一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第65回目北海道地区における受賞商品が2023年7月18日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 65 回【北海道地区受賞商品詳細】
金賞 受賞
会社名：有限会社丸中舛岡水産
住 所：北海道勇払郡むかわ町汐見43番地
問合せTEL：0145-42-2178
商品名：ししゃもふりかけ
内容量：45ｇ
販売価格：（税抜）667円
■評価されたポイント ■
・食べる際に感じられる味の膨らみや旨みは、本ししゃもならではである
・しょっぱすぎず、ししゃもの自然な風味がしっかり感じられてとても良い
・本ししゃものふりかけ自体に希少性があるので、手に取ってみたくなる
・魚が苦手な子どもでも食べやすそうで、香ばしい味に食欲をそそられる
・サクサクした食感でご飯との相性がとても良く、手軽に魚を食べられる
・ご飯だけでなく、うどんやパスタにも使えるのでレシピの幅が増えそう
・パッケージが軽くて使いやすく、お土産にしたら喜ばれる商品だと思う
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 65 回【北海道地区受賞商品詳細】
金賞 受賞
会社名：有限会社丸中舛岡水産
住 所：北海道勇払郡むかわ町汐見43番地
問合せTEL：0145-42-2178
商品名：ししゃもふりかけ
内容量：45ｇ
販売価格：（税抜）667円
■評価されたポイント ■
・食べる際に感じられる味の膨らみや旨みは、本ししゃもならではである
・しょっぱすぎず、ししゃもの自然な風味がしっかり感じられてとても良い
・本ししゃものふりかけ自体に希少性があるので、手に取ってみたくなる
・魚が苦手な子どもでも食べやすそうで、香ばしい味に食欲をそそられる
・サクサクした食感でご飯との相性がとても良く、手軽に魚を食べられる
・ご飯だけでなく、うどんやパスタにも使えるのでレシピの幅が増えそう
・パッケージが軽くて使いやすく、お土産にしたら喜ばれる商品だと思う
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
