発酵料理専門店「にっぽんのひとさら」 免疫力アップ効果の期待できる「腸活！発酵弁当」の販売を4月２０日より開始 お弁当を発酵食にチェンジして腸内環境を良くしよう！

株式会社フードマイニング（本社：東京都目黒区　代表取締役社長：是友麻希）が運営する発酵料理専門店「にっぽんのひとさら」（東京都丸の内）は、発酵弁当のテイクアウト・デリバリーを4月20日より開始いたします。発酵ライフアドバイザーの考案する無添加、化学調味料・砂糖不使用の発酵弁当で、腸内環境を改善し、コロナに負けない身体つくりを応援します。



にっぽんのひとさら　「腸活！発酵弁当」

■日替わり　発酵鶏のから揚げ定食　800円（税込）
にっぽんのひとさら一番人気のから揚げ。
鶏のもも肉を麹菌で４日間発酵させることにより、プリっとジューシーな食感に。

■日替わり　発酵カレー弁当　　　　　 800円（税込）
古代の発酵調味料「ひしお」と数十種類のスパイスをブレンドした本格的カレー。
長時間かけて発酵させたうま味は、数日間寝かせたようなコクと深い味わい。

【ご注文方法】
上記の２種類のお弁当は、
ランチタイムに「にっぽんのひとさら」の店頭で販売しております。
また1500円以上のご注文で、丸の内・有楽町周辺の皆様へのデリバリーも承ります。
ランチのご注文は当日朝10時半まで・ディナーのご注文は当日18時まで。
10個以上のご注文は、前日18時までにご予約ください。
03-3201-2878　（平日９:30～20:00）までお気軽にご連絡ください。

予約限定「特選！発酵9種」1,300円（税込）

日本全国のおいしい素材を発酵のチカラでさらにおいしく！！
特選の発酵素材を詰め合わせました。
＊仕入れにより、メニューは一部変更になる場合があります。
（一例）
★ひしお発酵カレー　麹菌半熟たまご乗せ　　　　　　　　　★紫玉ねぎの甘酒ピクルス
★発酵鶏のから揚げ　いぶりがっこのタルタルソース添え　　★青菜のキノコ麹和え
★彩り野菜のごま醤和え　　　　　　　　　　　　　　　　　★発酵えび寿司　　　　　他

■にっぽんのひとさら

丸の内にある、日本全国の食材を発酵のチカラでより美味しくする飲食店です。
砂糖不使用・ノンケミカル！体に優しく食べ過ぎても罪悪感無し！発酵のチカラで食べて、キレイになれちゃいます。
お店のウリは蔵元直送の「生揚げ醤油」。火入れや濾過を一切していないため、生きた微生物や酵素がたくさん。
お客様の目の前で絞る生揚げ醤油の一滴目で産地直送朝〆のお刺身をお召し上がりいただくのが定番です。
ボリュームもあり男性も女性も満足していただけます。

【住所】千代田区丸の内3-1-1　国際ビルB1
【営業時間】（月～金）ランチ11:30～14:00（L.O13:30）※ディナータイムは現在臨時休業しております。
【連絡先】03-3201-2878（平日９:30～20:00）

株式会社フードマイニング会社概要
所在地：東京都目黒区上目黒3-29-7ラスターハウス102
代表者：代表取締役社長　是友麻希
事業内容：飲食店経営「にっぽんのひとさら」
協会運営「一般社団法人　発酵ライフ推進協会」
フードコンサルティング事業
URL：http://foodmining.co.jp/