一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第67回目九州地区における受賞商品が2023年9月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 67 回【九州地区受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社久原醤油
住 所：福岡県福岡市博多区博多駅東1-18-33 博多イーストテラス10階
問合せTEL：092-517-9551
商品名：キャベツのうまたれ
内容量：280g
販売価格：（税抜）270円
■評価されたポイント ■
・シンプルなノンオイルドレッシングでコスパも良い
・博多に来た！と感じられる味で、油物に合うさっぱり感が良い
・ドレッシングではなくキャベツ専用のタレとしたネーミングの良さ
・QRコードでレシピもパッケージに印刷されており親切
・さっぱりした酸味と旨味のある出汁で何にでも合う
・パッケージのかわいらしさで、思わず買いたくなる
・醤油、だし、酢のバランスが絶妙でとても爽やかで野菜が美味しく頂ける
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：Yesコーポレーション有限会社
住 所：熊本県熊本市中央区下通り1-9-4宇都宮ビル3F
問合せTEL：096-352-6786
商品名：高級馬しゃぶ&もつ鍋
内容量：【殿なべ（２～３人前）】 国産 馬肉100g、国産 牛モツ300g、スープ300cc（2倍希釈）、追いスープ 300cc、薬味（ニンニク、鷹の爪、胡麻）、焦がし黒マー油、生ラー油
販売価格：（税抜）5,500円
■評価されたポイント ■
・スープが濃厚で味わい深く、モツの新鮮さとプリプリ感・甘味が際立つ
・馬肉にクセがなく、出汁や素材全てにこだわった素晴らしい商品である
・さっぱりした馬しゃぶの後のモツという新しい食べ方の提案が面白い
・馬肉が苦手な人でも食べられそうで、薬味が色々あり味変で楽しめる
・自宅にいながら、高級馬肉・モツの本格的な味が楽しめるところが良い
・新鮮な素材がフルセットで入手でき、噛み応えのあるモツと味付けも良い
・真っ黒の大きな箱が届くと、食べる前から開けるまでにワクワク感がある
【３品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ふくぎや
住 所：沖縄県那覇市久茂地3-29-67
問合せTEL：098-863-8006
商品名：バウムクーヘン（ガジュマル）
内容量：1個（S）
販売価格：（税抜）1,426円
■評価されたポイント ■
・黒糖の風味がバターなどと重なり合って沖縄らしい特徴があり、非常に良い
・優しい黒糖の風味と食べ飽きない素朴な甘さ、しっとりした生地感が良い
・「ガジュマル」が沖縄をイメージでき、年輪であるバウムクーヘンに合っている
・地元の黒糖を使っているので、沖縄の商品であることが分かりやすい
・周りが黒糖でコーティングされていて、カリッサクッとした食感が楽しめて良い
・「バウムクーヘンができるまで」をQRコードで見られるようにしている点が良い
・サイズが3種類あり、手に取りやすい価格で箱を開けたときに心が躍る
【４品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社大橋製茶
住 所：鹿児島県鹿児島市南栄3丁目17-3
問合せTEL：099-267-4757
商品名：特上知覧茶 100g
内容量：100g
販売価格：（税抜）1,482円
■評価されたポイント ■
・香りが爽やかでお茶に甘みと旨みがあり、色も緑色で美しく高級感を感じる
・香りが長く保ち、飲む前と飲んだ後の香りが変わらず美味しく頂けた
・香り豊かで、旨味と飲みやすさのバランスが良い
・香りが高く、華やかな甘味を感じる美味しいお茶である
・素材の良さがダイレクトに伝わってくる素晴らしい商品
・茶葉自体が柔らかくまた食べても美味しく、淹れた後茶葉をお浸しで頂けそう
・最良のお茶を購入しやすい価格設定で消費者に届くようにしている
【５品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社大橋製茶
住 所：鹿児島県鹿児島市南栄3丁目17-3
問合せTEL：099-267-4757
商品名：しあわせはちみつ紅茶
内容量：35g（2.5g×14p）
販売価格：（税抜）1,371円
■評価されたポイント ■
・飲んでホッとする甘さを感じてゆったりとした気持ちになれるお茶
