期限切れ食品どうする？賞味期限を3日過ぎたものでは58.0%、消費期限でも42.7%が『食べる』と回答～マーシュ自主調査「食品の賞味期限・消費期限に関するアンケート」

マーケティングリサーチ会社の株式会社マーシュ（東京都渋谷区渋谷、代表取締役：町田正一）は、全国の20代～50代男女で自宅に冷蔵庫がある方を対象に、「食品の賞味期限・消費期限に関するアンケート」を実施し、その結果を2月6日に公開しました。

【調査結果】一部抜粋
Ｑ２．「賞味期限」「消費期限」が記載されている食品についてお伺いします。食品を選んだり、購入する際、あなたはこれらの期限をどれぐらい意識していますか。（１つずつ選択）
■賞味期限・消費期限いずれも「意識している（計）」が8割　n=600

Ｑ３．「賞味期限」を過ぎた未開封の食品を食べる（使う）ことはありますか。
Ｑ４．「消費期限」を過ぎた未開封の食品を食べる（使う）ことはありますか。
■【賞味期限切れ】1日過ぎたものなら88.5%、5日なら30.5%が「食べる」　n=600
■【消費期限切れ】1日過ぎたら79.7%、5日過ぎても18.5%が「食べる」　n=600

Ｑ５．賞味期限・消費期限を過ぎた食品を食べるか（使うか）考えるとき、日付以外では何を参考にしますか。（複数選択
可）
また、その中で判断の「決定打」になることが最も多いものを1つお選びください。（1つ選択）
■期限日以外の判断要素として多いのは「におい」「色・見た目」「カビの有無」　n=586
■判断の決定打として最も多いのは「におい」47.2%　n=562

すべての調査結果はこちら：
https://www.asmarq.co.jp/mini_research/mr201702food_useby.html
※上記より調査データを無料でダウンロードしていただけます。

【調査内容】
・基本属性（性別、年代、居住地、未既婚、職業、冷蔵庫保有状況）
・料理をする頻度（SA）
・賞味期限／消費期限の意識度（SA）
・賞味期限を過ぎた未開封の食品の使用状況（SA）
・消費期限を過ぎた未開封の食品の使用状況（SA）
・賞味期限／消費期限を過ぎた食品の使用における判断要素（MA）
・判断の決定打として最も多い要素（SA）
・食品／食材の管理や保存方法に関する困りごと・悩み（FA）

【調査概要】
調査名： 食品の賞味期限・消費期限に関するアンケート
対象者： 全国20代~50代男女、自宅に冷蔵庫がある方
サンプル数：600s
調査期間：2016年12月22日（木）～12月26日（月）
調査方法：インターネット調査
調査機関：株式会社マーシュ
自社モニター「D STYLE WEB」（http://www.dstyleweb.com/）登録会員を対象に実施

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【会社概要】
会社名：株式会社マーシュ
代表取締役：町田 正一
所在地：【本社】〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-2-5 MFPR渋谷ビル3F
電話番号：03-5468-5101
FAX番号：03-5468-5102
設立：2001年12月21日
資本金：5,000万円
加盟団体：社団法人日本マーケティングリサーチ協会、社団法人日本マーケティング協会
取得認証：プライバシーマーク（登録番号：12390094）
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《本件に関するお問い合わせ先》
株式会社マーシュ　担当：板東／観野
下記フォーム、またはお電話にてお問い合わせください。
https://www.asmarq.co.jp/inquiry_form.html
TEL：03-5468-5101　 FAX：03-5468-5102
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