2020年03月05日 16:00

３月５日、新宿３丁目内で２号店目となる「串焼BISTRO福みみはなれ」OPEN決定！

焼鳥チェーン居酒屋「くふ楽」、「福みみ」を中心としたレストランを国内　事業所、海外　事業所展開する
KUURAKU　GROUP（千葉市、福原裕一代表）は、２０２０年３月５日（木）、新宿区新宿三丁目に20代後半～30代のビジネスマンをターゲットとした「串焼BISTRO 福みみ新宿店はなれ」を開店いたします。
既存店である「串焼BISTRO福みみ新宿店」でのお待ちが出るほどの人気を受け、徒歩１分の場所に「はなれ」として2号店目の出店を決定したしました。
また、「福みみ」ブランドは渋谷、銀座、インドネシアにも展開しており、同店で5店舗目となります。

◆コンセプト
鶏の部位ごとに産地を厳選し、備長炭で焼き上げる炭火串焼と日本酒のマリアージュを楽しめるお店です。焼鳥は手で串打ちし「認定焼師」の資格を持った職人が1本1本丁寧に焼きあげます。
70 席ほどある大型店で活気あふれる「福みみ新宿店」に対し、はなれは30席と小さくこじんまりと落ち着いておりデートにも最適です。
掘りごたつがある半個室、テーブル、カウンターと様々な席をご用意しています。

◆認定焼師が焼く人気の「焼鳥希少部位」
最新の焼鳥事情を「ホットペッパーグルメ外食総研」が調査した結果20代～30代で『希少部位と聞くと食べたくなる』と答えた人が7割を超え、現在注目を集めています。
既存の福みみとの大きな違いはこの「アキレス」「ひなとろ」「そりレス」といった焼鳥の「希少部位」をふんだんにメニューに取り入れたことです。
他にも鶏の粗挽き肉を独自にブレンドし肉々しい食べごたえにこだわった「男のつくね」、大鍋で時間をかけてじっくり煮込んだ「肉豆富」など、はなれ独自のメニューも多数取り揃えています。