一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第70回目九州地区における受賞商品が2023年12月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 70 回【九州地区受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：オギハラ食品株式会社
住 所：福岡県大牟田市浜田町20-7
問合せTEL：0944-52-3003
商品名：明太子高菜80g
内容量：80g
販売価格：（税抜）278円
■評価されたポイント ■
・後からくるピリッと感とたっぷり入った明太子のプチプチ感が素晴らしい
・しっとりと甘辛く、辛すぎないマイルドな味わいで幅広い層に好まれそう
・甘辛い味付けで高菜が細かく刻まれているので、高齢者でも食べやすい
・高菜と明太子の組み合わせが九州らしく、２つを同時に楽しめるところが良い
・高菜油炒めを最初に発売した高菜漬専門メーカーというイメージの良さ
・トレーサビリティや農薬検査などが行われ、食品として安心感が高い
・ご飯が進む美味しさとリーズナブルな価格設定で、購買層が大きい
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社かねすえ本舗
住 所：福岡県北九州市小倉北区中井4-4-27
問合せTEL：093-592-1233
商品名：大吟醸辛口
内容量：420g （6～8本）
販売価格：（税抜）3,400円
■評価されたポイント ■
・山田錦100%の大吟醸酒とレギュラーの３倍の唐辛子を使用したこだわり
・辛いだけでなく旨味が強く、後味の余韻を楽しめる大人の明太子である
・はらこが均一で大きく、口中でプチプチと弾けて粒感が際立っている
・辛味の中に上質な大吟醸の芳醇な味わいがあり、クセになる美味しさ
・柚子香味タレがついていて、さらに味わいに変化をもたらしてくれる
・食べきれるサイズの２パックに分かれていて、冷凍保存も可能で良い
・パンフレットと共に丁寧に包装されていて、上品なパッケージである
【３品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社枕崎市かつお公社
住 所：鹿児島県枕崎市立神本町347番地
問合せTEL：0993-72-7021
商品名：ゆず香り焼鰹たたき
内容量：～kgで販売
販売価格：（税抜）800ｇ￥3,560（送料無料）
■評価されたポイント ■
・ゆずの香り、炭火焼の香ばしい香りが良く、切るだけで美味しく楽しめる
・カツオに炭火とゆずの香りがしっかりついていて、とても良かった
・オリジナリティがある商品で、カツオが苦手な人も食べやすく仕上がっている
・爽やかなゆずの風味が口に広がり、カツオの生臭さがマスキングできている
・製造工程を増やすことで鮮度を保ち、風味も良く食べやすくなっている
・カツオの身が良質で、炭火の香りとゆずの香りがマッチしてとても良い
・カツオのもちもちした食感が良く、食べた後にカツオの旨味の余韻がある
【４品目】
金賞 受賞
会社名：清正製菓株式会社
住 所：熊本県熊本市北区貢町537-18
問合せTEL：096-275-2300
商品名：チョコ餅
内容量：2粒入×6包 計12粒入
販売価格：清正製菓公式ホームページでご確認ください
■評価されたポイント ■
・朝鮮飴の弾力がある食感と、パリッとしたホワイトチョコの食感のバランスが良い
・ホワイトチョコと朝鮮飴が調和され、上品な甘みに仕上がっていて素晴らしい
・伝統ある菓子の継承を心がけていて、商品を大切に扱っているのが伝わってくる
・優しくバランスの良い味で、朝鮮飴を使用していることで他にはないUSPがある
・朝鮮飴の素朴な甘みと食感が良く、ホワイトチョコとの相性が非常に良い
・一口サイズで、子どもから大人まで幅広い年齢層に好ましい菓子である
・食べやすく価格も良心的で、持ち運びやすいのでお土産に最適な商品である
【５品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社エリカ健康道場
住 所：佐賀県佐賀市兵庫北7-16-7
問合せTEL：095-231-1394
商品名：優光泉
内容量：550ml
販売価格：（税込）4,700円
■評価されたポイント ■
・全てが国産品であり、内90％が九州産の食材を使っているところが素晴らしい
・すっきりとした風味で酵素ドリンクとしては飲みやすく、安心安全な商品である
・強い香りもなく優しい甘さで、誰もが飲みやすい飲料に仕上げられている
・保存料など余計な材料を使わずに、体に優しく安全性が高いと感じられる
・ボトルだけでなく、個別包装があり持ち運びやすく、どこでも手軽に飲める
・健康的なドリンクで、数々の材料がどれも主張する事なくバランスがとても良い
・多くの素材を使用しているが雑味がなく、甘過ぎず酸っぱ過ぎなくて美味しい
