一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第75回目中部地区における受賞商品が2024年5月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 75 回【中部地区受賞商品詳細】
【１品目】「惣菜」が長野県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社いろは堂
住 所：長野県長野市鬼無里1687-1
問合せTEL：026-214-2800
商品名：炉ばたのおやき 野菜ミックス
内容量：１個 90ｇ
販売価格：（税抜）希望小売価格 250円
■評価されたポイント ■
・香ばしい香りと生地のモチっとした食感、野菜のシャキシャキ感が心地よい
・野菜の具材がたっぷりで、程よいサイズながらとても満足感がある
・信州名物のおやきが、リーズナブルな価格で手軽に食べられる
・野菜が細かく切られ柔らかいので、子供から年配の方まで安心していただける
・そば粉を練りこんだ生地、優しい味噌味に郷愁を感じさせる味わいがある
・もちもちした生地の歯ごたえと野菜の甘味が感じられ、素材の良さを感じる
・野菜だけの具材でヘルシーだが、1個だけでも腹持ちが良く、満足度が高い
【２品目】「日本酒」が長野県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社遠藤酒造場
住 所：長野県須坂市大字須坂29
問合せTEL：026-245-0117
商品名：渓流 マウンテンダンス スパークリングサケ
内容量：720ｍl
販売価格：（税抜）1,700円
■評価されたポイント ■
・スタイリッシュなルックス
・お酒をスパークリングにして飲みやすい
・日本酒とわかる米の華やかな香りが良い
・アルコール初心者でも美味しく飲めるお味で、口当たりが良い
・味とパッケージの高級感
・アルコール度数低めで、時代のニーズにマッチしていると思う
・祝杯のポンの音にこだわったところ
【３品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ミレックスジャパン
住 所：山梨県甲府市小瀬町1317番地
問合せTEL：055-241-8481
商品名：梅酒 富士山 700ml
内容量：700ml
販売価格：（税抜）4,000円
■評価されたポイント ■
・ウイスキータイプの梅酒は珍しく、口当たり飲み口などに独特のUSPがある
・紀州梅を贅沢に使用していて、ウイスキーと梅酒の両方が一度に楽しめる
・ウイスキーの香りと喉ごしに、梅酒の風味や甘さがブレンドされて素晴らしい
・富士山というネーミングに訴求力がありインバウンド向けにも優れた商品である
・商品名に相応しいパッケージデザインで高級感があり、インバウンドにも喜ばれる
・富士山というネーミングに、金とレッドのインパクトのあるデザインが素晴らしい
・炭酸や水割りでも美味しくいただけて、若い層や女性に好まれそう
【４品目】「和菓子」が岐阜県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社南陽軒
住 所：岐阜県中津川市付知町6951-18
問合せTEL：0573-82-2035
商品名：栗柿
内容量： 6個入、8個入、10個入、15個入、20個入、30個入、40個入
販売価格：（税抜）6個入 1, 954円、8個入 2,630円、10個入 3,297円、15個入 4,852円、20個入 6,436円、30個入 10,491円、40個入 12,871円
■評価されたポイント ■
・栗きんとんと干し柿が調和していて、優しい甘さが口の中に広がる
・自然で上品な甘味が素晴らしく、最後まで飽きずに美味しく食べられる
・水分量や形も良く、手作業で丁寧に作られているのが商品からよくわかる
・秋の味覚が一つにぎゅっと凝縮されていて、贅沢な美味しさを楽しめる
・柿のねっとりとした食感と自然な甘みがとても良く、上品な和菓子という印象
・干し柿の中に栗を入れるという発想が面白く、贈答用にも使いやすい
・栗の粒感をあえて残すことで栗の食感を楽しめ、幅広い層に好まれそう
【５品目】「モンブラン」が岐阜県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社南陽軒
住 所：岐阜県中津川市付知町6951-18
問合せTEL：0573-82-2035
商品名：天空の純栗きんとんモンブラン
内容量：4個入
販売価格：（税抜）2,593円
■評価されたポイント ■
・栗きんとん、クリーム、水プリンの層と餅の食感が絶妙で、非常に美味しい
・加工方法が独創的で素晴らしく、餅の柔らかさと甘さのバランスが良い
・栗きんとんがモンブラン状になっていて楽しく、ネーミングに興味を惹かれる
・香りも良く、クリームの甘さ加減が栗の風味を邪魔していないのが良い
・栗きんとんが濃厚で美味しく、水プリンの面白い食感が印象的である
・下部の透明さが美しく、美味しい水だからこそできる水プリンがとにかく良い
・ネーミングが素晴らしく、食べたときに天空のイメージがぴったりだと思った
【６品目】「和菓子」が岐阜県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：有限会社南陽軒
住 所：岐阜県中津川市付知町6951-18
問合せTEL：0573-82-2035
商品名：純栗きんとんモンブラン大福
内容量：1箱 大福12個入
販売価格：（税抜）2,945円
■評価されたポイント ■
・商品の形状にインパクトがあるので、開封したときに楽しみがある
・栗きんとんの細さが芸術的で味も美味しく、大福の柔らかさと絶妙に合う
・国産（中津川）栗を100%使用しているので、美味しい上に安心感がある
・栗きんとんの素朴な甘味を生かすために、クリームの甘さを抑えている
・栗きんとんが繊細な甘さで、見た目もよくギフトにすると喜ばれそう
・甘さ控えめで、大福だが栗の味を楽しめるので、幅広い層に好まれそう
