2022年09月02日 18:00

食品病原菌検査の市場規模、2030年に90億米ドル到達予測

株式会社グローバルインフォメーション(所在地:神奈川県川崎市、代表者:小野悟、証券コード:東証スタンダード 4171)は、市場調査レポート「食品病原菌検査市場:汚染物質別、技術別、食品タイプ別規模、産業分析レポート、地域展望、成長性、価格動向、競合市場シェアと予測、2022年~2030年」(Global Market Insights Inc.)の販売を9月1日より開始いたしました。

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食品病原菌検査の市場規模は、2030年までに90億米ドルを記録すると推定されています。世界保健機関(WHO)によると、病原性細菌、寄生虫、ウイルス、あるいは化学物質に汚染された食品は、下痢から癌まで、200以上の疾患を引き起こす可能性があります。米国食品医薬品局(FDA)、WHO、食糧農業機関(FAO)など、いくつかの機関は、食品安全のための関連ガイドラインやコンプライアンスを展開することで、食品由来のアウトブレイクに対処しています。

食品病原菌検査市場は、汚染物質、技術、食品タイプ、地域別に分類されます。

汚染物質別に、市場は、カンピロバクター、大腸菌、サルモネラ菌、リステリア菌、その他に分類されます。なかでも、リステリア菌による食品病原菌検査の市場シェアは、生乳、鶏肉、牛における同菌の高い流行によって、2030年に4億2900万検査に達すると推定されます。

リステリア菌に汚染された乳製品の摂取は、子どもの下痢の主な原因となっています。2022年7月、FDA&CDCはフロリダ州農業消費者サービス局(FDACS)、フロリダ州保健局(FLDOH)と連携し、フロリダ州サラソタのBig Olaf Creameryが提供するアイスクリームが原因と思われる、近年のリステリア菌感染症の発生を調査しています。2022年8月までの間に、CDCは米国11州でリステリア菌による食中毒が25件発生したと報告しています。

技術別に、市場は、迅速検査と従来型検査に分類されます。2021年の市場は、従来型技術が16億6630万米ドルを占めました。このセグメントは、ラボの熟練度と全体的な生産量を高めるためのユーザーフレンドリーな検査技術に対する需要の高まりにより、2030年までも成長傾向を維持すると思われます。

食品タイプ別に、市場は、果物・野菜、加工食品、肉・鶏肉、乳製品、その他に分類されます。乳製品向けの食品病原菌検査は、包装された牛乳、チーズ、バターなどの乳製品の消費量の増加により、2030年までCAGR8.1%で成長すると予想されています。

食品の安全性と衛生を確保するため、各国政府が厳しい規制政策を導入しており、メーカーは乳製品施設で実施する検査回数を増やす必要に迫られています。

地域別に、中東・アフリカ市場は、2022年から2030年の間CAGR8.4%で成長することが予想されます。政府による食中毒と診断された人々に対する政策の改正は、同地域の業界成長をサポートします。

2020年、サウジアラビア保健省は、合計3,081件の食中毒散発例を報告し、そのうち1,258件は15歳から45歳の個人で観察されました。一方、2021年11月には58件の食中毒が報告されています。食中毒の高い流行は、同地域での食品病原菌検査の需要を促進しています。

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