一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第66回目中国・四国地区における受賞商品が2023年８月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第66回【中国・四国地区受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：船方農場グループ 株式会社グリーンヒル・アトー
住 所：山口県山口市阿東徳佐下11450-39
問合せTEL： 083-957-0808
商品名：船方農場ファームチーズケーキ
内容量：1本（約 450g / 約 7cm×15cm×高さ 4.5cm）
販売価格：（税抜）3,519 円
■評価されたポイント ■
・バター箱のようなパッケージは、シンプルなカラーでありながら目に留まる
・パッケージが四角い箱型で、消費者が購入した後に冷蔵庫で保管しやすい
・自社農場産の乳製品をふんだんに使っており、農場の強みが生かされている
・しっとりミルクの風味豊かなチーズケーキ。優しい酸味と甘みが程よく美味
・チーズケーキの白い肌にバニラビーンズが点々としていて、質の良さを感じる
・グルテンフリー、保存料・着色料・香料不使用
・大切な家族や友人に自信を持って出したいと思える安心感が有る
【２品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社アデリー
住 所：山口県柳井市柳井11171-1
問合せTEL：0820-23-7711
商品名：ホシフルーツ ナッツとドライフルーツの贅沢ブラウニー
内容量：ネーブル、パイナップル、ドライフルーツ＆ナッツ、ピスタチオ＆アーモンド
販売価格：（税抜）1個180円
■評価されたポイント ■
・フルーツとナッツ、ブラウニーのマリアージュが素晴らしく、食べやすい
・個包装で一度に食べ切れるサイズ感と値段がちょうど良く、購入しやすい
・４種類の味覚のバリエーションがあって、食べる前に選ぶワクワク感がある
・しっとりしたブラウニーでねっとりとした食感も良く、濃厚なチョコレート感がある
・フルーツなどとブラウニーの組み合わせごとで、味わいが変わる楽しさがある
・ドライフルーツやナッツをふんだんに使っていて、食感がとても良い
・アルコール不使用なので、大人から子供まで安心して食べられる
【３品目】
金賞 受賞
会社名：宝製菓株式会社
住 所：鳥取県東伯郡琴浦町逢束1075-265
問合せTEL：0858-49-5003
商品名：大風呂敷
内容量：4個入
販売価格：（税抜）680円
■評価されたポイント ■
・オリジナリティのある梨みつのすっきりとした甘さと、梨の香りが非常に良い
・もっちりとした食感と餅に練り込まれた味噌で甘塩っぱい味わいとコクがある
・鳥取県産の材料を使い、地産地消の特徴的な商品になっている
・楊枝付きで、餅も一口大にカットされているので、食べやすく工夫されている
・食べる際にきな粉がこぼれないように考えられたパッケージが素晴らしい
・ひとつひとつが風呂敷に包まれた見た目の面白さと可愛さが良い
・他では見ない梨みつを使用していて、顧客マネジメントがしっかりしている
【４品目】
金賞 受賞
会社名：宝製菓株式会社
住 所：鳥取県東伯郡琴浦町逢束1075-265
問合せTEL：0858-49-5003
商品名：大風呂敷サンドクッキー
内容量：５個入
販売価格：（税抜）900円
■評価されたポイント ■
・和の食材を利用した洋風のお菓子で、サクサクした食感がとても良い
・大風呂敷をベースに味噌・きな粉・梨みつを活かした商品になっている
・鳥取銘菓として、鳥取県産の食材をうまく活用しているところが素晴らしい
・サクッとした歯触りが良く、きな粉をクリームにしたアイディアが非常に良い
・香ばしく甘い香りで、流行を取り入れた分厚いサンドクッキーに仕立てている
・ほんのり味噌の香りが斬新で良く、アーモンドの食感が効果的である
・きな粉は健康的で今のニーズに合い、顧客マネジメントがしっかりしている
【５品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社出雲国大社食品
住 所：島根県出雲市大社町杵築北3004
問合せTEL：0853-53-2125
商品名：のどぐろのアヒージョ
内容量：120g
販売価格：（税抜）1,200円
■評価されたポイント ■
・自宅でお酒を飲む際に、ちょっとリッチなおつまみが手軽に作れそう
・シンプルな食材で魚の骨まで食べられ、唐辛子の辛みや食感・香りも良い
・のどぐろ使用という贅沢な特別感があり、色々な料理で試してみたい
・未利用の小さなのどぐろを破棄することなく商品化しているのが素晴らしい
・のどぐろのアヒージョは珍しく、島根のお土産として高級感があり嬉しい
・添加物不使用で安心感があり、常備しておける瓶タイプというところも良い
