一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 第79回「ジャパン・フード・セレクション」の中部地区における受賞商品が2024年9月17日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
中部地区【受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社川村水産
住 所：富山県滑川市三穂町1666
問合せTEL：076-475-7058
商品名：プレミアムいかの黒作り
内容量：180ｇ
販売価格：（税抜）1,300円
■評価されたポイント■
・色から想像できないほど旨みがあり、イカの身に甘味がある
・鮮度のよさを感じる食感があり生臭みがなくとても食べやすい
・真っ黒な見た目のインパクトがあり大変美味。高いUSPがある
・富山伝統の名産品で、イカ墨のコクと旨味を味わえる逸品塩辛
・塩加減が絶妙で、ごはんの共にお酒のあてにぴったりの美味しさ
・味付けが程よく、イカ墨のパスタなど様々な料理に使いやすい
・細めにカットしてあり食べやすく、口のまわりも汚れにくい
【２品目】「食肉製品」が愛知県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社南部食鶏
住 所：愛知県名古屋市熱田区二番二丁目4-5
問合せTEL：052-651-7288
商品名：純系名古屋コーチン燻製セット
内容量：1箱 約700g（モモ燻製170g×1個、ブレスト燻製120g×1個、ブレストパストラミ燻製 120g×1個、チキンバー（手羽元燻製）160g×1個、ソーセージ120g×1個）
販売価格：（税抜）4,628円
■評価されたポイント■
・燻製の香りが素晴らしく、スパイシーな味が食欲をそそる
・ボリュームもあり、鶏肉の各部位の旨味がしっかりと味わえる
・幅広い年代に好まれそうな味で、噛めば噛むほど味わい深い
・高級感のあるパッケージなので、ギフトとして重宝する
・名古屋コーチンを身近に感じることができる商品だと思う
・様々なバリエーションがあるので、非常に満足感がある
・美味しさにこだわりを感じ、名古屋コーチンを存分に味わえる
【３品目】「バウムクーヘン」が愛知県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社エースベーカリー
住 所：愛知県小牧市大字三ツ渕字南播洲1250-1
問合せTEL：0568-47-0810
商品名：8個モフルバウムクーヘン バター風味
内容量：8個入（1個 約18ｇ×8）
販売価格：（税抜）参考上代価格350円
■評価されたポイント■
・食べやすいサイズ感と8個入りという個数がちょうど良い
・バターの香りがとても良く、しっとり柔らかく食べやすい
・レトロな雰囲気で親しみがあり、懐かしさを感じる味わい
・個包装なので配りやすく、コストパフォーマンスも良い
・中身がきれいに見えるパッケージで、商品がわかりやすい
・キャラクターのモフルくんが可愛く、手に取りたくなる
・パッケージが開けやすく、名前の通りもふっとした食感
【４品目】「バウムクーヘン」が愛知県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社エースベーカリー
住 所：愛知県小牧市大字三ツ渕字南播洲1250-1
問合せTEL：0568-47-0810
商品名：8個モフルバウムクーヘン バナナ味
内容量：8個入（1個 約18ｇ×8）
販売価格：（税抜）参考上代価格350円
■評価されたポイント■
・風味豊かで、しっとりふっくら柔らかな食感がとても好ましい
・外袋のパッケージから中身が見えるので、安心感がある
・値段も手頃で、広い購買層に受け入れられる商品だと思う
・サイズ感も良く、バナナの香りと優しい甘さが食欲をそそる
・十分な衛生、製造の管理ができているので、安心安全である
・パッケージが可愛く、商品がわかりやすい設計になっている
・シリーズでブランドの統一感があるので、非常にわかりやすい
【５品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社荒畑園
住 所：静岡県牧之原市布引原257
問合せTEL：0548-27-2517
商品名：がぶがぶ飲める抹茶入り玄米茶ティーパック
内容量：1袋（70ティーバッグ）
販売価格：（税抜）希望小売価格：1,833円
■評価されたポイント■
・がぶがぶ飲めるというネーミングが興味をそそり買いたくなる
・味と色が濃く、香ばしい香りが豊かでまろやかな甘みがある
・抹茶と大麦入り玄米茶の配合バランスが良く、良いとこ取り
・静岡県産一番茶にこだわり、高品質で安心感がある
・急須がなくても手軽にお茶を楽しめる点が現代に合っている
・チャック付きラミネート袋で密封性が高く保存しやすい
