辰巳出版株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：廣瀬和二）は、料理本や料理雑誌で延べ10万以上ものレシピを見つづけてきたベテラン校閲者たちが伝授する、わかりやすいレシピの書き方の本『おいしさを伝えるレシピの書き方Handbook』を、7月20日（木）より全国書店および当社ホームページで発売します。
■レシピの書き方で迷ったこと、ありませんか？
適量ってどれくらい？ 塩少々ってどのくらい？ コンソメとブイヨンの違い？ 料理の名前はどうしよう？
自分で料理を作って、レシピを保存しておきたい時や、ブログ、アプリなどに載せたい時、書き方が分からず悩んだこと、ありませんか？
レシピの作り方は人それぞれ、正解はありません。しかし、誰にでもわかりやすく書く方法はあります。
■使い方は至って簡単！ プロの校閲者だからこそできる、作成者にも使いやすい
レシピ全体のパターンを決めたら、材料や調理法に応じて、そのつど必要なところを見るだけ。作成する人にも使いやすく、おさえるべきポイント、コツ、基本知識などが簡単にわかります。
■ジャンル毎の手順の書き方を掲載。作りたい料理に当てはめて考えられる！
煮物、炒め物、揚げ物、焼き物、ご飯物など、代表的なジャンル毎のレシピサンプルに、書き方の手順やコツ、ポイントを解説。自分が作りたい料理に当てはめてアレンジするだけで、立派なレシピが簡単に出来上がります！
多くのレシピを見てきた、プロの校閲者だからこそ分かる、誰にでも分かりやすいレシピの書き方。
料理ブロガーや料理講師、フードコーディネーターなどのプロの方でも十分に使える１冊です。
”レシピ作り”でもう迷わない！
【編集】レシピ校閲者の会
藤村 秀子（ふじむら ひでこ）
大学卒業後、出版社勤務。その後フリー校閲者に。レシピ校閲歴42年。NHK出版、家の光協会、主婦の友社、扶桑社、レタスクラブ、編集プロダクションの書籍、雑誌、冊子などの校閲・校正にたずさわる。野菜たっぷりの煮物やパスタ、肉料理をよく作る。
風間 倫子（かざま ともこ）
大学卒業後、出版社勤務。その後フリー校閲者に。レシピ校閲歴37年。女子栄養大学出版部、主婦の友社、学習研究社、NHK出版、講談社、編集プロダクションの料理関係の書籍、雑誌、冊子、インターネットホームページなどの校閲・校正にたずさわる。基本は作りおき。
渡辺 緑（わたなべ みどり）
大学卒業後、出版社勤務。その後フリー校閲者に。レシピ校閲歴32年。料理関係の書籍を中心に、主婦の友社ほか数社で種々の校閲・校正にたずさわる。健康を考えた、薄味、低脂肪のパパッとできる料理を「考える」のが趣味。
【本書概要】
■タイトル：おいしさを伝える レシピの書き方Handbook
■発行元： 辰巳出版株式会社
■価格： 税込定価1,382円（本体1,280円）
■判型： A5判
http://www.tg-net.co.jp/item/477781890X.html
【会社概要】
商号：辰巳出版株式会社
代表者： 代表取締役社長 廣瀬和二
所在地： 〒160-0022 東京都新宿区新宿2-15-14 辰巳ビル
URL： http://www.tg-net.co.jp
■プレス・ニュース関係者様へのお知らせ
こちらの商品を御社メディア（ニュースサイト、テレビ番組等）で取り上げていただける場合、
本書をプレゼントとしてご提供させていただきます。
なお、数に限りがございますので、ご希望メディア様は下記担当者宛にご連絡いただけますと幸いです。
【プレゼント問い合わせ先】
辰巳出版株式会社
DM本部 担当：蛯名
メールアドレス：dm.info@tatsumi-publishing.co.jp
【リリースおよび本書に関するお問い合わせ先】
