一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第74回目東北地区における受賞商品が2024年4月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 74 回【東北地区受賞商品詳細】
【１品目】「焼き菓子」が宮城県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社味佳嵯
住 所：宮城県仙台市若林区卸町１-２-２
問合せTEL：022-237-3411
商品名：梵天丸
内容量：5枚入、10枚入
販売価格：（税抜）5枚入650円、10枚入1,300円
■評価されたポイント ■
・ゆべしを使った洋風菓子は独創性が高く、お土産としても重宝しそう
・もちもちとした食感と、上のクルミのカリカリ感のハーモニーがとても良い
・ゆべしは有名だが、それを焼き菓子にする開発意欲が素晴らしい
・絶妙なしっとりもちもちの食感が良く、コストパフォーマンスも非常に良い
・見た目よりもずっしりとして食べ応えがあり、今までにない食感が楽しい
・もっちりとした食感が良く、老若男女問わず好まれる味だと思う
・甘じょっぱい風味で、類似品が見当たらなく商品のオリジナリティを感じる
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：有限会社稲庭絹女うどん
住 所：秋田県湯沢市稲庭町稲庭132-1
問合せTEL：0183-43-2638
商品名：稲庭絹女うどん 180g
内容量：180g（2人前）
販売価格：（税抜）500円
■評価されたポイント ■
・細麺ながらもシコシコとコシのある食感で、一口食べると良さが伝わる
・ツルツルなめらかな喉ごしが心地よく、商品名の絹のイメージ通りである
・弾力があり、艶と透明感のあるみずみずしい麺肌に高級感がある
・高品質で茹で上がりが4分と早く、忙しい現代人の食生活にマッチする
・パッケージに高級感があり、品質と合致していて文字のフォントも可愛い
・和紙を思わせるパッケージ素材が素敵で、贈答に相応しい商品である
・高級麺で賞味期限が長いので貰うと大変嬉しく、買い置きにも重宝する
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 74 回【東北地区受賞商品詳細】
【１品目】「焼き菓子」が宮城県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：株式会社味佳嵯
住 所：宮城県仙台市若林区卸町１-２-２
問合せTEL：022-237-3411
商品名：梵天丸
内容量：5枚入、10枚入
販売価格：（税抜）5枚入650円、10枚入1,300円
■評価されたポイント ■
・ゆべしを使った洋風菓子は独創性が高く、お土産としても重宝しそう
・もちもちとした食感と、上のクルミのカリカリ感のハーモニーがとても良い
・ゆべしは有名だが、それを焼き菓子にする開発意欲が素晴らしい
・絶妙なしっとりもちもちの食感が良く、コストパフォーマンスも非常に良い
・見た目よりもずっしりとして食べ応えがあり、今までにない食感が楽しい
・もっちりとした食感が良く、老若男女問わず好まれる味だと思う
・甘じょっぱい風味で、類似品が見当たらなく商品のオリジナリティを感じる
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：有限会社稲庭絹女うどん
住 所：秋田県湯沢市稲庭町稲庭132-1
問合せTEL：0183-43-2638
商品名：稲庭絹女うどん 180g
内容量：180g（2人前）
販売価格：（税抜）500円
■評価されたポイント ■
・細麺ながらもシコシコとコシのある食感で、一口食べると良さが伝わる
・ツルツルなめらかな喉ごしが心地よく、商品名の絹のイメージ通りである
・弾力があり、艶と透明感のあるみずみずしい麺肌に高級感がある
・高品質で茹で上がりが4分と早く、忙しい現代人の食生活にマッチする
・パッケージに高級感があり、品質と合致していて文字のフォントも可愛い
・和紙を思わせるパッケージ素材が素敵で、贈答に相応しい商品である
・高級麺で賞味期限が長いので貰うと大変嬉しく、買い置きにも重宝する
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