・消費者ニーズに寄り添っている姿勢とお茶への愛が素晴らしい
【６品目】「はんぺん」が新潟県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：伏見蒲鉾株式会社
住 所：新潟県新潟市北区新崎699番地12
問合せTEL：025-258-5111
商品名：淡雪はんぺん
内容量：4個入（標準92g）
販売価格：（税抜）180円
■評価されたポイント■
・食べたことのないふんわり感とくちどけの良さが素晴らしい
・口に入れた瞬間のフワフワ感に感動！まさに優しいくちどけ
・名前の通り淡雪のような食感が凄く、そのままで美味しい
・噛まなくても口の中で溶けていく、未知の食感が楽しい
・あらゆる食べ物に合わせやすい食味と食感なので使いやすい
・魚の臭みを一切感じない爽やかな味わいで、ネーミングが良い
・高付加価値商品であるのに、手軽な価格帯で購入できる
【７品目】
金賞 受賞
会社名：フジパンストアー株式会社
住 所：愛知県名古屋市瑞穂区松園町1丁目50番地
問合せTEL：052-834-3934
商品名：ホテル食パン
内容量：1本、1斤、1/4本
販売価格：（税抜）1本680円、1斤340円、1/4本175円
■評価されたポイント■
・パン生地がモチモチ、フワフワでしっとりとした食感
・小麦の甘さとバターの風味が強く感じられて美味しい
・焼くとサクサクとした食感が加わり、さらに一味上がる
・コストパフォーマンスが抜群に良く、毎日でも食べられる
・一斤だけではなく、他のサイズもあるため買い求めやすい
・46年の販売実績とネームバリューがあり、安心感がある
・リテールベーカリーとして十分な管理体制がとれている
【８品目】「ちまき」が全国で初受賞！
金賞 受賞
会社名：やんやん焼き小籠包専門店
住 所：愛知県豊田市駒場町雲目109
問合せTEL：052-586-5888
商品名：プレミアム肉ちまき
内容量：1個 約250g（約12cm×6cm×5cm）
販売価格：（税抜）500円
■評価されたポイント■
・素材にこだわり化学調味料や食品添加物を使用しない点が良い
・しっかり味のついたもち米に大きめのお肉が入って満足感がある
・お肉の旨みがもち米に染み込んでそれも優しい味付けが良い
・ボリューム感がとてもあり柔らかく、コスパも素晴らしい
・笹の皮に包まれて高級感があり、本場上海の食を感じる
・日本で中華ちまきを定着させようとする意欲が高く好ましい
・一つ一つのサイズがとても大きく、かなり食べ応えがある
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
中部地区【受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社川村水産
住 所：富山県滑川市三穂町1666
問合せTEL：076-475-7058
商品名：プレミアムいかの黒作り
内容量：180ｇ
販売価格：（税抜）1,300円
■評価されたポイント■
・色から想像できないほど旨みがあり、イカの身に甘味がある
・鮮度のよさを感じる食感があり生臭みがなくとても食べやすい
・真っ黒な見た目のインパクトがあり大変美味。高いUSPがある
・富山伝統の名産品で、イカ墨のコクと旨味を味わえる逸品塩辛
・塩加減が絶妙で、ごはんの共にお酒のあてにぴったりの美味しさ
・味付けが程よく、イカ墨のパスタなど様々な料理に使いやすい
・細めにカットしてあり食べやすく、口のまわりも汚れにくい
【２品目】「食肉製品」が愛知県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社南部食鶏
住 所：愛知県名古屋市熱田区二番二丁目4-5
問合せTEL：052-651-7288
商品名：純系名古屋コーチン燻製セット
内容量：1箱 約700g（モモ燻製170g×1個、ブレスト燻製120g×1個、ブレストパストラミ燻製 120g×1個、チキンバー（手羽元燻製）160g×1個、ソーセージ120g×1個）
販売価格：（税抜）4,628円
■評価されたポイント■
・燻製の香りが素晴らしく、スパイシーな味が食欲をそそる
・ボリュームもあり、鶏肉の各部位の旨味がしっかりと味わえる
・幅広い年代に好まれそうな味で、噛めば噛むほど味わい深い
・高級感のあるパッケージなので、ギフトとして重宝する
・名古屋コーチンを身近に感じることができる商品だと思う
・様々なバリエーションがあるので、非常に満足感がある
・美味しさにこだわりを感じ、名古屋コーチンを存分に味わえる
【３品目】「バウムクーヘン」が愛知県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社エースベーカリー
住 所：愛知県小牧市大字三ツ渕字南播洲1250-1
問合せTEL：0568-47-0810
商品名：8個モフルバウムクーヘン バター風味
内容量：8個入（1個 約18ｇ×8）
