一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 第77回「ジャパン・フード・セレクション」の東北地区における受賞商品が2024年7月16日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
東北地区【受賞商品詳細】
【１品目】「餃子」が山形県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社大商金山牧場
住 所：山形県東田川郡庄内町家根合字中荒田21-2
問合せTEL：0234-43-8353
商品名：米の娘餃子
内容量：10個入り
販売価格：（税抜）600円
■評価されたポイント■
・タレ等を付けなくてもしっかりとした味で、肉や野菜の旨みも感じられ美味しい
・良質な豚肉のジューシーさを感じられ肉汁の旨味がすごい
・ニラの風味が良いアクセントになっていて、モチっと皮とのバランスが素晴らしい
・人目を引くようなユニークで可愛らしいパッケージが好印象
・素材や製造に拘っている割には良心的な価格だと感じた
・HACCPに基づいた衛生品質管理がなされている点は安心
・自社ブランドの豚を使用したり、循環型の取り組みをされている点は関心が高い
【２品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社いわちく
住 所：岩手県紫波郡紫波町犬渕字南谷地120番地
問合せTEL：019-676-4600
商品名：岩手のローストビーフ食べ比べセット
内容量：いわて牛ローストビーフ200ｇ、岩手県産短角和牛ローストビーフ200ｇ、ローストビーフソース75ｇ
販売価格：（税抜）6,343円
■評価されたポイント■
・素材の良さがわかるシンプルな味つけが良い
・断面が綺麗な層になっており見た目が食欲をそそる
・噛めば噛むほど肉の旨味と甘味が感じられる
・いわて牛は柔らかくジューシーさと脂のうまみがある
・岩手県産短角和牛は赤身の肉々さが感じられる
・肉のトリミングもしっかりされており価格にふさわしい
・しっとり柔らかく肉本来のうまみがとじこめられている
【３品目】「油菓子」が山形県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社モミの木
住 所：山形県山形市飯塚町1871番地1
問合せTEL：023-643-7113
商品名：そのままおいしいりんご
内容量：29g
販売価格：（税抜）250円
■評価されたポイント■
・歯応えがよくサクサクとした食感が心地よい
・りんごのそのままの味わいと後味が素晴らしい
・ネーミングと商品がマッチしている
・パッケージがカラフルで目を引いてとても良い
・量は少なめだが手頃にとりやすく、購入しやすい
・JAや地元農家とのタッグが強固
・農薬検査により安全面でも安心できる
【４品目】「和菓子」が秋田県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社くらた
住 所：秋田県湯沢市字黄金原１番地
問合せTEL：0183-73-5185
商品名：千秋苑
内容量：５個入り
販売価格：（税抜）787円
■評価されたポイント■
・昔ながらの素朴な味の和菓子で、万人に喜ばれそう
・国産胡桃の香りと香ばしいきな粉がふんだんに使われている
・もちもちかつ口溶けのよいお餅と濃厚でも飽きない甘さ
・ほっこりとした、とても優しい気持ちになるお菓子
・こけし楊枝がおまけ的でマスコットキャラクターの様で嬉しい
・伝統や歴史を守りながら、真摯に商品作りをされている
・50年間変わらない商品は支持され続けているという証である
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
東北地区【受賞商品詳細】
【１品目】「餃子」が山形県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社大商金山牧場
住 所：山形県東田川郡庄内町家根合字中荒田21-2
問合せTEL：0234-43-8353
商品名：米の娘餃子
内容量：10個入り
販売価格：（税抜）600円
■評価されたポイント■
・タレ等を付けなくてもしっかりとした味で、肉や野菜の旨みも感じられ美味しい
・良質な豚肉のジューシーさを感じられ肉汁の旨味がすごい
・ニラの風味が良いアクセントになっていて、モチっと皮とのバランスが素晴らしい
・人目を引くようなユニークで可愛らしいパッケージが好印象
・素材や製造に拘っている割には良心的な価格だと感じた
・HACCPに基づいた衛生品質管理がなされている点は安心
・自社ブランドの豚を使用したり、循環型の取り組みをされている点は関心が高い
【２品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社いわちく
住 所：岩手県紫波郡紫波町犬渕字南谷地120番地
問合せTEL：019-676-4600
商品名：岩手のローストビーフ食べ比べセット
内容量：いわて牛ローストビーフ200ｇ、岩手県産短角和牛ローストビーフ200ｇ、ローストビーフソース75ｇ
販売価格：（税抜）6,343円
■評価されたポイント■
・素材の良さがわかるシンプルな味つけが良い
・断面が綺麗な層になっており見た目が食欲をそそる
・噛めば噛むほど肉の旨味と甘味が感じられる
・いわて牛は柔らかくジューシーさと脂のうまみがある
・岩手県産短角和牛は赤身の肉々さが感じられる
・肉のトリミングもしっかりされており価格にふさわしい
・しっとり柔らかく肉本来のうまみがとじこめられている
【３品目】「油菓子」が山形県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社モミの木
住 所：山形県山形市飯塚町1871番地1
問合せTEL：023-643-7113
商品名：そのままおいしいりんご
内容量：29g
販売価格：（税抜）250円
■評価されたポイント■
・歯応えがよくサクサクとした食感が心地よい
・りんごのそのままの味わいと後味が素晴らしい
・ネーミングと商品がマッチしている
・パッケージがカラフルで目を引いてとても良い
・量は少なめだが手頃にとりやすく、購入しやすい
・JAや地元農家とのタッグが強固
・農薬検査により安全面でも安心できる
【４品目】「和菓子」が秋田県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社くらた
住 所：秋田県湯沢市字黄金原１番地
問合せTEL：0183-73-5185
商品名：千秋苑
内容量：５個入り
販売価格：（税抜）787円
■評価されたポイント■
・昔ながらの素朴な味の和菓子で、万人に喜ばれそう
・国産胡桃の香りと香ばしいきな粉がふんだんに使われている
・もちもちかつ口溶けのよいお餅と濃厚でも飽きない甘さ
・ほっこりとした、とても優しい気持ちになるお菓子
・こけし楊枝がおまけ的でマスコットキャラクターの様で嬉しい
・伝統や歴史を守りながら、真摯に商品作りをされている
・50年間変わらない商品は支持され続けているという証である
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
