みんなの難しいを“カンタン”をモットーに数多くの実用書を手がける出版社、株式会社新星出版社（東京都台東区、代表取締役・富永靖弘）より、オートミールを使ったダイエットレシピ本が6月2日に発売されます。
本書は、〈高食物繊維・高たんぱく・高ミネラル・高ビタミンなのに低カロリーで低糖質〉でSNSで大流行している、オートミールを使った置き換えダイエットのレシピ本です。
オートミールは、白米のカロリー約1/2、なのに食物繊維量は5倍以上含まれています。さらに糖質はたったの1/3！（１食分）まさに最強のダイエットフードといえるのです。
本書では、このオートミールをおいしさはもちろん、かんたんに作れるレシピを78品紹介しています。
ひと昔前はおいしくないイメージだったオートミールですが、実はクセも少なく変幻自在な食材で、ごはんやパンの主食からおかず・スイーツまで幅広くアレンジが可能です。
医師監修＆管理栄養士考案のレシピで、栄養面の信頼度もバッチリ！
これから露出が増える季節に向けて、オートミールダイエットが毎日続けられる１冊です。
■本の主な内容
○オートミールダイエットの概要
○PART１…ごはんのレシピ
基本のオートミールごはん／かさ増しごはん／ラクうま！混ぜごはん／ふんわり親子丼／麻婆豆腐丼／漬けマグロの香味野菜丼／ネバネバオールスター丼／焼き鮭のお茶漬け／ケチャップライス風オムミール／ほうれん草入りキーマカレー／シーフードドリア／きのこ入りクリームリゾット／ガンボライス／レタス入りキムチチャーハン／ねぎと卵のチャーハン／塩もみ大根と鶏ひき肉のチャーハン／ミックスビーンズ入りライスサラダ風／ひじき入りいなり寿司／カラフルキンパ／シンガポールチキンライス風／レンチン！カレーピラフ／鶏肉ときのこのしょうが風味ごはん／おにぎりバリエ
○PART２…パンのレシピ
基本のオートミール蒸しパン／蒸しパンバリエ／ハム＆たっぷりレタスサンド／サラダチキン＆トマトサンド／アボカドとツナのコールスローサンド／ほうれん草＆卵炒めサンド／照り焼きチキンと生野菜のラップロール／豆腐入りパンケーキ／ごま入り和風パンケーキ／マルゲリータピザ／生ハムと野菜のせサラダピザ／しらすとしその和風ピザ
○PART３…おかず＆スープのレシピ
ふんわり煮込みハンバーグ／揚げないチキンナゲット／野菜たっぷり焼き餃子／オートミール入りお好み焼き／甘辛鶏つくね／ベーコン巻きロールキャベツ／コロッケ風里いものおかか焼き／ヘルシーポテトサラダ／えびとトマトのカレースープ／鮭缶とキャベツのみそスープ／ランチにおすすめスープジャーレシピ
○PART４…スイーツ＆ドリンクレシピ
濃厚ベイクドチーズケーキ／ドロップクッキー／くるみのブラウニー ／オーバーナイトオーツ／ヨーグルトとキウイのアイスケーキ／ナッツとレーズンのマフィン／紅茶のスコーン／玄米フレークのシリアルバー／みそ風味の焼きドーナツ／オートミールの２色おはぎ／マーラーカオ／ごまボウロ／ドリンクバリエ
○食材別さくいん
■著者情報
著：大越郷子（おおこし・さとこ）
管理栄養士・料理研究家。
服部栄養専門学校卒。卒業後、病院勤務。その後フリーランスとして料理制作・栄養管理を主に活動。菓子制作も好きな分野で、製菓学校に非常勤講師として勤務。丁寧でわかりやすいと好評の料理教室『葡萄な食卓』を主宰する傍ら、料理教室の外部講師としても活動している。『葡萄な食卓』http://grape-table.com
監：石原新菜（いしはら・にいな）
内科医。イシハラクリニック副院長。
長崎市生まれ。医学生の頃から、父の石原結實とともにメキシコのゲルソン病院、ミュンヘン市民病院の自然療法科、イギリスのブリストル・キャンサー・ヘルプセンターなどを視察し、自然医学の基礎を養う。2006年に帝京大学医学部を卒業後、大学病院での研修医を経て、イシハラクリニックにて漢方薬処方を中心とする診療を行う。現在、クリニックでの診察をはじめ、テレビ、雑誌などで活躍中。
■書誌情報
『おいしい！かんたん！ オートミールでキレイやせレシピ』
大越郷子：著 石原新菜：監
出版社：株式会社新星出版社
税込定価：本体1100円 発売日：6月2日（水）
仕様：B５変型・96ページ
【書籍・本リリースに関するお問い合わせ】
（株）新星出版社 プロモーション部（担当：栗山）
TEL：03-3831-0743／FAX：03-3831-0758
e-mail：koho@shin-sei.co.jp
〒110-0016 東京都台東区台東2-24-10
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“みんなの難しい”を“カンタン”に。
【株式会社 新星出版社のあゆみ】
1923年、富永興文堂として富永龍之助が創業。童話、絵本、まんが、歌本などの出版を始める。当時の著者には野口雨情、中村不折、西条八十など錚々たる顔ぶれもいた。1957年、太平洋戦争の混乱期を乗り越え「株式会社新星出版社」と改称し、資格書・実用書分野の本格出版開始。
およそ100年の歴史をもつ老舗出版社である。
現在は生活実用書をはじめ、健康書、スポーツ入門書、児童書、ビジネス実用書、語学入門書、資格試験問題集など、多岐にわたるジャンルの書籍を出版している。
近年では、毎年開催されている料理レシピ本大賞での入賞実績も持つ。なかでも『ラクうまごはんのコツ』は、第2回料理レシピ本大賞で、料理部門大賞を受賞。定評のある書籍を数多く刊行している。
本社：〒110-0016東京都台東区台東2-24-10
代表者：代表取締役 富永靖弘
URL：http://www.shin-sei.co.jp/
