一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 第78回「ジャパン・フード・セレクション」の九州地区における受賞商品が2024年8月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
九州地区【受賞商品詳細】
【１品目】「惣菜」が沖縄県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名： 農業生産法人 株式会社マルシェ沖縄
住 所：沖縄県中頭郡西原町字池田98番地1
問合せTEL： 098-963-9737
商品名： うむくじまーさん 沖縄産紅芋使用
内容量： 1パック（40ｇ×10個）
販売価格：（税抜）500円
■評価されたポイント■
・紅芋を使った独特な食品でかなり希少性がある
・もちもちとした食感で食べ応えがあり紫芋の風味が感じられる
・鮮やかな色味と独特のもっちり感は他にないと思う
・本商品は甘すぎなくて、類似品と比べとても食べやすい
・ネーミングがわかりやすく、親しみが持てる商品
・揚げたものは表面のサクッと感と中のもっちり感で食感が良い
・蒸したものと揚げたものが全く食感が違い楽しかった
【２品目】「ラー油」が熊本県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社リンキット
住 所：熊本県熊本市東区若葉1-1-1 ホワイトハウス403
問合せTEL：096-285-8515
商品名：元祖！熊本の馬肉ラー油
内容量：115g
販売価格：（税抜）1,380円
■評価されたポイント■
・甘味とピリ辛の調和が良く、口に入れた瞬間から美味しい
・ご飯との相性が非常に良く、しいたけの食感が良いアクセント
・パッケージにくまモンがあることで熊本の特産品とわかりやすい
・ストレートでわかりやすいネーミングなので、手に取りたくなる
・衛生管理や品質管理に積極的で、非常に安心感がある
・子供や高齢者でも食べられる辛さと味に仕上がっている
・徹底して作った意気込みが感じられ、お土産として売れそう
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
九州地区【受賞商品詳細】
【１品目】「惣菜」が沖縄県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名： 農業生産法人 株式会社マルシェ沖縄
住 所：沖縄県中頭郡西原町字池田98番地1
問合せTEL： 098-963-9737
商品名： うむくじまーさん 沖縄産紅芋使用
内容量： 1パック（40ｇ×10個）
販売価格：（税抜）500円
■評価されたポイント■
・紅芋を使った独特な食品でかなり希少性がある
・もちもちとした食感で食べ応えがあり紫芋の風味が感じられる
・鮮やかな色味と独特のもっちり感は他にないと思う
・本商品は甘すぎなくて、類似品と比べとても食べやすい
・ネーミングがわかりやすく、親しみが持てる商品
・揚げたものは表面のサクッと感と中のもっちり感で食感が良い
・蒸したものと揚げたものが全く食感が違い楽しかった
【２品目】「ラー油」が熊本県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社リンキット
住 所：熊本県熊本市東区若葉1-1-1 ホワイトハウス403
問合せTEL：096-285-8515
商品名：元祖！熊本の馬肉ラー油
内容量：115g
販売価格：（税抜）1,380円
■評価されたポイント■
・甘味とピリ辛の調和が良く、口に入れた瞬間から美味しい
・ご飯との相性が非常に良く、しいたけの食感が良いアクセント
・パッケージにくまモンがあることで熊本の特産品とわかりやすい
・ストレートでわかりやすいネーミングなので、手に取りたくなる
・衛生管理や品質管理に積極的で、非常に安心感がある
・子供や高齢者でも食べられる辛さと味に仕上がっている
・徹底して作った意気込みが感じられ、お土産として売れそう
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
