一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第65回目近畿地区における受賞商品が2023年7月18日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 65 回【近畿地区受賞商品詳細】
【1品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社京樽
住 所：大阪府吹田市江坂町1-22-2
問合せTEL：03-6202-5078
商品名：KYOTO style.雛菊
内容量：小袖鮨11貫 + 甘味まぐろ小袖 2貫、ほたて小袖1貫、真鯛小袖1貫、
厚焼きいくら寿司1貫、サーモン小袖1貫、いか小袖1貫、鱒小袖1貫、
焼穴子小袖1貫、海老玉小袖1貫、鯖小袖1貫 + 季節の甘味1個
販売価格：（税込）1080円
※店舗により価格が異なります。※1190円（税込）、1620円（税込）
■評価されたポイント ■
・升状に並んだお寿司の見た目がとても美しく、一口サイズで食べやすい
・食べやすいサイズ感が食欲を誘い、いろんなお寿司が楽しめるのが良い
・価格とお寿司の味のバランスがとても素晴らく、どんなシーンにも合うと思う
・関西・関東の鮨文化が楽しめるというコンセプトに消費者が惹きつけられる
・いろいろな鮨が少しずつ楽しめるので、満足度が高く、食事を楽しくできる
・非常に食べやすいのはもちろん、味自体も大変美味しく仕上がっている
・見栄えが良く、華があるので、来客時の接待に出しても恥ずかしくない
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：キング醸造株式会社
住 所：兵庫県加古郡稲美町蛸草321
問合せTEL：079-495-0155
商品名：日の出国産米本みりん
内容量：400ml
販売価格：（税抜）321円
■評価されたポイント ■
・国産米を使用している安心感があり、素材のこだわりを感じられる
・雑味のない綺麗な甘味と旨みのバランスが良く、料理にまろやかさが増す
・国産米を使用している点と、ツンとした臭いがなくまろやかで美味しい
・色も非常に美しく、国産米を使い、ロングセラーである理由がわかる
・麹も国産米にすることで、国産米100％になっているところが大変良い
・本みりんなのにリーズナブルで手に取りやすく、日常でも使いやすい
・本みりんだけで仕上げたみたらしの提案が、風味の魅力をより感じられた
【３品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社治元
住 所：京都府宇治市槇島町南落合113
問合せTEL：075-253-0511
商品名：元蔵別館 九条ねぎまんじゅう（海老入り）
内容量：280g（28g×10個）
販売価格：（税抜）700円
■評価されたポイント ■
・餡がしっかり詰まった肉厚、かつジューシーでプリプリとしたまんじゅうである
・国産の食材にしっかり拘っているので、消費者にとって安心感がある
・キャベツの甘み、京都九条ネギの香りや歯ざわりがしっかり感じられる
・小海老が入っているので、プリっとした食感がより食欲を唆る
・味も香りもしっかりとしているので、調味料が無くても十分美味しい
・皮そのものも美味しく皮も薄いので、お酒のおつまみとしても良い
・バラバラに冷凍されているので、必要な時に必要な量だけ調理できる
【４品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社フーズパレット
住 所：兵庫県神戸市中央区港島2丁目6
問合せTEL：078-303-1021
商品名：海老のチリソース
内容量：1袋150ｇ入り
販売価格：（税抜）780円
■評価されたポイント ■
・レストランクオリティの名に恥じないソースの旨さと海老の食感がある
・海老のぷりぷり感に加え、絶妙な辛さの薬味ソースがよく絡む味である
・想像以上に海老がたっぷり入っていて満足感があり、チリソースが絶品
・薬味のシャキシャキとした食感が良く、冷凍食品とは思えない味である
・お店で出す商品と変わらない味と食感に仕上がっている商品である
・本格的な味にも関わらず、手軽に手に入る価格帯であるのが嬉しい
・それほど辛くないので、老若男女問わず幅広い年代で食べられる味である
【５品目】
グランプリ 受賞
会社名：サラヤ株式会社
住 所：大阪市東住吉区湯里2-2-8
問合せ：https://www.saraya.com/
商品名：ラカント 低糖質スイートアーモンド
内容量：10g×10
販売価格：（税抜）OP（参考価格554円）
■評価されたポイント ■
・自社の強みであるラカントを使用し、甘すぎず程良い甘さに仕上がっている
・ローストしたアーモンドの芳ばしい香りと、カリッとした食感がとても良い
・ラカントの甘さで、甘みはあるが糖質が抑えられており、満足度が高い
・10gの小袋になっていて気軽に食べやすく、また食べ過ぎが抑制される
・甘さと塩味のバランスが良く、バターの存在が立体的な旨味を演出している
・良質な栄養素が摂ることができ、ダイエットや健康に良いイメージがある