・赤ちゃんに対する蜂蜜の危険性の表記、淹れ方のヒントの表記がスッキリ配置されている
・パッケージが秀逸でデザインがかわいく、蜂蜜が入っていることがひと目でわかる
・国産紅茶にハチミツパウダーを入れユニークで、甘い香りや甘さもちょうど良い
・お湯を入れると甘い香りが漂い、商品名のとおり、しあわせな気持ちになれる
・手軽にハチミツの良い香りのする甘めの紅茶が飲めるのは素晴らしい
・ほっとする甘味・美味しさで、手軽に美味しく安全なものを飲める点が良い
【６品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社大橋製茶
住 所：鹿児島県鹿児島市南栄3丁目17-3
問合せTEL：099-267-4757
商品名：特選知覧茶ティーバッグ
内容量：125g（2.5g×50p）
販売価格：（税抜）926円
■評価されたポイント ■
・知覧茶の爽やかな香り、ふくよかで甘味があり後味がよい
・茶葉の香りや旨味が感じられて良く、水出しの味も良い
・三角ティーバッグなので葉が広がってすぐに味が出るところがとても良い
・香りに持続性があり、飲む前も飲んだ後も変わらないのが良いと思う
・ティーバックでおいしいと思うお茶が、お湯でも水出しでも気軽に飲めるところ
・高品質の日本茶の水出しは少ないので嬉しい
・購入しやすい価格で数が多く入っており、お茶を飲む習慣がなかった人でも飲むきっかけになる
【７品目】
金賞 受賞
会社名：ケーキハウスくるみの里
住 所：宮崎県西諸県郡高原町西麓1021
問合せTEL：0984-42-1488
商品名：ふーちゃんのチーズバー
内容量：単品販売
販売価格：（税抜）320円
■評価されたポイント ■
・濃厚なチーズの味わいがとても良く、なめらかな食感で甘すぎず癒される味
・飴のような包み方で丁寧に包まれており、見た目から興味がそそられる
・優しい味わいで、地元で愛されている大人も子供も喜ぶスイーツである
・キリとクッキー部分を一緒に食べた時の満足感が好ましく、風味も良い
・濃厚でありながらも甘さ控えめで、高級感のある味に仕上がっている
・『癖のない味、だけど癖になる味』が良くわかる商品で、オリジナリティーがある
・安心安全な商品設計に好感が持て、チーズの香りも良く素朴で優しい味
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 67 回【九州地区受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社久原醤油
住 所：福岡県福岡市博多区博多駅東1-18-33 博多イーストテラス10階
問合せTEL：092-517-9551
商品名：キャベツのうまたれ
内容量：280g
販売価格：（税抜）270円
■評価されたポイント ■
・シンプルなノンオイルドレッシングでコスパも良い
・博多に来た！と感じられる味で、油物に合うさっぱり感が良い
・ドレッシングではなくキャベツ専用のタレとしたネーミングの良さ
・QRコードでレシピもパッケージに印刷されており親切
・さっぱりした酸味と旨味のある出汁で何にでも合う
・パッケージのかわいらしさで、思わず買いたくなる
・醤油、だし、酢のバランスが絶妙でとても爽やかで野菜が美味しく頂ける
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：Yesコーポレーション有限会社
住 所：熊本県熊本市中央区下通り1-9-4宇都宮ビル3F
問合せTEL：096-352-6786
商品名：高級馬しゃぶ&もつ鍋
内容量：【殿なべ（２～３人前）】 国産 馬肉100g、国産 牛モツ300g、スープ300cc（2倍希釈）、追いスープ 300cc、薬味（ニンニク、鷹の爪、胡麻）、焦がし黒マー油、生ラー油
販売価格：（税抜）5,500円
■評価されたポイント ■
・スープが濃厚で味わい深く、モツの新鮮さとプリプリ感・甘味が際立つ
・馬肉にクセがなく、出汁や素材全てにこだわった素晴らしい商品である
・さっぱりした馬しゃぶの後のモツという新しい食べ方の提案が面白い
・馬肉が苦手な人でも食べられそうで、薬味が色々あり味変で楽しめる
・自宅にいながら、高級馬肉・モツの本格的な味が楽しめるところが良い
・新鮮な素材がフルセットで入手でき、噛み応えのあるモツと味付けも良い
・真っ黒の大きな箱が届くと、食べる前から開けるまでにワクワク感がある
【３品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ふくぎや
