海外５カ国１６店舗目はオーストラリア・メルボルン！３月２０日、４つ星ホテル内に本格日本食レストラン開店決定！

【世界最長26年間経済成長が続くオーストラリア】

オーストラリアは先進国トップレベルの金利がありながら世界最長の２６年間経済成長が続き、かつ財務的にも安定して国です。
しかし物価や人件費の高騰から進出する日系企業が少ない現実があります。
そんな中私たちがチャレンジを決めたのはカナダやインド等で宗教の違いやインフラが整っていない中１から創り上げ多店舗展開に成功した経験を元に十分に成功できると捉え出店を決定しました。

【店舗のテーマはNeo Japanese】

今回出店するのはメルボルンシティのメインストリートとなるバークストリートにある４ッ星ホテル「Citadines On Bourke」内のレストランです。朝はホテルの宿泊客向けの朝食を提供し、ランチは日本食を中心とした定食、ディナーは焼鳥や寿司はもちろん、お酒と様々なつまみ楽しむ居酒屋スタイルで営業いたします。

【入社６年２９歳で海外グループ会社社長へ】

今回オーストラリアの代表に抜擢されたのはKUURAKU GROUPへ入社半年でインド店舗の立ち上げメンバーに選ばれ実績を作った加藤雅大（かとうまさひろ）です。
インドでは食材等の仕入先の開拓から日本人がいなくてもお店が運営できるような仕組化やマニュアル作成、インド人スタッフ育成のための評価制度の制定など様々なことを創りあげ、３年後にはスリランカ店の立ち上げに従事しました。
その後インド・スリランカ合わせて７店舗になるまで経営の根幹を築き上げた実績から２０代にして海外グループ会社の代表となりました。

【今後の展開について】

今年度中にはオーストラリア内に更に１店舗の出店を予定しており、さらに今後３年で５店舗の出店を計画しています。
また新規国となるベトナムや中国への出店も決定しています。

【IZAKAYA KUURAKU店舗情報】

住所　　 ：131 Bourke Street Melbourne VIC 3000
営業時間 ：（Mon-Thu） 6:00am-10:00pm
（Fri-Sat） 6:00am-10:00am
電話番号 ：0399391516
席 数 ：１００席
客単価 ：ディナー ６０A$（オーストラリアドル）
月間売上目標 ：　200,000A＄（オーストラリアドル