・洋風の仕上がりにUSPがあり、「のどぐろのアヒージョ」という商品名も良い
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第66回【中国・四国地区受賞商品詳細】
【１品目】
グランプリ 受賞
会社名：船方農場グループ 株式会社グリーンヒル・アトー
住 所：山口県山口市阿東徳佐下11450-39
問合せTEL： 083-957-0808
商品名：船方農場ファームチーズケーキ
内容量：1本（約 450g / 約 7cm×15cm×高さ 4.5cm）
販売価格：（税抜）3,519 円
■評価されたポイント ■
・バター箱のようなパッケージは、シンプルなカラーでありながら目に留まる
・パッケージが四角い箱型で、消費者が購入した後に冷蔵庫で保管しやすい
・自社農場産の乳製品をふんだんに使っており、農場の強みが生かされている
・しっとりミルクの風味豊かなチーズケーキ。優しい酸味と甘みが程よく美味
・チーズケーキの白い肌にバニラビーンズが点々としていて、質の良さを感じる
・グルテンフリー、保存料・着色料・香料不使用
・大切な家族や友人に自信を持って出したいと思える安心感が有る
【２品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社アデリー
住 所：山口県柳井市柳井11171-1
問合せTEL：0820-23-7711
商品名：ホシフルーツ ナッツとドライフルーツの贅沢ブラウニー
内容量：ネーブル、パイナップル、ドライフルーツ＆ナッツ、ピスタチオ＆アーモンド
販売価格：（税抜）1個180円
■評価されたポイント ■
・フルーツとナッツ、ブラウニーのマリアージュが素晴らしく、食べやすい
・個包装で一度に食べ切れるサイズ感と値段がちょうど良く、購入しやすい
・４種類の味覚のバリエーションがあって、食べる前に選ぶワクワク感がある
・しっとりしたブラウニーでねっとりとした食感も良く、濃厚なチョコレート感がある
・フルーツなどとブラウニーの組み合わせごとで、味わいが変わる楽しさがある
・ドライフルーツやナッツをふんだんに使っていて、食感がとても良い
・アルコール不使用なので、大人から子供まで安心して食べられる
【３品目】
金賞 受賞
会社名：宝製菓株式会社
住 所：鳥取県東伯郡琴浦町逢束1075-265
問合せTEL：0858-49-5003
商品名：大風呂敷
内容量：4個入
販売価格：（税抜）680円
■評価されたポイント ■
・オリジナリティのある梨みつのすっきりとした甘さと、梨の香りが非常に良い
・もっちりとした食感と餅に練り込まれた味噌で甘塩っぱい味わいとコクがある
・鳥取県産の材料を使い、地産地消の特徴的な商品になっている
・楊枝付きで、餅も一口大にカットされているので、食べやすく工夫されている
・食べる際にきな粉がこぼれないように考えられたパッケージが素晴らしい
・ひとつひとつが風呂敷に包まれた見た目の面白さと可愛さが良い
・他では見ない梨みつを使用していて、顧客マネジメントがしっかりしている
【４品目】
金賞 受賞
会社名：宝製菓株式会社
住 所：鳥取県東伯郡琴浦町逢束1075-265
問合せTEL：0858-49-5003
商品名：大風呂敷サンドクッキー
内容量：５個入
販売価格：（税抜）900円
■評価されたポイント ■
・和の食材を利用した洋風のお菓子で、サクサクした食感がとても良い
・大風呂敷をベースに味噌・きな粉・梨みつを活かした商品になっている
・鳥取銘菓として、鳥取県産の食材をうまく活用しているところが素晴らしい
・サクッとした歯触りが良く、きな粉をクリームにしたアイディアが非常に良い
・香ばしく甘い香りで、流行を取り入れた分厚いサンドクッキーに仕立てている
・ほんのり味噌の香りが斬新で良く、アーモンドの食感が効果的である
・きな粉は健康的で今のニーズに合い、顧客マネジメントがしっかりしている
【５品目】
金賞 受賞
会社名：株式会社出雲国大社食品
住 所：島根県出雲市大社町杵築北3004
問合せTEL：0853-53-2125
商品名：のどぐろのアヒージョ
内容量：120g
販売価格：（税抜）1,200円
■評価されたポイント ■
・自宅でお酒を飲む際に、ちょっとリッチなおつまみが手軽に作れそう
・シンプルな食材で魚の骨まで食べられ、唐辛子の辛みや食感・香りも良い
・のどぐろ使用という贅沢な特別感があり、色々な料理で試してみたい
・未利用の小さなのどぐろを破棄することなく商品化しているのが素晴らしい
・のどぐろのアヒージョは珍しく、島根のお土産として高級感があり嬉しい
・添加物不使用で安心感があり、常備しておける瓶タイプというところも良い
・洋風の仕上がりにUSPがあり、「のどぐろのアヒージョ」という商品名も良い
受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
