株式会社アズフードシステムズ（本社：東京都中央区、代表取締役：森田威）が運営する、新宿駅東口すぐの喫茶店「喫茶 パステト」は、人気商品『三毛猫ショコラパフェ』をバレンタイン仕様にした『三毛猫バレンタインショコラパフェ』を、2024年1月23日（火）より2月14日（水）まで期間限定発売いたします。
◆『三毛猫バレンタインショコラパフェ』
クロス新宿ビジョンから飛び出る“3D巨大猫”をモチーフにし、大好評いただいている『三毛猫ショコラパフェ』が、バレンタインシーズンだけのスペシャルバージョンになりました。
リッチなチョコレートとキャラメル生クリームの絶妙な甘さに、ダージリンティーのジュレの爽やかな苦みが相まって、幅広い方に喜ばれる、甘すぎない軽やかなパフェに仕上がっています。愛らしさと美味しさが共演する、バレンタインにぴったりな一品です。
トップには、ラズベリーパウダーで色付けられたハートチョコと、その隣に寄りそう猫クッキーが置かれ、バレンタインのロマンティックな雰囲気を演出します。
三毛猫柄を表現するのは、薄茶のキャラメル生クリームと白い生クリーム、そして、グラスの内側に塗られたチョコレートソース（バレンタインのこの時期だけ、ハート型に描かれているかもしれません）で表現。2種の生クリームは、エスプーマで仕上げられるため、ふんわりとした軽やかな口当たりを楽しめます。
鮮やかな赤を添えるラズベリーやベリーコンポートは、爽やかな酸味のアクセントを与え、甘さを引き締めます。そして、すっきりとしたダージリンティージュレの風味がパフェ全体の味わいを引き立て、最後まで飽きない、バランスの良い味わいです。
サクサクのココアチュイルや濃厚なアイスクリームなど、一口ごとに食感の変化も楽しめます。
喫茶パステトの定番となった追いトッピングには、「2色の生クリーム＆チョコレートソース」、ハートチョコが飾られた「ダージリンティージュレ＆ベリーコンポート」、「メープルシロップ」などをご用意。
追いトッピングは、お好きなタイミングで投入することで、パフェの味を再調整いただくためのものです。特に、「メープルシロップ」はパフェの中には入っていないトッピングで、温かみのある甘さと豊かな香りが、より濃厚な味わいに変化させてくれます。また、グラスに投入せず、ひとつひとつこだわったパフェの素材を、そのまま味わっていただくのも楽しみ方の一つです。
大切な人とのバレンタインを期間限定の特別なスイーツとともにお愉しみください。
三毛猫柄を表現するのは、薄茶のキャラメル生クリームと白い生クリーム、そして、グラスの内側に塗られたチョコレートソース（バレンタインのこの時期だけ、ハート型に描かれているかもしれません）で表現。2種の生クリームは、エスプーマで仕上げられるため、ふんわりとした軽やかな口当たりを楽しめます。
鮮やかな赤を添えるラズベリーやベリーコンポートは、爽やかな酸味のアクセントを与え、甘さを引き締めます。そして、すっきりとしたダージリンティージュレの風味がパフェ全体の味わいを引き立て、最後まで飽きない、バランスの良い味わいです。
サクサクのココアチュイルや濃厚なアイスクリームなど、一口ごとに食感の変化も楽しめます。
喫茶パステトの定番となった追いトッピングには、「2色の生クリーム＆チョコレートソース」、ハートチョコが飾られた「ダージリンティージュレ＆ベリーコンポート」、「メープルシロップ」などをご用意。
追いトッピングは、お好きなタイミングで投入することで、パフェの味を再調整いただくためのものです。特に、「メープルシロップ」はパフェの中には入っていないトッピングで、温かみのある甘さと豊かな香りが、より濃厚な味わいに変化させてくれます。また、グラスに投入せず、ひとつひとつこだわったパフェの素材を、そのまま味わっていただくのも楽しみ方の一つです。
大切な人とのバレンタインを期間限定の特別なスイーツとともにお愉しみください。
『三毛猫バレンタインショコラパフェ』は単品2,000円、ドリンクとセットで2,700円（飲み比べ可能なお替りセットは＋400円）です（全て税込）。発売期間は2024年1月23日（火）より2月14日（水）までの予定です。
※2月15日（木）より通常の『三毛猫ショコラパフェ』が再開となります。
◆『喫茶 パステト』について
2021年9月16日（木）にオープンした、新宿の新名所「3D巨大猫」が放映されている、クロス新宿ビル地下一階にあるレトロモダンな喫茶店。
・エグゼクティブパティシエが開発する特製パフェ
・猿田彦珈琲のスペシャルティコーヒー4種飲み比べサービス
・レトロな雰囲気の喫茶店でありながらもウェブ予約が可能
さまざまな特長がSNSを中心に評判を呼び、またたく間に予約困難店となりました。
■営業時間：※最新の営業時間は公式サイトをご確認ください
【月～金】13:00～22:00（フードL.O.21:15 / ドリンクL.O.21:30）
【土日祝】11:30～22:00（フードL.O.21:15 / ドリンクL.O.21:30）
年中無休
■電話番号：03-6709-8133
■客席数：20席
■住所：東京都新宿区新宿3-23-18 クロス新宿ビルB1
■公式サイト：https://s-cafe.neu-inc.tokyo/
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13263143/
■OZmall：https://www.ozmall.co.jp/restaurant/8012/lunch/
■Instagram：https://www.instagram.com/cafe_pastet_b1/
■X：https://twitter.com/cafe_pastet/
※2月15日（木）より通常の『三毛猫ショコラパフェ』が再開となります。
◆『喫茶 パステト』について
2021年9月16日（木）にオープンした、新宿の新名所「3D巨大猫」が放映されている、クロス新宿ビル地下一階にあるレトロモダンな喫茶店。
・エグゼクティブパティシエが開発する特製パフェ
・猿田彦珈琲のスペシャルティコーヒー4種飲み比べサービス
・レトロな雰囲気の喫茶店でありながらもウェブ予約が可能
さまざまな特長がSNSを中心に評判を呼び、またたく間に予約困難店となりました。
■営業時間：※最新の営業時間は公式サイトをご確認ください
【月～金】13:00～22:00（フードL.O.21:15 / ドリンクL.O.21:30）
【土日祝】11:30～22:00（フードL.O.21:15 / ドリンクL.O.21:30）
年中無休
■電話番号：03-6709-8133
■客席数：20席
■住所：東京都新宿区新宿3-23-18 クロス新宿ビルB1
■公式サイト：https://s-cafe.neu-inc.tokyo/
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13263143/
■OZmall：https://www.ozmall.co.jp/restaurant/8012/lunch/
■Instagram：https://www.instagram.com/cafe_pastet_b1/
■X：https://twitter.com/cafe_pastet/
◆『クロス新宿ビル』概要
住所：新宿区新宿3-23-18ビジョン放送時間：07:00～25:00
※24時以降無音
■クロス新宿ビジョン/スペース公式サイト
https://shinjuku.xspace.tokyo/
■「新宿東口の猫」公式Xアカウント
https://twitter.com/cross_s_vision
■「クロス新宿ビジョン」公式Xアカウント
https://twitter.com/xspace_tokyo
■「クロス新宿ビジョン」公式YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/c/crossspacech