・大福がふんわり柔らかく無糖クリームなので、栗きんとんの味が楽しめる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 75 回【中部地区受賞商品詳細】
【１品目】「惣菜」が長野県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社いろは堂
住 所：長野県長野市鬼無里1687-1
問合せTEL：026-214-2800
商品名：炉ばたのおやき 野菜ミックス
内容量：１個 90ｇ
販売価格：（税抜）希望小売価格 250円
■評価されたポイント ■
・香ばしい香りと生地のモチっとした食感、野菜のシャキシャキ感が心地よい
・野菜の具材がたっぷりで、程よいサイズながらとても満足感がある
・信州名物のおやきが、リーズナブルな価格で手軽に食べられる
・野菜が細かく切られ柔らかいので、子供から年配の方まで安心していただける
・そば粉を練りこんだ生地、優しい味噌味に郷愁を感じさせる味わいがある
・もちもちした生地の歯ごたえと野菜の甘味が感じられ、素材の良さを感じる
・野菜だけの具材でヘルシーだが、1個だけでも腹持ちが良く、満足度が高い
【２品目】「日本酒」が長野県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社遠藤酒造場
住 所：長野県須坂市大字須坂29
問合せTEL：026-245-0117
商品名：渓流 マウンテンダンス スパークリングサケ
内容量：720ｍl
販売価格：（税抜）1,700円
■評価されたポイント ■
・スタイリッシュなルックス
・お酒をスパークリングにして飲みやすい
・日本酒とわかる米の華やかな香りが良い
・アルコール初心者でも美味しく飲めるお味で、口当たりが良い
・味とパッケージの高級感
・アルコール度数低めで、時代のニーズにマッチしていると思う
・祝杯のポンの音にこだわったところ
【３品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ミレックスジャパン
住 所：山梨県甲府市小瀬町1317番地
問合せTEL：055-241-8481
商品名：梅酒 富士山 700ml
内容量：700ml
販売価格：（税抜）4,000円
■評価されたポイント ■
・ウイスキータイプの梅酒は珍しく、口当たり飲み口などに独特のUSPがある
・紀州梅を贅沢に使用していて、ウイスキーと梅酒の両方が一度に楽しめる
・ウイスキーの香りと喉ごしに、梅酒の風味や甘さがブレンドされて素晴らしい
・富士山というネーミングに訴求力がありインバウンド向けにも優れた商品である
・商品名に相応しいパッケージデザインで高級感があり、インバウンドにも喜ばれる
・富士山というネーミングに、金とレッドのインパクトのあるデザインが素晴らしい
・炭酸や水割りでも美味しくいただけて、若い層や女性に好まれそう
【４品目】「和菓子」が岐阜県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社南陽軒
住 所：岐阜県中津川市付知町6951-18
問合せTEL：0573-82-2035
商品名：栗柿
内容量： 6個入、8個入、10個入、15個入、20個入、30個入、40個入
販売価格：（税抜）6個入 1, 954円、8個入 2,630円、10個入 3,297円、15個入 4,852円、20個入 6,436円、30個入 10,491円、40個入 12,871円
■評価されたポイント ■
・栗きんとんと干し柿が調和していて、優しい甘さが口の中に広がる
・自然で上品な甘味が素晴らしく、最後まで飽きずに美味しく食べられる
・水分量や形も良く、手作業で丁寧に作られているのが商品からよくわかる
・秋の味覚が一つにぎゅっと凝縮されていて、贅沢な美味しさを楽しめる
・柿のねっとりとした食感と自然な甘みがとても良く、上品な和菓子という印象
・干し柿の中に栗を入れるという発想が面白く、贈答用にも使いやすい
・栗の粒感をあえて残すことで栗の食感を楽しめ、幅広い層に好まれそう
【５品目】「モンブラン」が岐阜県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：有限会社南陽軒
住 所：岐阜県中津川市付知町6951-18
問合せTEL：0573-82-2035
商品名：天空の純栗きんとんモンブラン
内容量：4個入
販売価格：（税抜）2,593円
■評価されたポイント ■
・栗きんとん、クリーム、水プリンの層と餅の食感が絶妙で、非常に美味しい
・加工方法が独創的で素晴らしく、餅の柔らかさと甘さのバランスが良い
・栗きんとんがモンブラン状になっていて楽しく、ネーミングに興味を惹かれる
・香りも良く、クリームの甘さ加減が栗の風味を邪魔していないのが良い
・栗きんとんが濃厚で美味しく、水プリンの面白い食感が印象的である
・下部の透明さが美しく、美味しい水だからこそできる水プリンがとにかく良い
・ネーミングが素晴らしく、食べたときに天空のイメージがぴったりだと思った
【６品目】「和菓子」が岐阜県で初受賞！
金賞 受賞
会社名：有限会社南陽軒
住 所：岐阜県中津川市付知町6951-18
問合せTEL：0573-82-2035
商品名：純栗きんとんモンブラン大福
内容量：1箱 大福12個入
販売価格：（税抜）2,945円
■評価されたポイント ■
・商品の形状にインパクトがあるので、開封したときに楽しみがある
・栗きんとんの細さが芸術的で味も美味しく、大福の柔らかさと絶妙に合う
・国産（中津川）栗を100%使用しているので、美味しい上に安心感がある
・栗きんとんの素朴な甘味を生かすために、クリームの甘さを抑えている
・栗きんとんが繊細な甘さで、見た目もよくギフトにすると喜ばれそう
・甘さ控えめで、大福だが栗の味を楽しめるので、幅広い層に好まれそう
・大福がふんわり柔らかく無糖クリームなので、栗きんとんの味が楽しめる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
