一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第64回目北海道地区における受賞商品が2023年6月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
第 64 回【北海道地区受賞商品詳細】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ジェイシークリエイティヴ
住 所：北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-2 RICH植物園BLDG4F
□問合せTEL：050-5526-8868
商品名： 特選北海道まるだし
内容量：1袋:400g（8g×50包入）
販売価格：（税抜）2,480円
■評価されたポイント ■
・とても簡単に旨みたっぷりの出汁が引けるので、様々な料理に重宝する
・化学調味料、保存料など余計なものが入っていないので、安心・安全
・優しい香りとしっかりした昆布の旨味が、味に深みを与えてくれる
・13種類もの素材が喧嘩せずにしっかりと最高の旨味を楽しむことができる
・調味せずとも、そのままで十分美味しく、かつその手軽さから好感が持てる
・香りが高く、上品な味わいなので、一味違った料理に仕上げることができる
・後味が非常にマイルドで、深みがある味わいが堪能できて、素晴らしい
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
第 64 回【北海道地区受賞商品詳細】
グランプリ 受賞
会社名：株式会社ジェイシークリエイティヴ
住 所：北海道札幌市中央区北4条西13丁目1-2 RICH植物園BLDG4F
□問合せTEL：050-5526-8868
商品名： 特選北海道まるだし
内容量：1袋:400g（8g×50包入）
販売価格：（税抜）2,480円
■評価されたポイント ■
・とても簡単に旨みたっぷりの出汁が引けるので、様々な料理に重宝する
・化学調味料、保存料など余計なものが入っていないので、安心・安全
・優しい香りとしっかりした昆布の旨味が、味に深みを与えてくれる
・13種類もの素材が喧嘩せずにしっかりと最高の旨味を楽しむことができる
・調味せずとも、そのままで十分美味しく、かつその手軽さから好感が持てる
・香りが高く、上品な味わいなので、一味違った料理に仕上げることができる
・後味が非常にマイルドで、深みがある味わいが堪能できて、素晴らしい
【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp
