みんなの“難しい”を“カンタン”に。をモットーに数多くの実用書を手がける出版社、株式会社新星出版社（本社：東京都台東区、代表取締役社長：富永靖弘）は、『冷凍でおいしくなる！かんたん作りおき Premium』を2023年4月20日（木）に発売しました。
「保存のために冷凍する」「忙しいから冷凍する」
食材を冷凍することは、家計的にも、手間を考えても、とても便利です。
でも、それだけじゃもったいない！
「おいしくなる」から冷凍しましょう。
まとめ買いしたお肉もお魚も、冷凍すれば“もっと”おいしくなる！
本書では、そのまま食べるよりも、下味をつけて冷凍すると格段においしく変身するレシピが満載！ いつもよりプレミアムなおかずを味わうことができます。この画期的なレシピを考案したのは、料理レシピ本大賞での入賞実績をもつ、倉橋利江。
極上のメインおかずになる「下味冷凍レシピ」を49品、ランチや時間がないときにおすすめの「ごはん・めんのコンテナ冷凍レシピ」を22品、そして副菜やお弁当で役立つ「冷凍つくりおきレシピ」を33品、計104品のレシピを収録。保存や解凍のコツも紹介しています。
いつもの食材をとびきりおいしくできる1冊です！
■主な内容
・冷凍でおかずはおいしくなる！
・プレミアム冷凍3つのススメ
・本書のきまり
○PART1…下味冷凍おかず
・鶏肉／豚肉／牛肉／魚介
○PART2…ごはん、めんのコンテナ冷凍
・冷凍ごはん
・冷凍めん
○PART3…冷凍作りおきおかず
・肉／魚介／野菜／豆製品・乾物
Column
・冷凍おにぎり
・冷凍トースト
・冷凍デザート
【著者情報】
倉橋利江（くらはし・としえ）
レシピ作家・ 編集者。料理上手な母の影響で、小学生の頃から台所に立って料理を覚える。料理編集者として出版社に勤務し、編集長として料理ムックの発行を多数手がけ、さらに大手出版社で料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。独立後、これまでに75冊以上の料理書籍を担当し、数々のヒット商品を送り出す。20年以上の編集経験から、料理家と読者の間をつなぐ存在でありたいと思い、仕事で学んだプロのコツと独自のアイデイアを組み合わせた「手に入りやすい食材で、作りやすく、また食べたくなるレシピ」を考案している。著書に料理レシピ本大賞【料理部門】第6回入賞『作りおき&帰って10分おかず336』、第８回入賞『野菜はスープとみそ汁でとればいい』ほか、『やせる！作りおき&帰って10分おかず330』『作りおき&朝７分お弁当312』『ラクしておいしい！かんたん冷凍作りおき』『ポン酢とマヨは１：１がいい』『 簡単シンプル！やみつきレシピ レパートリーは少なくていい』（いずれも新星出版社）などがある。NHK ラジオ『武内陶子のごごカフェ』にも出演。
【書誌情報】
『冷凍でおいしくなる！かんたん作りおき Premium』
著者：倉橋利江
出版社：株式会社新星出版社
定価：本体1,200円+税
発売日：2023年4月20日
仕様：B５判・96ページ
【リリースに関するお問い合わせ】
（株）新星出版社 プロモーション部（担当：栗山）
TEL：03-3831-0743／FAX：03-3831-0758
e-mail：koho@shin-sei.co.jp
〒110-0016 東京都台東区台東2-24-10
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みんなの“難しい”を“カンタン”に。
【おかげさまで創業100周年！ 新星出版社のあゆみ】
1923年、富永興文堂として富永龍之助が創業。童話、絵本、まんが、歌本などの出版を始める。
当時の著者には野口雨情、西条八十など錚々たる顔ぶれもいた。
1957年、太平洋戦争の混乱期を乗り越え「株式会社新星出版社」と改称し、資格書・実用書分野の本格出版開始。100年の歴史をもつ老舗出版社である。
現在は生活実用書をはじめ、健康書、スポーツ入門書、児童書、ビジネス実用書、語学入門書、資格試験問題集など、多岐にわたるジャンルの書籍を出版している。
近年では、毎年開催されている料理レシピ本大賞での入賞実績も持つ。なかでも『ラクうまごはんのコツ』は、第2回料理レシピ本大賞で、料理部門大賞を受賞。定評のある書籍を数多く刊行している。
2020年４月からは、毎日の暮らしをより豊かにするライフマガジン、「Fun-Life！」の運営をスタート。書籍の紹介や日常生活に役立つ情報を配信している。
◆ホームページ
https://www.shin-sei.co.jp/
◆毎日の暮らしをより豊かにする新星出版社のライフマガジン『Fun-Life！』
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株式会社新星出版社
本社：〒110-0016東京都台東区台東2-24-10
代表者：代表取締役 富永靖弘
