一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第68回目東北地区における受賞商品が2023年10月16日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 68 回【東北地区受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：白石食品工業株式会社
住 所：岩手県盛岡市黒川23-70-1
問合せTEL：019-696-2114
商品名：豆パンロール
内容量：1個/111g
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント ■
・豆のしっとり感とパンの生地がマッチしていて、印象がとてもよい
・パッケージに記載されているイラストの子どもの笑顔が可愛い
・透明のパッケージでゴロゴロの豆が見え、美味しそうなので購買意欲がわく
・マーガリンはまろやかで、全体を印象付けるいい引き立て役になっている
・甘納豆をこの商品のために特注で作っているところに本気度が伝わる
・甘納豆の素朴な味とマーガリンの塩気が病みつきになる
・季節によってマーガリンの作り方を変えている点が素晴らしい
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：三和漬物食品株式会社
住 所：山形県東置賜郡高畠町大字福沢1464
問合せTEL：0238-57-2317
商品名：山形の旨だし
内容量：115g
販売価格：（税抜）214円
■評価されたポイント ■
・細かくカットされた野菜一つ一つの風味がしっかり残っていて美味しい
・全て国産の野菜を使用しているので安心感があり、夏にピッタリの商品
・野菜の食感が心地良く、旨みも品良く感じられる万能薬味漬物である
・家庭では再現が難しい３mm角の細かさに刻んであり、とても食べやすい
・水っぽくなりがちなカット野菜だが、しっかり味が馴染んでいてご飯が進む
・細かく刻んであるので豆腐や麺など何にでも合い、年齢を問わず食べやすい
・山形の夏の郷土料理『山形のだし』が、家庭で簡単に楽しめて良い
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 68 回【東北地区受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：白石食品工業株式会社
住 所：岩手県盛岡市黒川23-70-1
問合せTEL：019-696-2114
商品名：豆パンロール
内容量：1個/111g
販売価格：オープン価格
■評価されたポイント ■
・豆のしっとり感とパンの生地がマッチしていて、印象がとてもよい
・パッケージに記載されているイラストの子どもの笑顔が可愛い
・透明のパッケージでゴロゴロの豆が見え、美味しそうなので購買意欲がわく
・マーガリンはまろやかで、全体を印象付けるいい引き立て役になっている
・甘納豆をこの商品のために特注で作っているところに本気度が伝わる
・甘納豆の素朴な味とマーガリンの塩気が病みつきになる
・季節によってマーガリンの作り方を変えている点が素晴らしい
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：三和漬物食品株式会社
住 所：山形県東置賜郡高畠町大字福沢1464
問合せTEL：0238-57-2317
商品名：山形の旨だし
内容量：115g
販売価格：（税抜）214円
■評価されたポイント ■
・細かくカットされた野菜一つ一つの風味がしっかり残っていて美味しい
・全て国産の野菜を使用しているので安心感があり、夏にピッタリの商品
・野菜の食感が心地良く、旨みも品良く感じられる万能薬味漬物である
・家庭では再現が難しい３mm角の細かさに刻んであり、とても食べやすい
・水っぽくなりがちなカット野菜だが、しっかり味が馴染んでいてご飯が進む
・細かく刻んであるので豆腐や麺など何にでも合い、年齢を問わず食べやすい
・山形の夏の郷土料理『山形のだし』が、家庭で簡単に楽しめて良い
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
