一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 第78回「ジャパン・フード・セレクション」の中部地区における受賞商品が2024年8月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
中部地区【受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社カクサ
住 所：静岡県静岡市清水区由比673－1
問合せTEL：054-375-2010
商品名：いわしふりかけ潮の華
内容量：25g
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・ふわっとした香りと口に広がる優しい味がとてもおいしい
・料理のアクセントとして幅広く使えそうで好感が持てる
・分かりやすいネーミングと開封時の香りが良く、毎日食べたい
・チャックが付いているので保存もしやすく使いやすい
・口に入れた瞬間、いわしの芳醇な旨味が感じられた
・「ガバッとかけてカルシウム」が目に入るので、分かりやすい
・衛生管理や天然素材など、安全や素材にこだわりがある
【２品目】「たれ」が愛知県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社Mizkan
住 所：愛知県半田市中村町2-6
問合せTEL：0569-21-3331
商品名：ミツカン 金のごまだれ 焙煎荒挽き仕上げ
内容量：250ml
販売価格：（税込）参考小売価格415円
■評価されたポイント■
・ゴマの風味、香りがしっかり感じられる商品である
・酸味、塩味、甘味、コク味など味のバランスが素晴らしい
・クリーミーで色んな食材と組み合わせることができる
・胡麻の風味とドレッシングの滑らかさが好ましく、食べやすい
・練りごまのコクと、炒りごまの香ばしさと食感が心地よい
・開け易く使い易く保存し易いボトルで、家庭にはほど良いもの
・健康志向の高い消費者のニーズを満たす商品
【３品目】「焼き菓子」が山梨県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：ワイエムカンパニー株式会社
住 所：山梨県中央市山之神流通団地3-8-5
問合せTEL：0552-78-5085
商品名：ワインショコラガレット 甲州
内容量：5個
販売価格：（税抜）希望小売価格：880円
■評価されたポイント■
・SDGsを意識した原材料であり、時代にマッチしていると感じた
・パッケージのデザインに高級感があり、とてもお洒落である
・色と味のコントラストと食感が素晴らしく、非常においしい
・商品のネーミングがわかりやすく、ギフトでもらうと嬉しい
・ISO22000取得は品質管理として素晴らしく、安心できる
・渋みと甘さが良く、waiine という名称も可愛らしくて良い
・ワインパミスを使用し、アップサイクルの魅力を存分に感じた
【４品目】「佃煮」が静岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社タムラ食品
住 所：静岡県沼津市市場町21-1
問合せTEL：055-931-0647
商品名：ラー油きくらげ
内容量：95g
販売価格：（税抜）希望小売価格：358円
■評価されたポイント■
・激辛ブームに合う商品
・プリプリとした食感がたまらない
・ピリ辛加減が絶妙
・パッケージが保存しやすい
・生きくらげという希少性の高い食材を使用している
・保存料、着色料不使用など健康志向にも合っている
・原材料を考慮するとコスパが良い
【５品目】「ぽん酢」が富山県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社マツオ
住 所：富山県富山市南央町3番地35
問合せTEL：076-428-1817
商品名：こんぶのぽん酢
内容量：200ml
販売価格：（税抜）600円
■評価されたポイント■
・昆布のうま味が濃厚でコクがあり、満足度の高いおいしさ
・アミノ酸等でうま味を付加しない商品設計が安心で素晴らしい
・昆布、丸大豆醤油等、原材料の力を最大限引き出す開発力
・SDGsの取り組みなど企業として意識が高く、とても信頼できる
・パッケージデザインのシンプルな美しさに企業姿勢を感じる
・贈答品として自信をもって贈ることができるクオリティの高さ
・国産、富山県産の原材料にこだわるなど地域活性化にも貢献
【６品目】
金賞 受賞
会社名：有限会社佐研フーズ
住 所：長野県北佐久郡立科町桐原641-1
問合せTEL：0267-56-0600
商品名：ナツメとリンゴのチカラジャム
内容量：140ｇ
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・ナツメとリンゴの組み合わせが斬新でオリジナリティーを感じる
・「チカラジャム」のネーミングが、他商品との差別化になる
・健康志向のトレンドが高まる中で、白砂糖を使用していない
・スタッフや従業員のホスピタリティが素晴らしい
・催事での対面販売も重視するなど、お客様を大切にしている
・無農薬栽培なので安心安全で、素材本来の風味が豊かである
