一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 第77回 ジャパン・フード・セレクション「スペシャリテ部門」（スペシャリテ部門＝店舗で食べる料理）において、「株式会社アールディーシー」の「とろびんちょう」がグランプリを2024年7月16日に受賞いたしました。
発表が遅くなりましたことをお詫び申し上げます。
【受賞商品詳細】
会社名：株式会社アールディーシー
住 所：埼玉県熊谷市石原2-1
問合せTEL：048-527-1000
グランプリ 受賞
カテゴリー：カジュアル
商品名：とろびんちょう
内容：1皿2貫
販売価格：（税抜）300円 （＊地域、派生業態は異なります。）
■評価されたポイント■
・口に入れた瞬間にとろけ、旨味と甘味を感じた
・シャリのほぐれ感、酢飯の味わいもちょうど良い
・ネタがシャリからはみ出すサイズ感で満足感がある
・醤油皿が別、わさびの有無、シャリ少なめが選べる
・値段が高すぎず、品質に対して手が届きやすい価格
・混雑時間帯を避けてクリーンタイムを設けている
・メニューに産地の記載があり、安全・安心感がある
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
発表が遅くなりましたことをお詫び申し上げます。
【受賞商品詳細】
会社名：株式会社アールディーシー
住 所：埼玉県熊谷市石原2-1
問合せTEL：048-527-1000
グランプリ 受賞
カテゴリー：カジュアル
商品名：とろびんちょう
内容：1皿2貫
販売価格：（税抜）300円 （＊地域、派生業態は異なります。）
■評価されたポイント■
・口に入れた瞬間にとろけ、旨味と甘味を感じた
・シャリのほぐれ感、酢飯の味わいもちょうど良い
・ネタがシャリからはみ出すサイズ感で満足感がある
・醤油皿が別、わさびの有無、シャリ少なめが選べる
・値段が高すぎず、品質に対して手が届きやすい価格
・混雑時間帯を避けてクリーンタイムを設けている
・メニューに産地の記載があり、安全・安心感がある
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
