる
・モチモチシコシコした食感とデュラム小麦の美味しさが感じられる
・短時間で調理でき、1食分ずつ個包装してあり使いやすい
・保存料なしで常温保存可能、賞味期限が?いので嬉しい
・小麦粉と塩のみで作られた小麦本来の風味が楽しめる
・老舗の製麺技術が生パスタの製麺に生かされている
【４品目】「清酒」が高知県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：土佐鶴酒造株式会社
住 所：高知県安芸郡安田町1586
問合せTEL：0887-38-6511
商品名：別誂え 大吟醸 無濾過原酒 土佐鶴
内容量：1800ml
販売価格：（税抜）13,200円
■評価されたポイント■
・創業から250年の歴史ある酒蔵の力作で、情熱を感じる
・原酒ならではのアタックの強さと深みがあり、キレも良い
・商品や企画の情報が豊富で、高級感溢れる外装に好感が持てる
・大吟醸ならではの華やかな香りと芳醇な味わいが堪能できる
・香りと甘みと酸味のバランスが素晴らしく、贅沢感がある
・原料、製法、技術、全てにおける管理体制が信頼できる
・国内の本物志向ユーザーのみならずインバウンド需要も高い
【５品目】
グランプリ 受賞
会社名：若女食品株式会社
住 所：島根県江津市渡津町961番地4
問合せTEL：0855-52-2468
商品名：MSC貝柱風味フライ
内容量：17ｇ×14個
販売価格：（税抜）398円
■評価されたポイント■
・食感、香りなど、ホタテに近い再現度である
・本当に貝柱だとしか思えないクオリティである
・貝柱の繊維の束、食感が良く再現されている
・保存料不使用ということで、おやつ代わりにも使えそうである
・忙しいターゲット層を意識していて価格設定が良心的である
・本物ソックリの立ち位置は、競合もあるようでないと思う
・歴史と革新的な視点も忘れないバランスが感じられる
【６品目】
グランプリ 受賞
会社名：若女食品株式会社
住 所：島根県江津市渡津町961番地4
問合せTEL：0855-52-2468
商品名：MSCアニメ貝柱風味フライ
内容量：17ｇ×14個
販売価格：（税抜）398円
■評価されたポイント■
・言われなければ貝柱と思わせるほどクオリティがとても高い
・見た目、食感、風味ともにまさに貝柱フライ
・貝柱の繊維のほぐれ具合、食感が上手く再現されていて美味しい
・日本食人気と日本アニメを融合した商品化の取り組みが素晴らしい
・とてもコスパがよく、病みつきになる食感・旨味がある
・貴重なホタテ貝柱の代替品として環境にもお財布にも優しい商品
・貝柱風味フライの完成度の高さに高い技術力と企業努力を感じる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞記念プレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
