一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第75回目九州地区における受賞商品が2024年5月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 75 回【九州地区受賞商品詳細】
【１品目】「惣菜」が熊本県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社古じょう庵
住 所：熊本県熊本市東区京塚本町7-3
問合せTEL：096-381-6508
商品名：まぜるだけ！ごまたっぷりたかなめし
内容量：3人前（ごま油付）高菜油炒め120ｇ
販売価格：（税抜）630円
■評価されたポイント ■
・塩気がちょうど良く誰にでも合う味で、高菜のサイズも混ぜやすくて良い
・風味が大変良い地元の高菜、名産の味を混ぜるだけで簡単に楽しめる
・シャキシャキした食感がとても楽しく、ごま油でまた違う香ばしい高菜めしになる
・手軽に混ぜるだけで食べることができるので、年代を選ばず薦められる逸品
・混ぜるだけの手軽さと常温での持ち運びができる、お土産にも喜ばれる商品
・高菜の食感とほんのり酸味のある味わいに食欲が湧き、いくらでも食べられる
・ご飯を引き立てるちょうど良い味付けで、高菜とごま油の香りが食欲をそそる
【２品目】「餃子」が鹿児島県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：ひぃ坊家
住 所：鹿児島県南九州市川辺町平山6977-3
問合せTEL：0993-56-5730
商品名：かごしま黒豚餃子
内容量：5個×4袋（20個入で販売）
販売価格：（税抜）1,190円
■評価されたポイント ■
・特製タレが珍しい色味で美味しく、これを付けるとあっさり食べられる
・冷凍餃子特有の臭みもなく、サイズ感もちょうど良いところが素晴らしい
・パッケージデザインが、一昔前の中華そば店に似ていて懐かしい感じがする
・黒豚がジューシーで脂に甘み、旨みがあり肉に黒豚独特の味わいがある
・パッケージが食べやすいように小分けしてあるのが良く、使いやすい
・皮が薄くしっとりしていて野菜の味が感じられるので、そのままでも美味しい
・薄皮だがしっかり皮も楽しめる商品であり、程よい甘みがとても良い
【３品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社大橋製茶
住 所：鹿児島県鹿児島市南栄3丁目17-3
問合せTEL：099-267-4757
商品名：鹿児島県産 抹茶
内容量：100g
販売価格：（税抜）1,000円
■評価されたポイント ■
・色・味・香りが素晴らしく、渋すぎず苦味が少ないため最後まで美味しい
・急須などを用意せずに、水やお湯と混ぜるだけで手軽に飲めるのが良い
・抹茶の苦味が控えめなので、苦味が苦手な方でもとても飲みやすい
・高品質な抹茶でありながら、手に取りやすい価格帯でお得感がある
・普段抹茶を購入しない層でも、一度買ってみたいと思える値段である
・料理やお菓子作りに使用できるので、幅広い消費者に届けられる
・パッケージがしっかりと閉まるチャック付きで、保存しやすく便利である
【４品目】
グランプリ 受賞
会社名：出水酒造株式会社
住 所：鹿児島県出水市文化町358番地
問合せTEL：0996-79-3673
商品名：出水に舞姫
内容量：720 ml
販売価格：（税抜）1,291円
■評価されたポイント ■
・優しく芳醇な香りで後味も良く、ストレートで味わっても非常に飲みやすい
・すっきりとしたまろやかな飲み口で甘みも感じられ、味わい深さがある
・ボトルとラベルの緑色にゴールドの文字がとても映えて、上品で高級感がある
・原料、水、製法への拘りが素晴らしく、それが美味しさに繋がっている逸品
・信楽焼のかめ壺での熟成や白麹黒麹のブレンドなど、差別化に取り組んでいる
・ほんのりとした甘みがあるので、芋焼酎初心者でも美味しく、飲みやすく感じた
・クセがなく飲みやすいので、ターゲットである若い年齢層にマッチした商品
【５品目】
グランプリ 受賞
会社名：有限会社阿部牧場
住 所：熊本県阿蘇市三久保47-1
問合せTEL：096-732-0565
商品名：ASOMILK のむヨーグルト
内容量：200ml
販売価格：（税抜）260円
■評価されたポイント ■
・スッキリした飲み口でとても飲みやすく、素材の良さと純粋さが伝わってくる
・素材の自然な味わいを存分に感じることができ、生乳の香りが広がる
・生乳と砂糖のみのシンプルな原材料にこだわりを感じ、安心安全である
・酸味が程よいのでさらっと飲め、多くの人の好みをカバーできると思う
・バランスのとれた甘さがとても良く、とろりとなめらかな口当たりも良い
・添加物を一切加えないことや牧草からこだわっているところも素晴らしい
・ボトルの形状が飲みやすく、蓋も二重になっているので清潔感がある
【６品目】「きくらげ」が全国で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社健翔
住 所：福岡県福岡市博多区博多駅前1丁目9ー3
問合せTEL：092-473-2120
商品名：塩きくらげ～かつお仕立て～
内容量：38g
販売価格：（税抜）230円
■評価されたポイント ■
・コリコリとしたきくらげの食感とかつおの旨味が食欲をそそる
・食感を残しながら程よいかたさで、刻んであるので食べやすく、味付けもマイルド
・きくらげに味付けすることで手軽にそのままでも、またいろんな料理にも使える
・低カロリー、塩分控えめで食物繊維・ビタミンD・鉄分も豊富でヘルシー
・食感や機能性などきくらげの特徴が商品によく生かされている
・防湿、保存性に配慮したジッパー付の袋が便利
