日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（東京都文京区、以下「SSI」）は、2021年2月で設立30年を迎えます。そこで2020年から2021年にかけ、SSIでは「日本の酒を わたしは、つなぐ。」をキャッチコピーとし、多くの30周年記念事業を実施してまいります。その事業の一つとして、酒類提供販売者を対象に、「SSI創立30周年特別セミナー」を無料開催いたします。SSIでは、記念事業にご参加いただく皆様とともに、今後もさまざまな形で日本酒を次代へつないでまいります。
●日本酒の消費量が減少傾向なのは、「売り方」の問題も!?
1975年をピークに、日本酒の消費量が減少し続けている原因として、いわゆる日本酒ビギナーが「ラベルから香味がわからない」「適切な酒器や温度がわからない」「どんな料理と楽しめばいいかわからない」など、消費者側の知識・情報不足が挙げられます。また、提供・販売側においても消費者向け販売促進のノウハウ不足が挙げられます。
本セミナーは、それらの原因の強力な解決策である「香味特性別4タイプ分類」の活用を詳しく解説する有意義な内容です。
●本セミナーのテーマ
・きき酒師が活用する「香味特性別4タイプ分類」とは何か。
・日本酒のタイプ「薫酒」「爽酒」「醇酒」「熟酒」の特徴を学ぶ。
・日本酒の販売手法をコーチング
●参加者特典
セミナー参加者特典として、きき酒師の講習会や各種専門学校、飲食関連企業の教育ツールとして採用されている、飲食を取り扱う人たちのバイブル『新訂 日本酒の基』（一般販売価格：3,300円）をプレゼントいたします。
※セミナー当日、会場でのお渡しとなります。
●ご参加の条件
未成年の方や既に「きき酒師」の資格をお持ちの方は参加できません。
セミナー参加費は無料ですが、事前予約が必要です。
●セミナー開催日時と会場、（お申し込み締め切り）
・09月12日（土） 14:30～16:00 グランキューブ大阪（大阪府立国際会議場）（9月9日（水）12：00）
・09月12日（土） 14:30～16:00 札幌東急エクセル（9月9日（水）12：00）
・09月30日（水） 14:30～16:00 FBOアカデミー東京校（9月25日（金）17：00）
・10月29日（木） 14:30～16:00 FBOアカデミー東京校（10月26日（月）12：00）
・11月24日（火） 14:30～16:00 FBOアカデミー東京校（11月20日（金）17：00）
●お申し込み
下記URLよりお申し込みください。
⇒ https://ssi-w.com/eventseminar-30thseminars002/
●お問い合わせ
SSI事務局：TEL 03-5615-8205
■SSI URL：https://www.ssi-w.com/
設立年 ：1991年2月（1990年11月設立準備委員会発足）
活動内容：
・日本の酒を主眼とした酒類全般、飲食に関する調査研究
・日本の酒の提供販売に関するプロフェッショナル育成および資格認定
・消費者に対して日本の酒の適正な知識の啓発普及ができる人材の育成と資格認定
・日本の酒の適正な啓発普及をおこなう事業
・日本の酒の普及・発展に関する表彰等の授与
・日本の酒の国際化と国際商品にするための事業
●日本酒の消費量が減少傾向なのは、「売り方」の問題も!?
1975年をピークに、日本酒の消費量が減少し続けている原因として、いわゆる日本酒ビギナーが「ラベルから香味がわからない」「適切な酒器や温度がわからない」「どんな料理と楽しめばいいかわからない」など、消費者側の知識・情報不足が挙げられます。また、提供・販売側においても消費者向け販売促進のノウハウ不足が挙げられます。
本セミナーは、それらの原因の強力な解決策である「香味特性別4タイプ分類」の活用を詳しく解説する有意義な内容です。
●本セミナーのテーマ
・きき酒師が活用する「香味特性別4タイプ分類」とは何か。
・日本酒のタイプ「薫酒」「爽酒」「醇酒」「熟酒」の特徴を学ぶ。
・日本酒の販売手法をコーチング
●参加者特典
セミナー参加者特典として、きき酒師の講習会や各種専門学校、飲食関連企業の教育ツールとして採用されている、飲食を取り扱う人たちのバイブル『新訂 日本酒の基』（一般販売価格：3,300円）をプレゼントいたします。
※セミナー当日、会場でのお渡しとなります。
●ご参加の条件
未成年の方や既に「きき酒師」の資格をお持ちの方は参加できません。
セミナー参加費は無料ですが、事前予約が必要です。
●セミナー開催日時と会場、（お申し込み締め切り）
・09月12日（土） 14:30～16:00 グランキューブ大阪（大阪府立国際会議場）（9月9日（水）12：00）
・09月12日（土） 14:30～16:00 札幌東急エクセル（9月9日（水）12：00）
・09月30日（水） 14:30～16:00 FBOアカデミー東京校（9月25日（金）17：00）
・10月29日（木） 14:30～16:00 FBOアカデミー東京校（10月26日（月）12：00）
・11月24日（火） 14:30～16:00 FBOアカデミー東京校（11月20日（金）17：00）
●お申し込み
下記URLよりお申し込みください。
⇒ https://ssi-w.com/eventseminar-30thseminars002/
●お問い合わせ
SSI事務局：TEL 03-5615-8205
■SSI URL：https://www.ssi-w.com/
設立年 ：1991年2月（1990年11月設立準備委員会発足）
活動内容：
・日本の酒を主眼とした酒類全般、飲食に関する調査研究
・日本の酒の提供販売に関するプロフェッショナル育成および資格認定
・消費者に対して日本の酒の適正な知識の啓発普及ができる人材の育成と資格認定
・日本の酒の適正な啓発普及をおこなう事業
・日本の酒の普及・発展に関する表彰等の授与
・日本の酒の国際化と国際商品にするための事業
