一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第64回目東北地区における受賞商品が2023年6月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 64 回【東北地区受賞商品詳細】
金賞 受賞
会社名：服部コーヒーフーズ株式会社
住 所：宮城県仙台市青葉区本町1丁目3番21号
□問合せTEL：022-214-8010
商品名： 仙臺杜の香り本舗 塩珈琲豆大福モカ入り
内容量：5個（50g×5個）
販売価格：（税抜）1,019円
■評価されたポイント ■
・あんことコーヒーの香りがとてもマッチしていて単純においしい
・大福が一つ一つトレイに入っていて汚れずに食べられる
・コーヒーの味わいが楽しめ、洋風でコーヒーが飲みたくなる大福です
・エンドウ豆、外皮の餅、粒餡などバリエーションに富んだ食感が楽しめる
・大福の餡にコーヒーを混ぜたそもそもの発想が良い
・大福とコーヒーのあえて“？”を連想させる不思議なブレンドが面白い
・ひとつひとつこだわりの食材ながらコストパフォーマンスが良い
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 64 回【東北地区受賞商品詳細】
金賞 受賞
会社名：服部コーヒーフーズ株式会社
住 所：宮城県仙台市青葉区本町1丁目3番21号
□問合せTEL：022-214-8010
商品名： 仙臺杜の香り本舗 塩珈琲豆大福モカ入り
内容量：5個（50g×5個）
販売価格：（税抜）1,019円
■評価されたポイント ■
・あんことコーヒーの香りがとてもマッチしていて単純においしい
・大福が一つ一つトレイに入っていて汚れずに食べられる
・コーヒーの味わいが楽しめ、洋風でコーヒーが飲みたくなる大福です
・エンドウ豆、外皮の餅、粒餡などバリエーションに富んだ食感が楽しめる
・大福の餡にコーヒーを混ぜたそもそもの発想が良い
・大福とコーヒーのあえて“？”を連想させる不思議なブレンドが面白い
・ひとつひとつこだわりの食材ながらコストパフォーマンスが良い
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
