一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第70回目中国・四国地区における受賞商品が2023年12月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 70回【中国・四国地区受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社みなみ丸
住 所：高知県須崎市大谷214-8
問合せTEL：0889-47-0770
商品名：活き締めタイの漬け丼
内容量：60ｇ【固形40ｇ、液体20ｇ】
販売価格：（税抜）500円
■評価されたポイント ■
・鯛の切り身が思った以上に肉厚でぷりぷりの食感、甘みがあり美味しい
・ゴマの香りと醤油の漬けタレが食欲をそそり、切り身が肉厚で満足感がある
・魚独特の臭みが全くなく、水揚げ後すぐ活〆した新鮮さが感じられる
・化学調味料や保存料等を使っていないので、消費者は安心して頂ける
・漬けにしてあるので時間がない人も手軽に新鮮な鯛の漬け丼を味わえる
・少量パックなので一人用、小食の方に、小腹がすいたときに便利
・養殖鯛に付加価値を付け、冷凍加工することで安定した収益が見込まれる
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ケイコーポレーション
住 所：岡山県浅口市鴨方町六条院中5138
問合せTEL：0865-44-7688
商品名：牡蠣ディップ味噌
内容量：120g
販売価格：（税抜）480円
■評価されたポイント ■
・濃厚で旨みが感じられ、色々な食材と合わせられるので料理に活用できる
・瀬戸内海・瀬戸内の食材の美味しさを同時に楽しめるところがとても良い
・ごはんにのせたりパンにも合いそうで非常に美味しく、調味料としても使えそう
・そのまま食べても濃厚なので、お酒にもよく合う商品に仕上げられている
・買いやすい価格でありながら、味噌がとても美味しくピリ辛味が食欲をそそる
・味噌の甘みが心地よく、瀬戸内に特化されているところが何よりのUSPだと思う
・甘辛いディップ用の味噌で旨味もあり、そのまま食べても十分に美味しい
【３品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社前田屋
住 所：広島県広島市西区商工センター7-1-6
問合せTEL：082-277-7722
商品名：漁師のまかない海苔
内容量：焼きばらのり 15ｇ
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント ■
・何よりも磯の香りと味そのものが良く、率直に美味しい
・海苔の香りがしっかりとして、焼いてあるため歯ざわりも良い
・添加物を一切使用せず、素材の風味を大事にしている
・汁物やサラダ等、様々な料理にトッピングできる汎用性
・原材料にこだわり、健康に良いイメージがする
・「巻かない」と「賄い」をかけたネーミングのセンス
・パッケージのデザインが今風で可愛らしくて手に取りやすい
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 70回【中国・四国地区受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社みなみ丸
住 所：高知県須崎市大谷214-8
問合せTEL：0889-47-0770
商品名：活き締めタイの漬け丼
内容量：60ｇ【固形40ｇ、液体20ｇ】
販売価格：（税抜）500円
■評価されたポイント ■
・鯛の切り身が思った以上に肉厚でぷりぷりの食感、甘みがあり美味しい
・ゴマの香りと醤油の漬けタレが食欲をそそり、切り身が肉厚で満足感がある
・魚独特の臭みが全くなく、水揚げ後すぐ活〆した新鮮さが感じられる
・化学調味料や保存料等を使っていないので、消費者は安心して頂ける
・漬けにしてあるので時間がない人も手軽に新鮮な鯛の漬け丼を味わえる
・少量パックなので一人用、小食の方に、小腹がすいたときに便利
・養殖鯛に付加価値を付け、冷凍加工することで安定した収益が見込まれる
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ケイコーポレーション
住 所：岡山県浅口市鴨方町六条院中5138
問合せTEL：0865-44-7688
商品名：牡蠣ディップ味噌
内容量：120g
販売価格：（税抜）480円
■評価されたポイント ■
・濃厚で旨みが感じられ、色々な食材と合わせられるので料理に活用できる
・瀬戸内海・瀬戸内の食材の美味しさを同時に楽しめるところがとても良い
・ごはんにのせたりパンにも合いそうで非常に美味しく、調味料としても使えそう
・そのまま食べても濃厚なので、お酒にもよく合う商品に仕上げられている
・買いやすい価格でありながら、味噌がとても美味しくピリ辛味が食欲をそそる
・味噌の甘みが心地よく、瀬戸内に特化されているところが何よりのUSPだと思う
・甘辛いディップ用の味噌で旨味もあり、そのまま食べても十分に美味しい
【３品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社前田屋
住 所：広島県広島市西区商工センター7-1-6
問合せTEL：082-277-7722
商品名：漁師のまかない海苔
内容量：焼きばらのり 15ｇ
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント ■
・何よりも磯の香りと味そのものが良く、率直に美味しい
・海苔の香りがしっかりとして、焼いてあるため歯ざわりも良い
・添加物を一切使用せず、素材の風味を大事にしている
・汁物やサラダ等、様々な料理にトッピングできる汎用性
・原材料にこだわり、健康に良いイメージがする
・「巻かない」と「賄い」をかけたネーミングのセンス
・パッケージのデザインが今風で可愛らしくて手に取りやすい
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
