株式会社ファームステッドテーブル設立 およびレストラン「FARMSTEAD TABLE」店舗オープンのおしらせ

「農業をデザインで変える！」をスローガンに活動するデザイン・ブランディングカンパニー、株式会社ファームステッド（本社 北海道帯広市、代表取締役 阿部 岳、長岡 淳一）はこの度、飲食関連事業を手がける新会社として株式会社ファームステッドテーブル（本社 北海道帯広市、代表取締役 長岡 淳一）を設立し、2019年3月18日より活動を開始いたしました。また上記にあわせ、日本全国の生産者が手がける価値ある食材と想いを、限定メニューやイベント・食材販売などを通してお客様へ紹介するローカルデザインダイナー「FARMSTEAD TABLE（ファームステッドテーブル）」を東京都内にオープンいたします。

●「FARMSTEAD TABLE」について

“農業をデザインで変える！”をスローガンに活動するデザイン・ブランディングカンパニー、株式会社ファームステッド（本社 北海道帯広市、代表取締役 阿部 岳、長岡 淳一 以下「当社」）が完全プロデュース。当社がデザインを通して日本全国の生産者の方々と取り組みを重ねる中で、つくり手のこだわりが詰まった食材の素晴らしさを一人でも多くの方に伝えたい、との想いを背景に構想がスタートしました。

●レストラン「FARMSTEAD TABLE」店舗コンセプト

FARMSTEAD TABLEが提供するのは美味しさと心地よさ、そして充実したひととき。食材をつくる人と店舗で働く人、食べる人とが食材にこめられた想いを共有することで、訪れた方が消費者ではなく「ファン」になれる空間をめざして、生産者の方々と一緒に創り上げる全く新しい形のライフスタイル・ショールームです。

●提供料理

地域の食を知り尽くしたデザイン・ブランディングカンパニー、ファームステッドが伝えたかった”味わう感動”をより多くの方々に伝えるため、その季節にしか味わえない旬を感じる鮮度の高い食材を使って、決して凝りすぎず、素材そのものの味わいが活きるひと皿を提供します。

●店舗ロケーション

東京都中央区新川の一角にある、緑豊かな公園を目の前に擁した、アットホームで開放感に満ちたロケーションです。店内に足を踏み入れると、ウッド調のあたたかみ溢れる空間が広がります。

●食材販売

店内で料理として提供する食材をはじめ、生産地直送のとっておきの食材は、店内のミニマルシェでも販売。おいしさを味わう喜びと感動を、いつも感じていただけます。


店舗概要

名称：FARMSTEAD TABLE
所在地：〒104-0033 東京都中央区新川1丁目11番地 明祥ビル1F
アクセス：東西線・日比谷線「茅場町」駅から徒歩5分
オープン予定：5月中旬
ホームページURL：https://farmsteadtable.jp//
その他店舗に関する詳細は随時発表いたします

株式会社ファームステッドテーブル 会社概要

本社所在地：〒080-0016 北海道帯広市西6条南13丁目11-1F
代表取締役：長岡 淳一
監査役：尾藤 光一