販売価格：（税抜）参考上代価格350円
■評価されたポイント■
・食べやすいサイズ感と8個入りという個数がちょうど良い
・バターの香りがとても良く、しっとり柔らかく食べやすい
・レトロな雰囲気で親しみがあり、懐かしさを感じる味わい
・個包装なので配りやすく、コストパフォーマンスも良い
・中身がきれいに見えるパッケージで、商品がわかりやすい
・キャラクターのモフルくんが可愛く、手に取りたくなる
・パッケージが開けやすく、名前の通りもふっとした食感
【４品目】「バウムクーヘン」が愛知県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社エースベーカリー
住 所：愛知県小牧市大字三ツ渕字南播洲1250-1
問合せTEL：0568-47-0810
商品名：8個モフルバウムクーヘン バナナ味
内容量：8個入（1個 約18ｇ×8）
販売価格：（税抜）参考上代価格350円
■評価されたポイント■
・風味豊かで、しっとりふっくら柔らかな食感がとても好ましい
・外袋のパッケージから中身が見えるので、安心感がある
・値段も手頃で、広い購買層に受け入れられる商品だと思う
・サイズ感も良く、バナナの香りと優しい甘さが食欲をそそる
・十分な衛生、製造の管理ができているので、安心安全である
・パッケージが可愛く、商品がわかりやすい設計になっている
・シリーズでブランドの統一感があるので、非常にわかりやすい
【５品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社荒畑園
住 所：静岡県牧之原市布引原257
問合せTEL：0548-27-2517
商品名：がぶがぶ飲める抹茶入り玄米茶ティーパック
内容量：1袋（70ティーバッグ）
販売価格：（税抜）希望小売価格：1,833円
■評価されたポイント■
・がぶがぶ飲めるというネーミングが興味をそそり買いたくなる
・味と色が濃く、香ばしい香りが豊かでまろやかな甘みがある
・抹茶と大麦入り玄米茶の配合バランスが良く、良いとこ取り
・静岡県産一番茶にこだわり、高品質で安心感がある
・急須がなくても手軽にお茶を楽しめる点が現代に合っている
・チャック付きラミネート袋で密封性が高く保存しやすい
・消費者ニーズに寄り添っている姿勢とお茶への愛が素晴らしい
【６品目】「はんぺん」が新潟県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：伏見蒲鉾株式会社
住 所：新潟県新潟市北区新崎699番地12
問合せTEL：025-258-5111
商品名：淡雪はんぺん
内容量：4個入（標準92g）
販売価格：（税抜）180円
■評価されたポイント■
・食べたことのないふんわり感とくちどけの良さが素晴らしい
・口に入れた瞬間のフワフワ感に感動！まさに優しいくちどけ
・名前の通り淡雪のような食感が凄く、そのままで美味しい
・噛まなくても口の中で溶けていく、未知の食感が楽しい
・あらゆる食べ物に合わせやすい食味と食感なので使いやすい
・魚の臭みを一切感じない爽やかな味わいで、ネーミングが良い
・高付加価値商品であるのに、手軽な価格帯で購入できる
【７品目】
金賞 受賞
会社名：フジパンストアー株式会社
住 所：愛知県名古屋市瑞穂区松園町1丁目50番地
問合せTEL：052-834-3934
商品名：ホテル食パン
内容量：1本、1斤、1/4本
販売価格：（税抜）1本680円、1斤340円、1/4本175円
■評価されたポイント■
・パン生地がモチモチ、フワフワでしっとりとした食感
・小麦の甘さとバターの風味が強く感じられて美味しい
・焼くとサクサクとした食感が加わり、さらに一味上がる
・コストパフォーマンスが抜群に良く、毎日でも食べられる
・一斤だけではなく、他のサイズもあるため買い求めやすい
・46年の販売実績とネームバリューがあり、安心感がある
・リテールベーカリーとして十分な管理体制がとれている
【８品目】「ちまき」が全国で初受賞！
金賞 受賞
会社名：やんやん焼き小籠包専門店
住 所：愛知県豊田市駒場町雲目109
問合せTEL：052-586-5888
商品名：プレミアム肉ちまき
内容量：1個 約250g（約12cm×6cm×5cm）
販売価格：（税抜）500円
■評価されたポイント■
・素材にこだわり化学調味料や食品添加物を使用しない点が良い
・しっかり味のついたもち米に大きめのお肉が入って満足感がある
・お肉の旨みがもち米に染み込んでそれも優しい味付けが良い
・ボリューム感がとてもあり柔らかく、コスパも素晴らしい
・笹の皮に包まれて高級感があり、本場上海の食を感じる
・日本で中華ちまきを定着させようとする意欲が高く好ましい
・一つ一つのサイズがとても大きく、かなり食べ応えがある
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