・QRコードで自社サイトやキャンペーンへの誘導が効果的になされている
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 75 回【九州地区受賞商品詳細】
【１品目】「惣菜」が熊本県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社古じょう庵
住 所：熊本県熊本市東区京塚本町7-3
問合せTEL：096-381-6508
商品名：まぜるだけ！ごまたっぷりたかなめし
内容量：3人前（ごま油付）高菜油炒め120ｇ
販売価格：（税抜）630円
■評価されたポイント ■
・塩気がちょうど良く誰にでも合う味で、高菜のサイズも混ぜやすくて良い
・風味が大変良い地元の高菜、名産の味を混ぜるだけで簡単に楽しめる
・シャキシャキした食感がとても楽しく、ごま油でまた違う香ばしい高菜めしになる
・手軽に混ぜるだけで食べることができるので、年代を選ばず薦められる逸品
・混ぜるだけの手軽さと常温での持ち運びができる、お土産にも喜ばれる商品
・高菜の食感とほんのり酸味のある味わいに食欲が湧き、いくらでも食べられる
・ご飯を引き立てるちょうど良い味付けで、高菜とごま油の香りが食欲をそそる
【２品目】「餃子」が鹿児島県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：ひぃ坊家
住 所：鹿児島県南九州市川辺町平山6977-3
問合せTEL：0993-56-5730
商品名：かごしま黒豚餃子
内容量：5個×4袋（20個入で販売）
販売価格：（税抜）1,190円
■評価されたポイント ■
・特製タレが珍しい色味で美味しく、これを付けるとあっさり食べられる
・冷凍餃子特有の臭みもなく、サイズ感もちょうど良いところが素晴らしい
・パッケージデザインが、一昔前の中華そば店に似ていて懐かしい感じがする
・黒豚がジューシーで脂に甘み、旨みがあり肉に黒豚独特の味わいがある
・パッケージが食べやすいように小分けしてあるのが良く、使いやすい
・皮が薄くしっとりしていて野菜の味が感じられるので、そのままでも美味しい
・薄皮だがしっかり皮も楽しめる商品であり、程よい甘みがとても良い
【３品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社大橋製茶
住 所：鹿児島県鹿児島市南栄3丁目17-3
問合せTEL：099-267-4757
商品名：鹿児島県産 抹茶
内容量：100g
販売価格：（税抜）1,000円
■評価されたポイント ■
・色・味・香りが素晴らしく、渋すぎず苦味が少ないため最後まで美味しい
・急須などを用意せずに、水やお湯と混ぜるだけで手軽に飲めるのが良い
・抹茶の苦味が控えめなので、苦味が苦手な方でもとても飲みやすい
・高品質な抹茶でありながら、手に取りやすい価格帯でお得感がある
・普段抹茶を購入しない層でも、一度買ってみたいと思える値段である
・料理やお菓子作りに使用できるので、幅広い消費者に届けられる
・パッケージがしっかりと閉まるチャック付きで、保存しやすく便利である
【４品目】
グランプリ 受賞
会社名：出水酒造株式会社
住 所：鹿児島県出水市文化町358番地
問合せTEL：0996-79-3673
商品名：出水に舞姫
内容量：720 ml
販売価格：（税抜）1,291円
■評価されたポイント ■
・優しく芳醇な香りで後味も良く、ストレートで味わっても非常に飲みやすい
・すっきりとしたまろやかな飲み口で甘みも感じられ、味わい深さがある
・ボトルとラベルの緑色にゴールドの文字がとても映えて、上品で高級感がある
・原料、水、製法への拘りが素晴らしく、それが美味しさに繋がっている逸品
・信楽焼のかめ壺での熟成や白麹黒麹のブレンドなど、差別化に取り組んでいる
・ほんのりとした甘みがあるので、芋焼酎初心者でも美味しく、飲みやすく感じた
・クセがなく飲みやすいので、ターゲットである若い年齢層にマッチした商品
【５品目】
グランプリ 受賞
会社名：有限会社阿部牧場
住 所：熊本県阿蘇市三久保47-1
問合せTEL：096-732-0565
商品名：ASOMILK のむヨーグルト
内容量：200ml
販売価格：（税抜）260円
■評価されたポイント ■
・スッキリした飲み口でとても飲みやすく、素材の良さと純粋さが伝わってくる
・素材の自然な味わいを存分に感じることができ、生乳の香りが広がる
・生乳と砂糖のみのシンプルな原材料にこだわりを感じ、安心安全である
・酸味が程よいのでさらっと飲め、多くの人の好みをカバーできると思う
・バランスのとれた甘さがとても良く、とろりとなめらかな口当たりも良い
・添加物を一切加えないことや牧草からこだわっているところも素晴らしい
・ボトルの形状が飲みやすく、蓋も二重になっているので清潔感がある
【６品目】「きくらげ」が全国で初受賞！
金賞 受賞
会社名：株式会社健翔
住 所：福岡県福岡市博多区博多駅前1丁目9ー3
問合せTEL：092-473-2120
商品名：塩きくらげ～かつお仕立て～
内容量：38g
販売価格：（税抜）230円
■評価されたポイント ■
・コリコリとしたきくらげの食感とかつおの旨味が食欲をそそる
・食感を残しながら程よいかたさで、刻んであるので食べやすく、味付けもマイルド
・きくらげに味付けすることで手軽にそのままでも、またいろんな料理にも使える
・低カロリー、塩分控えめで食物繊維・ビタミンD・鉄分も豊富でヘルシー
・食感や機能性などきくらげの特徴が商品によく生かされている
・防湿、保存性に配慮したジッパー付の袋が便利
・QRコードで自社サイトやキャンペーンへの誘導が効果的になされている
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