辰巳出版株式会社 出版企画開発室
湯浅勝也
TEL：03-5360-8960
FAX：03-5360-8052
Mail: pes@tatsumi-publishing.co.jp
■レシピの書き方で迷ったこと、ありませんか？
適量ってどれくらい？ 塩少々ってどのくらい？ コンソメとブイヨンの違い？ 料理の名前はどうしよう？
自分で料理を作って、レシピを保存しておきたい時や、ブログ、アプリなどに載せたい時、書き方が分からず悩んだこと、ありませんか？
レシピの作り方は人それぞれ、正解はありません。しかし、誰にでもわかりやすく書く方法はあります。
■使い方は至って簡単！ プロの校閲者だからこそできる、作成者にも使いやすい
レシピ全体のパターンを決めたら、材料や調理法に応じて、そのつど必要なところを見るだけ。作成する人にも使いやすく、おさえるべきポイント、コツ、基本知識などが簡単にわかります。
■ジャンル毎の手順の書き方を掲載。作りたい料理に当てはめて考えられる！
煮物、炒め物、揚げ物、焼き物、ご飯物など、代表的なジャンル毎のレシピサンプルに、書き方の手順やコツ、ポイントを解説。自分が作りたい料理に当てはめてアレンジするだけで、立派なレシピが簡単に出来上がります！
多くのレシピを見てきた、プロの校閲者だからこそ分かる、誰にでも分かりやすいレシピの書き方。
料理ブロガーや料理講師、フードコーディネーターなどのプロの方でも十分に使える１冊です。
”レシピ作り”でもう迷わない！
【編集】レシピ校閲者の会
藤村 秀子（ふじむら ひでこ）
大学卒業後、出版社勤務。その後フリー校閲者に。レシピ校閲歴42年。NHK出版、家の光協会、主婦の友社、扶桑社、レタスクラブ、編集プロダクションの書籍、雑誌、冊子などの校閲・校正にたずさわる。野菜たっぷりの煮物やパスタ、肉料理をよく作る。
風間 倫子（かざま ともこ）
大学卒業後、出版社勤務。その後フリー校閲者に。レシピ校閲歴37年。女子栄養大学出版部、主婦の友社、学習研究社、NHK出版、講談社、編集プロダクションの料理関係の書籍、雑誌、冊子、インターネットホームページなどの校閲・校正にたずさわる。基本は作りおき。
渡辺 緑（わたなべ みどり）
大学卒業後、出版社勤務。その後フリー校閲者に。レシピ校閲歴32年。料理関係の書籍を中心に、主婦の友社ほか数社で種々の校閲・校正にたずさわる。健康を考えた、薄味、低脂肪のパパッとできる料理を「考える」のが趣味。
【本書概要】
■タイトル：おいしさを伝える レシピの書き方Handbook
■発行元： 辰巳出版株式会社
■価格： 税込定価1,382円（本体1,280円）
■判型： A5判
http://www.tg-net.co.jp/item/477781890X.html
【会社概要】
商号：辰巳出版株式会社
代表者： 代表取締役社長 廣瀬和二
所在地： 〒160-0022 東京都新宿区新宿2-15-14 辰巳ビル
URL： http://www.tg-net.co.jp
■プレス・ニュース関係者様へのお知らせ
こちらの商品を御社メディア（ニュースサイト、テレビ番組等）で取り上げていただける場合、
本書をプレゼントとしてご提供させていただきます。
なお、数に限りがございますので、ご希望メディア様は下記担当者宛にご連絡いただけますと幸いです。
【プレゼント問い合わせ先】
辰巳出版株式会社
DM本部 担当：蛯名
メールアドレス：dm.info@tatsumi-publishing.co.jp
【リリースおよび本書に関するお問い合わせ先】
辰巳出版株式会社 出版企画開発室
湯浅勝也
TEL：03-5360-8960
FAX：03-5360-8052
Mail: pes@tatsumi-publishing.co.jp