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 70 回【九州地区受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：オギハラ食品株式会社
住 所：福岡県大牟田市浜田町20-7
問合せTEL：0944-52-3003
商品名：明太子高菜80g
内容量：80g
販売価格：（税抜）278円
■評価されたポイント ■
・後からくるピリッと感とたっぷり入った明太子のプチプチ感が素晴らしい
・しっとりと甘辛く、辛すぎないマイルドな味わいで幅広い層に好まれそう
・甘辛い味付けで高菜が細かく刻まれているので、高齢者でも食べやすい
・高菜と明太子の組み合わせが九州らしく、２つを同時に楽しめるところが良い
・高菜油炒めを最初に発売した高菜漬専門メーカーというイメージの良さ
・トレーサビリティや農薬検査などが行われ、食品として安心感が高い
・ご飯が進む美味しさとリーズナブルな価格設定で、購買層が大きい
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社かねすえ本舗
住 所：福岡県北九州市小倉北区中井4-4-27
問合せTEL：093-592-1233
商品名：大吟醸辛口
内容量：420g （6～8本）
販売価格：（税抜）3,400円
■評価されたポイント ■
・山田錦100%の大吟醸酒とレギュラーの３倍の唐辛子を使用したこだわり
・辛いだけでなく旨味が強く、後味の余韻を楽しめる大人の明太子である
・はらこが均一で大きく、口中でプチプチと弾けて粒感が際立っている
・辛味の中に上質な大吟醸の芳醇な味わいがあり、クセになる美味しさ
・柚子香味タレがついていて、さらに味わいに変化をもたらしてくれる
・食べきれるサイズの２パックに分かれていて、冷凍保存も可能で良い
・パンフレットと共に丁寧に包装されていて、上品なパッケージである
【３品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社枕崎市かつお公社
住 所：鹿児島県枕崎市立神本町347番地
問合せTEL：0993-72-7021
商品名：ゆず香り焼鰹たたき
内容量：～kgで販売
販売価格：（税抜）800ｇ￥3,560（送料無料）
■評価されたポイント ■
・ゆずの香り、炭火焼の香ばしい香りが良く、切るだけで美味しく楽しめる
・カツオに炭火とゆずの香りがしっかりついていて、とても良かった
・オリジナリティがある商品で、カツオが苦手な人も食べやすく仕上がっている
・爽やかなゆずの風味が口に広がり、カツオの生臭さがマスキングできている
・製造工程を増やすことで鮮度を保ち、風味も良く食べやすくなっている
・カツオの身が良質で、炭火の香りとゆずの香りがマッチしてとても良い
・カツオのもちもちした食感が良く、食べた後にカツオの旨味の余韻がある
【４品目】
金賞 受賞
会社名：清正製菓株式会社
住 所：熊本県熊本市北区貢町537-18
問合せTEL：096-275-2300
商品名：チョコ餅
内容量：2粒入×6包 計12粒入
販売価格：清正製菓公式ホームページでご確認ください
■評価されたポイント ■
・朝鮮飴の弾力がある食感と、パリッとしたホワイトチョコの食感のバランスが良い
・ホワイトチョコと朝鮮飴が調和され、上品な甘みに仕上がっていて素晴らしい
・伝統ある菓子の継承を心がけていて、商品を大切に扱っているのが伝わってくる
・優しくバランスの良い味で、朝鮮飴を使用していることで他にはないUSPがある
・朝鮮飴の素朴な甘みと食感が良く、ホワイトチョコとの相性が非常に良い
・一口サイズで、子どもから大人まで幅広い年齢層に好ましい菓子である
・食べやすく価格も良心的で、持ち運びやすいのでお土産に最適な商品である
【５品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社エリカ健康道場
住 所：佐賀県佐賀市兵庫北7-16-7
問合せTEL：095-231-1394
商品名：優光泉
内容量：550ml
販売価格：（税込）4,700円
■評価されたポイント ■
・全てが国産品であり、内90％が九州産の食材を使っているところが素晴らしい
・すっきりとした風味で酵素ドリンクとしては飲みやすく、安心安全な商品である
・強い香りもなく優しい甘さで、誰もが飲みやすい飲料に仕上げられている
・保存料など余計な材料を使わずに、体に優しく安全性が高いと感じられる
・ボトルだけでなく、個別包装があり持ち運びやすく、どこでも手軽に飲める
・健康的なドリンクで、数々の材料がどれも主張する事なくバランスがとても良い
・多くの素材を使用しているが雑味がなく、甘過ぎず酸っぱ過ぎなくて美味しい
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