・レモン汁に至るまで産地にこだわるほど原材料の吟味が良い
【７品目】「調味料」が愛知県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：三共食品株式会社
住 所：愛知県豊橋市老津町字後田25-1
問合せTEL：0532-23-2361
商品名：ガーリックソース
内容量：270g
販売価格：（税抜）700円
■評価されたポイント■
・パッケージも良く、レモンの酸味、香りが効いている
・蓋がワンタッチで開けやすく、無限にレシピが生まれそう
・ハワイで販売されているものと共通デザインのパッケージ
・素材の海老の香りや味をよく引き立てて、大変美味しい
・ハワイの人気料理の味を自宅で簡単に再現できる
・食のテーマパークを志向する経営理念が素晴らしい
・保存料・着色料不使用で、製造工程も安全性が高い
【８品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社リズム
住 所：愛知県名古屋市中区丸の内2-16-3 A・Tビル3F
問合せTEL：052-202-0008
商品名：琥珀堂 チョコ生わらびもち
内容量：180g ４個入り
販売価格：（税抜）1,112円
■評価されたポイント■
・わらび餅とチョコの一体感が生チョコのような味わいを感じさせる
・わらび餅＆チョコの珍しい組み合わせでニュース性がある
・わらび餅のとろける様なぷるぷる感、くちどけが素晴らしい
・わらび餅にチョコの組み合わせで新しい食感を生み出している
・チョコをまぶすことですっきりとした唯一無二の味わいを感じる
・もっちとろっとした食感で、チョコまみれの洋風わらび餅
・食感がよくチョコレートの上品な味わいと見事マッチしている
【９品目】「ミルクレープ」が全国で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社フレシュール
住 所：岐阜県関市東新町7-2-2
問合せTEL：0575-24-7600
商品名：10層のもちもちミルクレープ MOCHi
内容量：200ｇ
販売価格：（税抜）店頭価格 498円～、EC価格 700円
■評価されたポイント■
・口に入れた瞬間、ミルクの香りが立ち上りふんわりと柔らかさを感じる
・ミルク感がありながらも重くなく、さっぱりとした味わいが好ましい
・甘さ控えめで口どけもよく、フォークで簡単に切れて食べやすい
・甘すぎずさっぱりしたクリームの舌触りがよい
・優しい甘さと口当たりで、老若男女が好みそうな味わいとなっている
・とてもきれいな10層になっていて食欲をそそる
・箱の内部に切り分けの線が印字されていて、とても親切である
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
中部地区【受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社カクサ
住 所：静岡県静岡市清水区由比673－1
問合せTEL：054-375-2010
商品名：いわしふりかけ潮の華
内容量：25g
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・ふわっとした香りと口に広がる優しい味がとてもおいしい
・料理のアクセントとして幅広く使えそうで好感が持てる
・分かりやすいネーミングと開封時の香りが良く、毎日食べたい
・チャックが付いているので保存もしやすく使いやすい
・口に入れた瞬間、いわしの芳醇な旨味が感じられた
・「ガバッとかけてカルシウム」が目に入るので、分かりやすい
・衛生管理や天然素材など、安全や素材にこだわりがある
【２品目】「たれ」が愛知県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社Mizkan
住 所：愛知県半田市中村町2-6
問合せTEL：0569-21-3331
商品名：ミツカン 金のごまだれ 焙煎荒挽き仕上げ
内容量：250ml
販売価格：（税込）参考小売価格415円
■評価されたポイント■
・ゴマの風味、香りがしっかり感じられる商品である
・酸味、塩味、甘味、コク味など味のバランスが素晴らしい
・クリーミーで色んな食材と組み合わせることができる
・胡麻の風味とドレッシングの滑らかさが好ましく、食べやすい
・練りごまのコクと、炒りごまの香ばしさと食感が心地よい
・開け易く使い易く保存し易いボトルで、家庭にはほど良いもの
・健康志向の高い消費者のニーズを満たす商品
【３品目】「焼き菓子」が山梨県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：ワイエムカンパニー株式会社
住 所：山梨県中央市山之神流通団地3-8-5
問合せTEL：0552-78-5085
商品名：ワインショコラガレット 甲州
内容量：5個
販売価格：（税抜）希望小売価格：880円
■評価されたポイント■
・SDGsを意識した原材料であり、時代にマッチしていると感じた
・パッケージのデザインに高級感があり、とてもお洒落である
・色と味のコントラストと食感が素晴らしく、非常においしい
・商品のネーミングがわかりやすく、ギフトでもらうと嬉しい