・目的に応じたブランド化など、商品のマネジメントがしっかりしている
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 65 回【近畿地区受賞商品詳細】
【1品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社京樽
住 所：大阪府吹田市江坂町1-22-2
問合せTEL：03-6202-5078
商品名：KYOTO style.雛菊
内容量：小袖鮨11貫 + 甘味まぐろ小袖 2貫、ほたて小袖1貫、真鯛小袖1貫、
厚焼きいくら寿司1貫、サーモン小袖1貫、いか小袖1貫、鱒小袖1貫、
焼穴子小袖1貫、海老玉小袖1貫、鯖小袖1貫 + 季節の甘味1個
販売価格：（税込）1080円
※店舗により価格が異なります。※1190円（税込）、1620円（税込）
■評価されたポイント ■
・升状に並んだお寿司の見た目がとても美しく、一口サイズで食べやすい
・食べやすいサイズ感が食欲を誘い、いろんなお寿司が楽しめるのが良い
・価格とお寿司の味のバランスがとても素晴らく、どんなシーンにも合うと思う
・関西・関東の鮨文化が楽しめるというコンセプトに消費者が惹きつけられる
・いろいろな鮨が少しずつ楽しめるので、満足度が高く、食事を楽しくできる
・非常に食べやすいのはもちろん、味自体も大変美味しく仕上がっている
・見栄えが良く、華があるので、来客時の接待に出しても恥ずかしくない
【２品目】
グランプリ 受賞
会社名：キング醸造株式会社
住 所：兵庫県加古郡稲美町蛸草321
問合せTEL：079-495-0155
商品名：日の出国産米本みりん
内容量：400ml
販売価格：（税抜）321円
■評価されたポイント ■
・国産米を使用している安心感があり、素材のこだわりを感じられる
・雑味のない綺麗な甘味と旨みのバランスが良く、料理にまろやかさが増す
・国産米を使用している点と、ツンとした臭いがなくまろやかで美味しい
・色も非常に美しく、国産米を使い、ロングセラーである理由がわかる
・麹も国産米にすることで、国産米100％になっているところが大変良い
・本みりんなのにリーズナブルで手に取りやすく、日常でも使いやすい
・本みりんだけで仕上げたみたらしの提案が、風味の魅力をより感じられた
【３品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社治元
住 所：京都府宇治市槇島町南落合113
問合せTEL：075-253-0511
商品名：元蔵別館 九条ねぎまんじゅう（海老入り）
内容量：280g（28g×10個）
販売価格：（税抜）700円
■評価されたポイント ■
・餡がしっかり詰まった肉厚、かつジューシーでプリプリとしたまんじゅうである
・国産の食材にしっかり拘っているので、消費者にとって安心感がある
・キャベツの甘み、京都九条ネギの香りや歯ざわりがしっかり感じられる
・小海老が入っているので、プリっとした食感がより食欲を唆る
・味も香りもしっかりとしているので、調味料が無くても十分美味しい
・皮そのものも美味しく皮も薄いので、お酒のおつまみとしても良い
・バラバラに冷凍されているので、必要な時に必要な量だけ調理できる
【４品目】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社フーズパレット
住 所：兵庫県神戸市中央区港島2丁目6
問合せTEL：078-303-1021
商品名：海老のチリソース
内容量：1袋150ｇ入り
販売価格：（税抜）780円
■評価されたポイント ■
・レストランクオリティの名に恥じないソースの旨さと海老の食感がある
・海老のぷりぷり感に加え、絶妙な辛さの薬味ソースがよく絡む味である
・想像以上に海老がたっぷり入っていて満足感があり、チリソースが絶品
・薬味のシャキシャキとした食感が良く、冷凍食品とは思えない味である
・お店で出す商品と変わらない味と食感に仕上がっている商品である
・本格的な味にも関わらず、手軽に手に入る価格帯であるのが嬉しい
・それほど辛くないので、老若男女問わず幅広い年代で食べられる味である
【５品目】
グランプリ 受賞
会社名：サラヤ株式会社
住 所：大阪市東住吉区湯里2-2-8
問合せ：https://www.saraya.com/
商品名：ラカント 低糖質スイートアーモンド
内容量：10g×10
販売価格：（税抜）OP（参考価格554円）
■評価されたポイント ■
・自社の強みであるラカントを使用し、甘すぎず程良い甘さに仕上がっている
・ローストしたアーモンドの芳ばしい香りと、カリッとした食感がとても良い
・ラカントの甘さで、甘みはあるが糖質が抑えられており、満足度が高い
・10gの小袋になっていて気軽に食べやすく、また食べ過ぎが抑制される
・甘さと塩味のバランスが良く、バターの存在が立体的な旨味を演出している
・良質な栄養素が摂ることができ、ダイエットや健康に良いイメージがある
・目的に応じたブランド化など、商品のマネジメントがしっかりしている
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
