国産食材100%を使用した夕食おかずセット（冷凍ミールキット）「健幸ディナー」を運営している（株）ファミリーネットワークシステムズ（本社：大阪市北区 代表取締役社長 堀田茂）は、全国の魚食振興に取り組む東京電力ホールディングス様と共同で実施している、「Bon Quish（ボンキッシュ）、以下『ボンキッシュ』」の６月限定メニューにて、愛媛県産の真鯛を使ったフレンチメニュー、「真鯛のムースリーヌ（愛媛県産）」を、５月３１日（火）より出荷開始いたします。
ボンキッシュでは、定番からご家庭では調理や味付けが難しい味付けまで、一流のシェフと提携し、和食・洋食・中華のお料理を特別に商品開発しています。スペシャルな味をご自宅で、ぜひお楽しみください。
ボンキッシュでは、定番からご家庭では調理や味付けが難しい味付けまで、一流のシェフと提携し、和食・洋食・中華のお料理を特別に商品開発しています。スペシャルな味をご自宅で、ぜひお楽しみください。
■ボンキッシュとは
コロナ禍でライフスタイルが激変したことで、健康志向の高まりとともに朝食の重要性が再認識されているなか、両社はこれまでになかった「朝食と魚」に特化したコンセプト商品を通じて、日本全国の皆さまにハッピーでスマートな1日の始まりをご提供したいと考え、2021年12月3日より専用ホームページで注文受付を開始し、2022年1月上旬より定期購入方式で、毎月1回、月替わり8品のおさかな冷凍総菜を、ご自宅まで宅配便にてお届けしています（月額5,465円［税込 送料別］ ）。
※お気軽にお試しいただけるよう、初回限定で「お試しセット」（4品、2,865円［税込 送料別］）もご用意しています。
■ブランド名の由来は
お魚料理を、手軽に、おいしく召し上がっていただきたいという想いから、Bon Quishは生まれました。
Bonはフランス語で「美味しい、good」の意味。Bon appetit「召し上がれ」から想起、
Quishは、英語で「早い＝quick」＋「料理＝dish」＋「魚＝fish」を組み合わせた造語で、手軽なお魚料理を表現。
ロゴは“Quish”のQをお魚のイラストにすることで、お魚料理であることを表しています。
コロナ禍でライフスタイルが激変したことで、健康志向の高まりとともに朝食の重要性が再認識されているなか、両社はこれまでになかった「朝食と魚」に特化したコンセプト商品を通じて、日本全国の皆さまにハッピーでスマートな1日の始まりをご提供したいと考え、2021年12月3日より専用ホームページで注文受付を開始し、2022年1月上旬より定期購入方式で、毎月1回、月替わり8品のおさかな冷凍総菜を、ご自宅まで宅配便にてお届けしています（月額5,465円［税込 送料別］ ）。
※お気軽にお試しいただけるよう、初回限定で「お試しセット」（4品、2,865円［税込 送料別］）もご用意しています。
■ブランド名の由来は
お魚料理を、手軽に、おいしく召し上がっていただきたいという想いから、Bon Quishは生まれました。
Bonはフランス語で「美味しい、good」の意味。Bon appetit「召し上がれ」から想起、
Quishは、英語で「早い＝quick」＋「料理＝dish」＋「魚＝fish」を組み合わせた造語で、手軽なお魚料理を表現。
ロゴは“Quish”のQをお魚のイラストにすることで、お魚料理であることを表しています。
■美味しさへのこだわり
ボンキッシュの料理を考案・監修するのは、和・洋・中の分野で活躍する一流シェフ3名。
和食は、元辻調理師専門学校専任教授、サンフランシスコ日本国総領事館公邸シェフを務め、テレビ番組「料理天国」「どっちの料理ショー」など、メディアに多数出演。2014年「なにわの名工」を受賞。2017年には「マイスター認定」を表彰。現在は全国の調理師専門学校で教鞭を執る傍ら、レストランコンサルティングを勤める料理研究家の近藤一樹氏。
洋食は、1970年代西欧料理しかない時代、“ビストロ”と冠をつけた「ビストロ・アンジュ」に入社。その腕を買われ、パリ「ギー・サヴォワ」、ローザンヌ「ジラルデ」などミシュラン店で研鑽を積む。帰国後、「ビストロ・アンジュ」の取締役社長を務め、現在フランス事業部や製菓部門を担当。料理指導とメニュー開発に従事される藤井 弘シェフ。
中華は、調理師学校卒業後、「中華の鉄人」と評され、日本における中国料理の第一人者陳健一の「赤坂四川飯店」に入社。全国各店で料理長を歴任し、平成13年松山市「赤坂四川飯店松山店」開業と同時に、取締役店長兼料理長に就任。長年の功績が認められ、令和2年秋の褒章で「黄綬褒章」を受賞。令和4年3月9日から「中華旬彩西尾」を開業された西尾 正シェフ。
この3名の一流有名シェフが、「クール（素敵な）」「クラシカル（伝統的な）」「ノスタルジック（懐かしさ）」の3つの想いを基本に、国産の魚介類にこだわり、季節の「おさかな料理」を考案・監修しています。
