国内外でレストラン・カフェ・居酒屋などを展開する株式会社Kings Know（読み：キングス ノウ、所在地：東京都渋谷区 代表取締役社長：山田一希）が運営する、チョコレートカフェ「Queen's Collection Chocolate Café（クイーンズ コレクション チョコレート カフェ）」は、2020年1月24日「シエラネバダのチョコテリーヌ」を新発売します。
本品は「クイーンズ コレクション チョコレート カフェ」に加えて、「Trattoria Godereccio（トラットリア ゴデレッチョ）」「代官山 LegaRE（レガーレ）」で販売いたします。また、2020年1月31日（金）~2月14日（金）期間限定で、東武百貨店池袋店8階催事場で開催される『ショコラマルシェ』に出店いたします。
本品は「クイーンズ コレクション チョコレート カフェ」に加えて、「Trattoria Godereccio（トラットリア ゴデレッチョ）」「代官山 LegaRE（レガーレ）」で販売いたします。また、2020年1月31日（金）~2月14日（金）期間限定で、東武百貨店池袋店8階催事場で開催される『ショコラマルシェ』に出店いたします。
■チョコレートの香りと濃厚な味わいを堪能できるテリーヌ
チョコテリーヌの材料として使用しているのは、コロンビア北部マグダレナ県シエラネバダ地域で生産されたカカオ64％のダークチョコレート。フレッシュで軽やかな酸味とタニックな渋みが心地よく広がり、ロゼワインのような華やかでフルーティーな香りが印象的です。カカオ本来の豊かな風味が最も堪能できるよう、テリーヌに仕上げました。
本品は、そのままはもちろん、食べる直前にかるく温めたり、しっかりと冷やしたりと様々な味わい方を楽しめます。また、コーヒーや紅茶といった飲み物はもちろん、スパークリングワインや赤ワイン、ブランデーなどのお酒との相性も良い一品です。
■バレンタインギフトやお土産、自分自身へのご褒美スイーツとして
チョコレート本来の風味や味わいを存分に堪能できるテリーヌは、大人のチョコレートギフトとしても最適です。また、切り分けて食べるスイーツですので、人数を心配することなく持参するお土産としてもおすすめ。もちろん、自分自身へのご褒美スイーツとして様々な食べ方や飲み物とのペアリングを楽しみつくすこともできます。パッケージはカカオ豆を入れる麻袋をイメージし、主役であるチョコレートを生み出すコロンビアのカカオ豆農家やカカオをチョコレートにするまでの工程に関わる人たちに敬意を表しました。
チョコテリーヌの材料として使用しているのは、コロンビア北部マグダレナ県シエラネバダ地域で生産されたカカオ64％のダークチョコレート。フレッシュで軽やかな酸味とタニックな渋みが心地よく広がり、ロゼワインのような華やかでフルーティーな香りが印象的です。カカオ本来の豊かな風味が最も堪能できるよう、テリーヌに仕上げました。
本品は、そのままはもちろん、食べる直前にかるく温めたり、しっかりと冷やしたりと様々な味わい方を楽しめます。また、コーヒーや紅茶といった飲み物はもちろん、スパークリングワインや赤ワイン、ブランデーなどのお酒との相性も良い一品です。
■バレンタインギフトやお土産、自分自身へのご褒美スイーツとして
チョコレート本来の風味や味わいを存分に堪能できるテリーヌは、大人のチョコレートギフトとしても最適です。また、切り分けて食べるスイーツですので、人数を心配することなく持参するお土産としてもおすすめ。もちろん、自分自身へのご褒美スイーツとして様々な食べ方や飲み物とのペアリングを楽しみつくすこともできます。パッケージはカカオ豆を入れる麻袋をイメージし、主役であるチョコレートを生み出すコロンビアのカカオ豆農家やカカオをチョコレートにするまでの工程に関わる人たちに敬意を表しました。
■カカオハンターズ（R）※1のチョコレート「シエラネバダ」
本品の材料は、チョコレートの世界大会であるInternational Chocolate Awards 2019で銀賞を受賞した、世界が認めた チョコレート、カカオハンターズの「シエラネバダ」を使用しています。カカオハンターズのチョコレートには、カカオ豆の産地名が付けられており、それぞれのカカオ豆が持つ特性を活かした香りと味わいになっています。中でも華やかな香りとフレッシュな酸味そして軽やかな渋味が特徴の「シエラネバダ」は、じっくりと味わって欲しいチョコレートです。
コロンビアの主産業であるコーヒー豆農家と比べて経済ピラミッドの下層に位置しているカカオ豆農家。カカオハンターズでは、カカオ豆生産者の労働環境や生活の向上にも精力的に取り組んでいます。チョコレートができるまでの工程に少しでも心を寄せてエシカル消費のお手伝いができたら、そんな願いを込めて本品を発売します。
本品の材料は、チョコレートの世界大会であるInternational Chocolate Awards 2019で銀賞を受賞した、世界が認めた チョコレート、カカオハンターズの「シエラネバダ」を使用しています。カカオハンターズのチョコレートには、カカオ豆の産地名が付けられており、それぞれのカカオ豆が持つ特性を活かした香りと味わいになっています。中でも華やかな香りとフレッシュな酸味そして軽やかな渋味が特徴の「シエラネバダ」は、じっくりと味わって欲しいチョコレートです。
コロンビアの主産業であるコーヒー豆農家と比べて経済ピラミッドの下層に位置しているカカオ豆農家。カカオハンターズでは、カカオ豆生産者の労働環境や生活の向上にも精力的に取り組んでいます。チョコレートができるまでの工程に少しでも心を寄せてエシカル消費のお手伝いができたら、そんな願いを込めて本品を発売します。
【商品概要】
商品名： シエラネバダのチョコテリーヌ
価格： 1,800円（税別）
販売・イートイン：
Queen's Collection Chocolate Café（クイーンズ コレクション チョコレート カフェ）
東京都渋谷区猿楽町24-1 ROOB2 1F
TEL：03-6416-1900
