常識破りのチーズタルト専門店 「ワンランク上のチーズタルト」がリニューアル　ECサイトでの販売を６月７日に開始　　　

ローザンヌ株式会社（本社：岡山県小田郡、代表取締役社長：渡辺 和己）は、チーズタルト専門店
『リトルローザンヌ、以下「リトル」』が販売している「ワンランク上のチーズタルト」をリニューアルし、6月1日（金）に販売を開始しました。それに伴いECサイトでの販売を６月７日に開始いたします。


※店舗販売：イオンモール岡山店のみ販売中。準備が整い次第、矢掛店も開始予定。


『ワンランク上のチーズタルト』販売サイト：http://lausanne-cake.com/?pid=122694517



■リニューアルした『ワンランク上のチーズタルト』の特長
北海道とニュージーランド産の厳選された本格チーズの旨みと、さっぱりした酸味を
楽しめるよう、常識にとらわれない製法で焼き上げています。タルト生地をリニューアルし、
従来よりもサクサクの食感で香ばしくなったクッキーとチーズが互いを引き立てる、さらに
上質なスイーツに生まれ変わりました。



■リトルがこだわる“常識にとらわれない製法”とは
【3度焼きすることでサックサクの食感に】
焼き上がったタルトに再度生地を塗りこみ、繰り返しオーブンで3度焼きすることで、
サックサクの食感を実現しました。

【無駄なものは入れない】
チーズに「卵、コンスターチ、レモン」など、クリームを安定させるものを入れず、
チーズ本来の味をお楽しみいただけます。

【あえて焼き色をつけない】
一般的なタルトでは表面に卵を塗り焼き色をつけますが、チーズの酸味や旨みが失われない
よう、卵を塗らず、焼き色をつけません。

一般的なチーズタルトの製法とされていることを行わないのは、チーズの味をごまかしたり、チーズの風味を邪魔しないためです。製造は難しくシビアになりますが、手間を惜しまないことで他との違いがわかるほど、ワンランク上のおいしさに仕上がります。

■『ワンランク上のチーズタルト』商品概要
価格　：1セット 1,350円（税込）
内容量：直径約6.5cm×6個入り


■チーズタルト専門店「リトル」とは
数多くの著名人も絶賛した「はちみつロールケーキ専門店」を運営するローザンヌが、2016年7月に新ブランドとして岡山県にオープンしたチーズタルト専門店です。2018年4月には岡山駅前にあるイオンモール岡山に2号店をオープン。2店舗で1日に2,000個以上売れることもある人気店です。


■店舗概要
＜リトルローザンヌ 矢掛店＞
所在地　：〒714-1201　岡山県小田郡矢掛町矢掛2990-1
営業時間：10:00～18:00
定休日　：無休　※年始1月1～3日お休みです


＜リトルローザンヌ イオンモール岡山店＞
所在地　：〒700-0907　岡山県岡山市北区下石井1丁目2-1
営業時間：10:00～21:00
定休日　：イオンモール岡山に準じる


URL　　　： http://littlecheesetart.com/
Twitter　： @littlecheeseta
Instagram： https://www.instagram.com/littlecheesetart/


■今後の展開
今後の展開といたしまして、季節ものや、新たな驚きスイーツの発売を考えています。
また、関東のショッピングモール様など出店依頼がございますので、全国展開も視野に入れた多店舗運営を慎重に進めてまいります。


■運営会社　ローザンヌ株式会社について
ローザンヌ株式会社は、「優しいお菓子作り」がコンセプトで、主に砂糖・バターを使わずに作る「純生はちみつロールケーキ」の製造販売をしています。発売以来、1箱1,944円のロールケーキが、人口15,000人の田舎でありながら累計100万本以上の販売を達成。JR西日本に旨いものと認定されました。全国のメディアに200回以上取り上げられるなどの経歴がある会社です。


名称　： ローザンヌ株式会社
設立　： 2006年
代表者： 代表取締役社長　渡辺 和己
所在地： 〒714-1201　岡山県小田郡矢掛町矢掛2990-1
URL　 ： http://lausanne-cake.com/