一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 第77回「ジャパン・フード・セレクション」の近畿地区における受賞商品が2024年7月16日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
近畿地区【受賞商品詳細】
【１品目】「ふりかけ」が兵庫県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：澤田食品株式会社
住 所：兵庫県神戸市西区高塚台5丁目4-15
問合せTEL：078-992-5050
商品名：フワっと国産紅ズワイの香ばし焼がに味ふりかけ
内容量：55ｇ
販売価格：（税抜）648円
■評価されたポイント■
・香ばしい香りと、カニの風味が口いっぱいに広がって、ご飯がすすむ点
・柚子の香りが特に上品で素晴らしくお茶漬けにした時に出汁が出て美味しい
・カニの身のふわっとしたところと、小さなかたまりの食感が楽しめるのがよい
・商品イメージしやすいパッケージで、チャック付きで保存が効くのもよい
・アレンジレシピがホームページに用意されているのが、特に素晴らしい
・カニを贅沢に使用した半生タイプのふりかけが600円台とは買ってみたくなる
・安心、安全への取り組み、品質管理などしっかりなされていて安心感がある
【２品目】「焼菓子」が兵庫県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社神戸シェルブール
住 所：兵庫県神戸市西区桜が丘中町3-2-3
問合せTEL：078-995-1178
商品名：神戸マロン
内容量：1個 105g
販売価格：（税抜）426円
■評価されたポイント■
・商品名に「神戸」とつくだけあっておしゃれな感じがする
・甘さ控えめでとても食べやすく、餡とパイのバランスが良い
・想像を超えるサイズの大栗の食感が栗を食べている実感がある
・手に持った時の重量感で、食べる前から期待が持てる
・栗が自然な甘さで、懐かしい味と和洋折衷の新しい味が楽しい
・大粒の栗で、誰もが親しみやすいシンプルな商品になっている
・パイ生地のバターの風味が良く、ずっしりと食べ応えがある
【３品目】「シフォンケーキ」が大阪府で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：冷凍食品専門店Reco
住 所：大阪府茨木市真砂1-8-6
問合せTEL：072-697-8713
商品名：コメ粉シフォン（紅茶）
内容量：1個 180g
販売価格：（税抜）1,760円
■評価されたポイント■
・グルテンフリーでも一般的シフォンケーキと遜色ない仕上がりになっている
・昨今のグルテンフリーアレルギーに対応し、かつ軽い食べ心地のケーキ
・しっとりフワフワ食感で口に入れた瞬間から紅茶の良い香りが広がる
・JAS認定無農薬米粉を使って安心安全
・こだわりの原材料を使用し、米粉を使用していながら軽くふわっとした食感
・紅茶の風味が心地よく素晴らしい
・ターゲット層が明確で消費者の声から生まれた商品である
【４品目】
金賞 受賞
会社名：吉田産業株式会社
住 所：京都府京都市南区上鳥羽火打形町229
問合せTEL：075-681-7281
商品名：カカオパルプピューレ
内容量：90g、500g
販売価格：（税抜）90ｇ 650円、500ｇ 2,400円
■評価されたポイント■
・採れたてのカカオパルプのフレッシュな果実味が感じられる
・滋味のあるバランスの取れた甘酸っぱさが魅惑的
・酸味の中に心地よい甘みがありとても爽やかでフルーティー
・栄養豊かで今後機能性食品としての可能性を感じる
・そのままでも、またソースや調味料として汎用性が高い
・とても希少な商品で強いUSPがあり、差別化の優位性を感じる
・開閉しやすく使用感もよく常温・長期保存可能で保存性が高い
【５品目】「馬刺し」が大阪府で初受賞！
金賞 受賞
会社名：大阪馬肉屋株式会社
住 所：大阪府箕面市西宿1-8-17
問合せTEL：06-6585-0429
商品名：馬刺し入門セット
内容量：馬刺し 上赤身（天丸） 50g×1、上カルビ 50g×1、ハツ（心臓） 50g×1、馬刺しのタレ 150ml×1
販売価格：価格はメーカーにお問合せください
■評価されたポイント■
・馬肉の部位でも他社と異なり内臓なども入っていて希少性がある
・解凍方法や部位の説明書き、HPやECサイトへの誘導が良い
・どの部位も比較的クセが無く、入門編には良い取り合わせ
・ECサイトや無人自動販売機での販売に注力するユニーク商法
・付属のタレの甘味や酸味のバランスが良く、馬肉に合っている
・十分な広告予算を惜しみなく投入し、その体制が出来ている