営業：10:30～20:00
URL：http://queenscollection.jp/
販売：
Trattoria Godereccio（トラットリア ゴデレッチョ）
東京都渋谷区恵比寿西1-30-14 エコー代官山1F
TEL：03-6416-1548
営業：ランチ 月~金11:30~15:00（L.O.14:00）
土日祝11:30~15:30（L.O.14:00）
ディナー 17:30~23:00（メイン21：30、フード22:00、ドリンク22:30 L.O.）
代官山 LegaRE（レガーレ）
東京都渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山B1F
TEL：03-6416-3120
営業：17:30～23:00（最終入店20:30、オーダーストップ22:00）
URL：https://legare-daikanyama.com/
東武百貨店池袋店 8F催事場 『ショコラマルシェ』 ※2020年1月31日~2月14日
東京都豊島区西池袋1-1-25
営業：10:00~20:00 ※最終日は18時閉場
商品名： シエラネバダのチョコテリーヌ
価格： 1,800円（税別）
販売・イートイン：
Queen's Collection Chocolate Café（クイーンズ コレクション チョコレート カフェ）
東京都渋谷区猿楽町24-1 ROOB2 1F
TEL：03-6416-1900
営業：10:30～20:00
URL：http://queenscollection.jp/
販売：
Trattoria Godereccio（トラットリア ゴデレッチョ）
東京都渋谷区恵比寿西1-30-14 エコー代官山1F
TEL：03-6416-1548
営業：ランチ 月~金11:30~15:00（L.O.14:00）
土日祝11:30~15:30（L.O.14:00）
ディナー 17:30~23:00（メイン21：30、フード22:00、ドリンク22:30 L.O.）
代官山 LegaRE（レガーレ）
東京都渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山B1F
TEL：03-6416-3120
営業：17:30～23:00（最終入店20:30、オーダーストップ22:00）
URL：https://legare-daikanyama.com/
東武百貨店池袋店 8F催事場 『ショコラマルシェ』 ※2020年1月31日~2月14日
東京都豊島区西池袋1-1-25
営業：10:00~20:00 ※最終日は18時閉場
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※１）カカオハンターズ（R）について
カカオハンターズとは、単身で南米コロンビアに渡り、カカオの選定から発酵、乾燥、チョコレート作りまで全ての工程を現地で行う“カカオハンター”小方真弓さんがコロンビアのチームと立ち上げたブランド。「トゥマコ」、コロンビア北部の先住民族山岳地域「アルアコ」、北東部のベネゼエラ国境地帯「アラウカ」そして北部のカリブ海地域「シエラネバダ」とチョコレートにはそれぞれ原料となるカカオ豆の産地名が付けられており、それぞれの豆が持つ特徴をダイレクトに堪能できるラインナップになっている。https://cacaohunters.jp/
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【会社概要】
会社名： 株式会社Kings Know（キングス ノウ）
設立： 2008年11月11日
代表： 代表取締役社長CEO 山田 一希
本社所在地： 東京都渋谷区渋谷2-12-9 エスティ青山ビル7F
連絡先： TEL03-5466-3411 ／ FAX03-5466-3413
資本金： 900万円
事業内容： レストラン経営、フランチャイズ開発事業、コンサルティング事業、海外事業、催事・物販（商品開発）事業
URL： https://www.kings-know.com/
＜報道関係者からのお問い合わせ先＞
株式会社Kings Know（キングス ノウ）広報事務局
担当：小林（携帯：080-3498-2239）
TEL：03-5411-0066 FAX：03-3401-7788 E-mail：pr@netamoto.co.jp
※１）カカオハンターズ（R）について
カカオハンターズとは、単身で南米コロンビアに渡り、カカオの選定から発酵、乾燥、チョコレート作りまで全ての工程を現地で行う“カカオハンター”小方真弓さんがコロンビアのチームと立ち上げたブランド。「トゥマコ」、コロンビア北部の先住民族山岳地域「アルアコ」、北東部のベネゼエラ国境地帯「アラウカ」そして北部のカリブ海地域「シエラネバダ」とチョコレートにはそれぞれ原料となるカカオ豆の産地名が付けられており、それぞれの豆が持つ特徴をダイレクトに堪能できるラインナップになっている。https://cacaohunters.jp/
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【会社概要】
会社名： 株式会社Kings Know（キングス ノウ）
設立： 2008年11月11日
代表： 代表取締役社長CEO 山田 一希
本社所在地： 東京都渋谷区渋谷2-12-9 エスティ青山ビル7F
連絡先： TEL03-5466-3411 ／ FAX03-5466-3413
資本金： 900万円
事業内容： レストラン経営、フランチャイズ開発事業、コンサルティング事業、海外事業、催事・物販（商品開発）事業
URL： https://www.kings-know.com/
＜報道関係者からのお問い合わせ先＞
株式会社Kings Know（キングス ノウ）広報事務局
担当：小林（携帯：080-3498-2239）
TEL：03-5411-0066 FAX：03-3401-7788 E-mail：pr@netamoto.co.jp
