～伊勢産無農薬栽培のさつまいも紅はるかで激うまペースト完成～
世界遺産熊野古道にただずむカフェコッペ（和歌山県東牟婁郡那智勝浦町、オーナー店長岡本太郎）は、 真冬でも食べたくなる「イモンブランかき氷」を2022年11月17日から販売開始します。
商品名：イモンブランかき氷
世界遺産熊野古道にただずむカフェコッペ（和歌山県東牟婁郡那智勝浦町、オーナー店長岡本太郎）は、 真冬でも食べたくなる「イモンブランかき氷」を2022年11月17日から販売開始します。
商品名：イモンブランかき氷
■新商品開発の背景
カフェコッペは奈良市の様に「かき氷で町おこし」の実現を目標に2022年5月からふっわふわのかき氷技術「羽ごおり」の技法を修得し那智勝浦町で超本格的フワフワの羽ごおりのかき氷事業を開始。秋冬に入り夏場のスイーツのイメージから冬場にもおいしい「濃厚系かき氷」シリーズの開発を開始。11月の濃厚系かき氷第2弾
カフェコッペは奈良市の様に「かき氷で町おこし」の実現を目標に2022年5月からふっわふわのかき氷技術「羽ごおり」の技法を修得し那智勝浦町で超本格的フワフワの羽ごおりのかき氷事業を開始。秋冬に入り夏場のスイーツのイメージから冬場にもおいしい「濃厚系かき氷」シリーズの開発を開始。11月の濃厚系かき氷第2弾
■イモンブランかき氷の特長
１）伊勢産減農薬訳アリ紅はるか使用
伊勢の太平洋からミネラルたっぷりの風を受け最低限の菌処理（減農薬）で栽培された紅はるか（有限会社小林コーポレーション）。SDGsの観点から少し傷があったり、形がいびつだったりの訳アリ品を使用していますがお味は一般的に市場に出回る紅はるかと全く遜色ない絶品の仕上がり。まさにこれから春までが旬の季節限定。
２）お野菜のファイトケミカルを残すスープメーカーで作るサツマイモペースト
使用するスープメーカー（スープの力「マル球産業株式会社」）は沸点ギリギリで自動調整の調理することによりサツマイモの美味しさとファイトケミカルをふんだんに残す製法で作りました。
３）寒い季節でも食べたくなる濃厚系かき氷
寒い季節のスイーツと言えば、チョコレート、マロン、いちご、そしてサツマイモ。濃厚なサツマイモペーストとムラサキ芋とバニラアイスベースでほんのりピンクのかき氷の相性が抜群抜群、冬にこそ食べたくなる見た目にも美しいインスタ映えする一品になりました。
１）伊勢産減農薬訳アリ紅はるか使用
伊勢の太平洋からミネラルたっぷりの風を受け最低限の菌処理（減農薬）で栽培された紅はるか（有限会社小林コーポレーション）。SDGsの観点から少し傷があったり、形がいびつだったりの訳アリ品を使用していますがお味は一般的に市場に出回る紅はるかと全く遜色ない絶品の仕上がり。まさにこれから春までが旬の季節限定。
２）お野菜のファイトケミカルを残すスープメーカーで作るサツマイモペースト
使用するスープメーカー（スープの力「マル球産業株式会社」）は沸点ギリギリで自動調整の調理することによりサツマイモの美味しさとファイトケミカルをふんだんに残す製法で作りました。
３）寒い季節でも食べたくなる濃厚系かき氷
寒い季節のスイーツと言えば、チョコレート、マロン、いちご、そしてサツマイモ。濃厚なサツマイモペーストとムラサキ芋とバニラアイスベースでほんのりピンクのかき氷の相性が抜群抜群、冬にこそ食べたくなる見た目にも美しいインスタ映えする一品になりました。
■イモンブランかき氷の概要
名称 ： イモンブラン
発売開始日 ： 2022年11月17日
販売料金 ： 1100円（税込）
URL ： https://www.instagram.com/cafecoppe/?hl=ja
■今後の展開
12月（ベリーベリークリスマス）1月（焦がしキャラメルもち）、2月（リッチショコラ）と毎月真冬でも食べたくなる濃厚系かき氷の新メニューのリリースを行い、那智勝浦を「かき氷で盛り上がる町」へのブランディングの先駆けとして新メニュー開発に挑戦し続けていきます。
名称 ： イモンブラン
発売開始日 ： 2022年11月17日
販売料金 ： 1100円（税込）
URL ： https://www.instagram.com/cafecoppe/?hl=ja
■今後の展開
12月（ベリーベリークリスマス）1月（焦がしキャラメルもち）、2月（リッチショコラ）と毎月真冬でも食べたくなる濃厚系かき氷の新メニューのリリースを行い、那智勝浦を「かき氷で盛り上がる町」へのブランディングの先駆けとして新メニュー開発に挑戦し続けていきます。
■カフェコッペ とは？
わざわざ足を運んで食べにきてもらえる行列ができるかき氷屋さんを目指しています。「おかわりがしたくなるかき氷」をコンセプトに、ふっわふっわのかき氷を常時12～16種類提供しています。一番人気は「黒蜜きなこ／750円（税込）」です。
●店舗情報
店名；カフェコッペ
電話；0735-30-1782
住所；和歌山県東牟婁郡那智勝浦町橋の川238-1
交通手段； 湯川駅より徒歩15分、又は車（駐車場あります）
営業時間；10時～17時
定休日；水、木
インスタグラム：https://www.instagram.com/cafecoppe/?hl=ja
■会社概要
商号 ： カフェコッペ
代表者 ： 岡本太郎
所在地 ： 〒649-5337 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町橋ノ川238-1
設立 ： 2021年9月
事業内容 ： 飲食業、食品や雑貨販売
URL ： https://www.instagram.com/cafecoppe/?hl=ja
わざわざ足を運んで食べにきてもらえる行列ができるかき氷屋さんを目指しています。「おかわりがしたくなるかき氷」をコンセプトに、ふっわふっわのかき氷を常時12～16種類提供しています。一番人気は「黒蜜きなこ／750円（税込）」です。
●店舗情報
店名；カフェコッペ
電話；0735-30-1782
住所；和歌山県東牟婁郡那智勝浦町橋の川238-1
交通手段； 湯川駅より徒歩15分、又は車（駐車場あります）
営業時間；10時～17時
定休日；水、木
インスタグラム：https://www.instagram.com/cafecoppe/?hl=ja
■会社概要
商号 ： カフェコッペ
代表者 ： 岡本太郎
所在地 ： 〒649-5337 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町橋ノ川238-1
設立 ： 2021年9月
事業内容 ： 飲食業、食品や雑貨販売
URL ： https://www.instagram.com/cafecoppe/?hl=ja