住 所：沖縄県那覇市久茂地3-29-67
問合せTEL：098-863-8006
商品名：バウムクーヘン（ガジュマル）
内容量：1個（S）
販売価格：（税抜）1,426円
■評価されたポイント ■
・黒糖の風味がバターなどと重なり合って沖縄らしい特徴があり、非常に良い
・優しい黒糖の風味と食べ飽きない素朴な甘さ、しっとりした生地感が良い
・「ガジュマル」が沖縄をイメージでき、年輪であるバウムクーヘンに合っている
・地元の黒糖を使っているので、沖縄の商品であることが分かりやすい
・周りが黒糖でコーティングされていて、カリッサクッとした食感が楽しめて良い
・「バウムクーヘンができるまで」をQRコードで見られるようにしている点が良い
・サイズが3種類あり、手に取りやすい価格で箱を開けたときに心が躍る
【４品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社大橋製茶
住 所：鹿児島県鹿児島市南栄3丁目17-3
問合せTEL：099-267-4757
商品名：特上知覧茶 100g
内容量：100g
販売価格：（税抜）1,482円
■評価されたポイント ■
・香りが爽やかでお茶に甘みと旨みがあり、色も緑色で美しく高級感を感じる
・香りが長く保ち、飲む前と飲んだ後の香りが変わらず美味しく頂けた
・香り豊かで、旨味と飲みやすさのバランスが良い
・香りが高く、華やかな甘味を感じる美味しいお茶である
・素材の良さがダイレクトに伝わってくる素晴らしい商品
・茶葉自体が柔らかくまた食べても美味しく、淹れた後茶葉をお浸しで頂けそう
・最良のお茶を購入しやすい価格設定で消費者に届くようにしている
【５品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社大橋製茶
住 所：鹿児島県鹿児島市南栄3丁目17-3
問合せTEL：099-267-4757
商品名：しあわせはちみつ紅茶
内容量：35g（2.5g×14p）
販売価格：（税抜）1,371円
■評価されたポイント ■
・飲んでホッとする甘さを感じてゆったりとした気持ちになれるお茶
・赤ちゃんに対する蜂蜜の危険性の表記、淹れ方のヒントの表記がスッキリ配置されている
・パッケージが秀逸でデザインがかわいく、蜂蜜が入っていることがひと目でわかる
・国産紅茶にハチミツパウダーを入れユニークで、甘い香りや甘さもちょうど良い
・お湯を入れると甘い香りが漂い、商品名のとおり、しあわせな気持ちになれる
・手軽にハチミツの良い香りのする甘めの紅茶が飲めるのは素晴らしい
・ほっとする甘味・美味しさで、手軽に美味しく安全なものを飲める点が良い
【６品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社大橋製茶
住 所：鹿児島県鹿児島市南栄3丁目17-3
問合せTEL：099-267-4757
商品名：特選知覧茶ティーバッグ
内容量：125g（2.5g×50p）
販売価格：（税抜）926円
■評価されたポイント ■
・知覧茶の爽やかな香り、ふくよかで甘味があり後味がよい
・茶葉の香りや旨味が感じられて良く、水出しの味も良い
・三角ティーバッグなので葉が広がってすぐに味が出るところがとても良い
・香りに持続性があり、飲む前も飲んだ後も変わらないのが良いと思う
・ティーバックでおいしいと思うお茶が、お湯でも水出しでも気軽に飲めるところ
・高品質の日本茶の水出しは少ないので嬉しい
・購入しやすい価格で数が多く入っており、お茶を飲む習慣がなかった人でも飲むきっかけになる
【７品目】
金賞 受賞
会社名：ケーキハウスくるみの里
住 所：宮崎県西諸県郡高原町西麓1021
問合せTEL：0984-42-1488
商品名：ふーちゃんのチーズバー
内容量：単品販売
販売価格：（税抜）320円
■評価されたポイント ■
・濃厚なチーズの味わいがとても良く、なめらかな食感で甘すぎず癒される味
・飴のような包み方で丁寧に包まれており、見た目から興味がそそられる
・優しい味わいで、地元で愛されている大人も子供も喜ぶスイーツである
・キリとクッキー部分を一緒に食べた時の満足感が好ましく、風味も良い
・濃厚でありながらも甘さ控えめで、高級感のある味に仕上がっている
・『癖のない味、だけど癖になる味』が良くわかる商品で、オリジナリティーがある
・安心安全な商品設計に好感が持て、チーズの香りも良く素朴で優しい味
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