ボンキッシュの料理を考案・監修するのは、和・洋・中の分野で活躍する一流シェフ3名。
和食は、元辻調理師専門学校専任教授、サンフランシスコ日本国総領事館公邸シェフを務め、テレビ番組「料理天国」「どっちの料理ショー」など、メディアに多数出演。2014年「なにわの名工」を受賞。2017年には「マイスター認定」を表彰。現在は全国の調理師専門学校で教鞭を執る傍ら、レストランコンサルティングを勤める料理研究家の近藤一樹氏。
洋食は、1970年代西欧料理しかない時代、“ビストロ”と冠をつけた「ビストロ・アンジュ」に入社。その腕を買われ、パリ「ギー・サヴォワ」、ローザンヌ「ジラルデ」などミシュラン店で研鑽を積む。帰国後、「ビストロ・アンジュ」の取締役社長を務め、現在フランス事業部や製菓部門を担当。料理指導とメニュー開発に従事される藤井 弘シェフ。
中華は、調理師学校卒業後、「中華の鉄人」と評され、日本における中国料理の第一人者陳健一の「赤坂四川飯店」に入社。全国各店で料理長を歴任し、平成13年松山市「赤坂四川飯店松山店」開業と同時に、取締役店長兼料理長に就任。長年の功績が認められ、令和2年秋の褒章で「黄綬褒章」を受賞。令和4年3月9日から「中華旬彩西尾」を開業された西尾 正シェフ。
この3名の一流有名シェフが、「クール（素敵な）」「クラシカル（伝統的な）」「ノスタルジック（懐かしさ）」の3つの想いを基本に、国産の魚介類にこだわり、季節の「おさかな料理」を考案・監修しています。
■真鯛のムースリーヌ（愛媛県産）
フランス料理のひとつ、ムースリーヌ。Bon Quishでは皮を取った真鯛の身をホタテとともに細かく丁寧に撹拌し、卵黄と生クリームをやさしく混ぜ合わせてムース状に仕上げました。こちらの商品は、お魚とソースを分けて包装していますので、一緒に湯せん調理の上、お好みのお皿に真鯛のムースリーヌと付け合わせのほうれん草を盛り付け、最後にたっぷりとアメリケーヌソースをムースにかけてお召し上がりください。
真鯛をムースにすることで魚の旨味を引き立たせています。ふんわりとした柔らかい食感のムースリーヌにえびのうまみの詰まったアメリケーヌソースとの相性は抜群です。
しっかりとした白ワインやライムを入れた炭酸水とともに、フレンチレストランの味わいをご自宅でお楽しみください。
フランス料理のひとつ、ムースリーヌ。Bon Quishでは皮を取った真鯛の身をホタテとともに細かく丁寧に撹拌し、卵黄と生クリームをやさしく混ぜ合わせてムース状に仕上げました。こちらの商品は、お魚とソースを分けて包装していますので、一緒に湯せん調理の上、お好みのお皿に真鯛のムースリーヌと付け合わせのほうれん草を盛り付け、最後にたっぷりとアメリケーヌソースをムースにかけてお召し上がりください。
真鯛をムースにすることで魚の旨味を引き立たせています。ふんわりとした柔らかい食感のムースリーヌにえびのうまみの詰まったアメリケーヌソースとの相性は抜群です。
しっかりとした白ワインやライムを入れた炭酸水とともに、フレンチレストランの味わいをご自宅でお楽しみください。
■商品概要
商品名 ： BonQuish 2022年6月お届け 8品セット
※今回ご紹介の真鯛のムースリーヌ（愛媛県産）も8品の中に洋食メニューとして入っています。
出荷日 ：2022年 5月31日（火）～
価格 ：5,465円（税込み） 送料別
■会社概要
会社名 ：株式会社ファミリーネットワークシステムズ
設立 ：1993年9月
代表者 ：堀田 茂
資本金 ：9,500万円
所在地 ：（本社）大阪市北区太融寺町8-8
事業内容 ：冷凍タイプの夕食おかずセット、冷凍惣菜（和食・洋食・中華）の開発
カタログ宅配事業 ・ ネット通販事業
スーパー・百貨店・通販会社への卸事業・海外への輸出
展開ブランド ： BonQuish（ボンキッシュ） ・ わんまいる
運営サイト ： BonQuish（ボンキッシュ） https://bon-quish.jp/
わんまいる https://www.onemile.jp/
商品名 ： BonQuish 2022年6月お届け 8品セット
※今回ご紹介の真鯛のムースリーヌ（愛媛県産）も8品の中に洋食メニューとして入っています。
出荷日 ：2022年 5月31日（火）～
価格 ：5,465円（税込み） 送料別
■会社概要
会社名 ：株式会社ファミリーネットワークシステムズ
設立 ：1993年9月
代表者 ：堀田 茂
資本金 ：9,500万円
所在地 ：（本社）大阪市北区太融寺町8-8
事業内容 ：冷凍タイプの夕食おかずセット、冷凍惣菜（和食・洋食・中華）の開発
カタログ宅配事業 ・ ネット通販事業
スーパー・百貨店・通販会社への卸事業・海外への輸出
展開ブランド ： BonQuish（ボンキッシュ） ・ わんまいる
運営サイト ： BonQuish（ボンキッシュ） https://bon-quish.jp/
わんまいる https://www.onemile.jp/