・安全衛生管理のマネージメントがしっかりしている
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
近畿地区【受賞商品詳細】
【１品目】「ふりかけ」が兵庫県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：澤田食品株式会社
住 所：兵庫県神戸市西区高塚台5丁目4-15
問合せTEL：078-992-5050
商品名：フワっと国産紅ズワイの香ばし焼がに味ふりかけ
内容量：55ｇ
販売価格：（税抜）648円
■評価されたポイント■
・香ばしい香りと、カニの風味が口いっぱいに広がって、ご飯がすすむ点
・柚子の香りが特に上品で素晴らしくお茶漬けにした時に出汁が出て美味しい
・カニの身のふわっとしたところと、小さなかたまりの食感が楽しめるのがよい
・商品イメージしやすいパッケージで、チャック付きで保存が効くのもよい
・アレンジレシピがホームページに用意されているのが、特に素晴らしい
・カニを贅沢に使用した半生タイプのふりかけが600円台とは買ってみたくなる
・安心、安全への取り組み、品質管理などしっかりなされていて安心感がある
【２品目】「焼菓子」が兵庫県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社神戸シェルブール
住 所：兵庫県神戸市西区桜が丘中町3-2-3
問合せTEL：078-995-1178
商品名：神戸マロン
内容量：1個 105g
販売価格：（税抜）426円
■評価されたポイント■
・商品名に「神戸」とつくだけあっておしゃれな感じがする
・甘さ控えめでとても食べやすく、餡とパイのバランスが良い
・想像を超えるサイズの大栗の食感が栗を食べている実感がある
・手に持った時の重量感で、食べる前から期待が持てる
・栗が自然な甘さで、懐かしい味と和洋折衷の新しい味が楽しい
・大粒の栗で、誰もが親しみやすいシンプルな商品になっている
・パイ生地のバターの風味が良く、ずっしりと食べ応えがある
【３品目】「シフォンケーキ」が大阪府で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：冷凍食品専門店Reco
住 所：大阪府茨木市真砂1-8-6
問合せTEL：072-697-8713
商品名：コメ粉シフォン（紅茶）
内容量：1個 180g
販売価格：（税抜）1,760円
■評価されたポイント■
・グルテンフリーでも一般的シフォンケーキと遜色ない仕上がりになっている
・昨今のグルテンフリーアレルギーに対応し、かつ軽い食べ心地のケーキ
・しっとりフワフワ食感で口に入れた瞬間から紅茶の良い香りが広がる
・JAS認定無農薬米粉を使って安心安全
・こだわりの原材料を使用し、米粉を使用していながら軽くふわっとした食感
・紅茶の風味が心地よく素晴らしい
・ターゲット層が明確で消費者の声から生まれた商品である
【４品目】
金賞 受賞
会社名：吉田産業株式会社
住 所：京都府京都市南区上鳥羽火打形町229
問合せTEL：075-681-7281
商品名：カカオパルプピューレ
内容量：90g、500g
販売価格：（税抜）90ｇ 650円、500ｇ 2,400円
■評価されたポイント■
・採れたてのカカオパルプのフレッシュな果実味が感じられる
・滋味のあるバランスの取れた甘酸っぱさが魅惑的
・酸味の中に心地よい甘みがありとても爽やかでフルーティー
・栄養豊かで今後機能性食品としての可能性を感じる
・そのままでも、またソースや調味料として汎用性が高い
・とても希少な商品で強いUSPがあり、差別化の優位性を感じる
・開閉しやすく使用感もよく常温・長期保存可能で保存性が高い
【５品目】「馬刺し」が大阪府で初受賞！
金賞 受賞
会社名：大阪馬肉屋株式会社
住 所：大阪府箕面市西宿1-8-17
問合せTEL：06-6585-0429
商品名：馬刺し入門セット
内容量：馬刺し 上赤身（天丸） 50g×1、上カルビ 50g×1、ハツ（心臓） 50g×1、馬刺しのタレ 150ml×1
販売価格：価格はメーカーにお問合せください
■評価されたポイント■
・馬肉の部位でも他社と異なり内臓なども入っていて希少性がある
・解凍方法や部位の説明書き、HPやECサイトへの誘導が良い
・どの部位も比較的クセが無く、入門編には良い取り合わせ
・ECサイトや無人自動販売機での販売に注力するユニーク商法
・付属のタレの甘味や酸味のバランスが良く、馬肉に合っている
・十分な広告予算を惜しみなく投入し、その体制が出来ている
・安全衛生管理のマネージメントがしっかりしている
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
