一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第72回目中国・四国地区における受賞商品が2024年2月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 72回【中国・四国地区受賞商品詳細】
【１品目】「スナック菓子」が広島県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：まるか食品株式会社
住 所：広島県尾道市美ノ郷町本郷455-10
問合せTEL：0848-48-5585
商品名：イカ天瀬戸内れもん味
内容量：65g
販売価格：（税抜）300円
■評価されたポイント ■
・れもんの酸味が癖になる味わいで、サブタイトルがターゲット層に合っている
・酸味に振り切ったコンセプトで、イカ天のイメージを覆す戦略が素晴らしい
・パッケージが黄色で可愛くおしゃれなので、ターゲット層の女性に好まれそう
・想像を上回るれもんの爽やかな酸味と香りがあり、一口サイズで食べやすい
・保存に便利なチャックシールが付いたパッケージで、使い勝手がとても良い
・瀬戸内れもんの爽やかさで、イカ天の油っぽさを感じない完成度の高い商品
・思い切りの良い酸っぱさと、イカ天のサクサクパリパリした食感が心地よい
【２品目】徳島県から初出品！
金賞 受賞
会社名：日本スダチパウダー販売株式会社
住 所：徳島県吉野川市鴨島町上下島128番地秋山ビル201
問合せTEL：0883-36-1603
商品名：すだちパウダー
内容量：１ｇ×５本
販売価格：（税抜）500円
■評価されたポイント ■
・まるで搾りたての果汁のような香りと酸味が素晴らしく、果皮を使用していない
・徳島県を代表する名産品であるすだちの果汁のみを使用している贅沢感
・レモンやその他の柑橘類に比べて、シャープな香りが感じられて美味しい
・果汁をパウダーにする斬新な発想で、すだちの美味しさが抽出されている
・様々な食材、料理にそのまま使用でき、汎用性がとても優れている
・使い切りのスティック状であるため、手軽に使え保存性に優れている
・広く消費者にすだちの良さをもっと知ってもらおうとする熱意が感じられる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 72回【中国・四国地区受賞商品詳細】
【１品目】「スナック菓子」が広島県で初受賞！
グランプリ 受賞
会社名：まるか食品株式会社
住 所：広島県尾道市美ノ郷町本郷455-10
問合せTEL：0848-48-5585
商品名：イカ天瀬戸内れもん味
内容量：65g
販売価格：（税抜）300円
■評価されたポイント ■
・れもんの酸味が癖になる味わいで、サブタイトルがターゲット層に合っている
・酸味に振り切ったコンセプトで、イカ天のイメージを覆す戦略が素晴らしい
・パッケージが黄色で可愛くおしゃれなので、ターゲット層の女性に好まれそう
・想像を上回るれもんの爽やかな酸味と香りがあり、一口サイズで食べやすい
・保存に便利なチャックシールが付いたパッケージで、使い勝手がとても良い
・瀬戸内れもんの爽やかさで、イカ天の油っぽさを感じない完成度の高い商品
・思い切りの良い酸っぱさと、イカ天のサクサクパリパリした食感が心地よい
【２品目】徳島県から初出品！
金賞 受賞
会社名：日本スダチパウダー販売株式会社
住 所：徳島県吉野川市鴨島町上下島128番地秋山ビル201
問合せTEL：0883-36-1603
商品名：すだちパウダー
内容量：１ｇ×５本
販売価格：（税抜）500円
■評価されたポイント ■
・まるで搾りたての果汁のような香りと酸味が素晴らしく、果皮を使用していない
・徳島県を代表する名産品であるすだちの果汁のみを使用している贅沢感
・レモンやその他の柑橘類に比べて、シャープな香りが感じられて美味しい
・果汁をパウダーにする斬新な発想で、すだちの美味しさが抽出されている
・様々な食材、料理にそのまま使用でき、汎用性がとても優れている
・使い切りのスティック状であるため、手軽に使え保存性に優れている
・広く消費者にすだちの良さをもっと知ってもらおうとする熱意が感じられる
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご希望の場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