・ISO22000取得は品質管理として素晴らしく、安心できる
・渋みと甘さが良く、waiine という名称も可愛らしくて良い
・ワインパミスを使用し、アップサイクルの魅力を存分に感じた
【４品目】「佃煮」が静岡県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社タムラ食品
住 所：静岡県沼津市市場町21-1
問合せTEL：055-931-0647
商品名：ラー油きくらげ
内容量：95g
販売価格：（税抜）希望小売価格：358円
■評価されたポイント■
・激辛ブームに合う商品
・プリプリとした食感がたまらない
・ピリ辛加減が絶妙
・パッケージが保存しやすい
・生きくらげという希少性の高い食材を使用している
・保存料、着色料不使用など健康志向にも合っている
・原材料を考慮するとコスパが良い
【５品目】「ぽん酢」が富山県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社マツオ
住 所：富山県富山市南央町3番地35
問合せTEL：076-428-1817
商品名：こんぶのぽん酢
内容量：200ml
販売価格：（税抜）600円
■評価されたポイント■
・昆布のうま味が濃厚でコクがあり、満足度の高いおいしさ
・アミノ酸等でうま味を付加しない商品設計が安心で素晴らしい
・昆布、丸大豆醤油等、原材料の力を最大限引き出す開発力
・SDGsの取り組みなど企業として意識が高く、とても信頼できる
・パッケージデザインのシンプルな美しさに企業姿勢を感じる
・贈答品として自信をもって贈ることができるクオリティの高さ
・国産、富山県産の原材料にこだわるなど地域活性化にも貢献
【６品目】
金賞 受賞
会社名：有限会社佐研フーズ
住 所：長野県北佐久郡立科町桐原641-1
問合せTEL：0267-56-0600
商品名：ナツメとリンゴのチカラジャム
内容量：140ｇ
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント■
・ナツメとリンゴの組み合わせが斬新でオリジナリティーを感じる
・「チカラジャム」のネーミングが、他商品との差別化になる
・健康志向のトレンドが高まる中で、白砂糖を使用していない
・スタッフや従業員のホスピタリティが素晴らしい
・催事での対面販売も重視するなど、お客様を大切にしている
・無農薬栽培なので安心安全で、素材本来の風味が豊かである
・レモン汁に至るまで産地にこだわるほど原材料の吟味が良い
【７品目】「調味料」が愛知県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：三共食品株式会社
住 所：愛知県豊橋市老津町字後田25-1
問合せTEL：0532-23-2361
商品名：ガーリックソース
内容量：270g
販売価格：（税抜）700円
■評価されたポイント■
・パッケージも良く、レモンの酸味、香りが効いている
・蓋がワンタッチで開けやすく、無限にレシピが生まれそう
・ハワイで販売されているものと共通デザインのパッケージ
・素材の海老の香りや味をよく引き立てて、大変美味しい
・ハワイの人気料理の味を自宅で簡単に再現できる
・食のテーマパークを志向する経営理念が素晴らしい
・保存料・着色料不使用で、製造工程も安全性が高い
【８品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社リズム
住 所：愛知県名古屋市中区丸の内2-16-3 A・Tビル3F
問合せTEL：052-202-0008
商品名：琥珀堂 チョコ生わらびもち
内容量：180g ４個入り
販売価格：（税抜）1,112円
■評価されたポイント■
・わらび餅とチョコの一体感が生チョコのような味わいを感じさせる
・わらび餅＆チョコの珍しい組み合わせでニュース性がある
・わらび餅のとろける様なぷるぷる感、くちどけが素晴らしい
・わらび餅にチョコの組み合わせで新しい食感を生み出している
・チョコをまぶすことですっきりとした唯一無二の味わいを感じる
・もっちとろっとした食感で、チョコまみれの洋風わらび餅
・食感がよくチョコレートの上品な味わいと見事マッチしている
【９品目】「ミルクレープ」が全国で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社フレシュール
住 所：岐阜県関市東新町7-2-2
問合せTEL：0575-24-7600
商品名：10層のもちもちミルクレープ MOCHi
内容量：200ｇ
販売価格：（税抜）店頭価格 498円～、EC価格 700円
■評価されたポイント■
・口に入れた瞬間、ミルクの香りが立ち上りふんわりと柔らかさを感じる
・ミルク感がありながらも重くなく、さっぱりとした味わいが好ましい
・甘さ控えめで口どけもよく、フォークで簡単に切れて食べやすい
・甘すぎずさっぱりしたクリームの舌触りがよい
・優しい甘さと口当たりで、老若男女が好みそうな味わいとなっている
・とてもきれいな10層になっていて食欲をそそる
・箱の内部に切り分けの線が印字されていて、とても親切である
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
