株式会社三笠書房（東京都千代田区/代表取締役：押鐘太陽 http://www.mikasashobo.co.jp/ ）は、
新刊書籍『行ってはいけない外食』（著者：南 清貴）を3月18日（金）に発売いたしました。
ファミリーディナー、サラリーマンランチに潜む意外な危険がわかる本！
読めば怖くて食べられない！
これだけは知っておきたい、外食に潜む意外な危険。
あなたは、これでも「安さ＞安全」で選びますか？
◆サクッとした揚げ物の正体とは？
◆サラダバーの野菜は、なぜいつまでもパリパリなのか？
◆ビジネスホテルの朝食バイキング、なぜ採算が取れる？
◆ネギトロの材料は「マグロ」ではなく「アカマンボウ」！？
◆精米改良剤入りご飯は「洗剤を食べているようなもの」！？
……etc.
――外食のプロが教える「飲食店の裏側」！
ファストフードやコンビニの弁当類を含む外食産業で提供される「食」は、
「身体に悪い物」で満ち満ちています。
しかし、今や外食を全くしないというのも難しいもの。
そこで本書は、問題だらけの外食を利用する中で、
いかに「悪い物」を避けて通るかのヒントとなる情報を盛り込みました。
今からでも間に合う「安全」「安心」な選び方、教えます！
◆商品情報
書名：行ってはいけない外食
著者：南 清貴
定価：630円＋消費税
ISBNコード：978-4-8379-8402-3
発行所：株式会社三笠書房
★アマゾン書籍
http://www.amazon.co.jp/dp/4837984029
★三笠書房ブックストア
http://www.mikasashobo.co.jp/c/books/?id=100840200
◆目次
はじめに――知らない間に食べている「実は危ない外食」 １章◎「これだけは知っておきたい」外食のこと
２章◎「食べていいメニュー」 「食べてはいけないメニュー」
３章◎主食――いつもの米、パン、麺の“ここ”が危険
４章◎海鮮――トロもサーモンも刺身のツマも問題だらけ
５章◎肉――お手頃のステーキ、ハンバーグの正体は？
６章◎野菜――サラダバーの野菜、コンビニサラダ……は栄養にならない！
７章◎揚げ物――私が「揚げ物全般」をお勧めしない理由
８章◎調味料――食品添加物を丸飲みしているようなもの!?
◆著者：南清貴（みなみ・きよたか）
1952年、東京都生まれ。フードプロデューサー。一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。
舞台演出の勉強の一環として整体を学んだことをきっかけに、体と食の関係の重要さに気付き、栄養学を徹底的に学ぶ。
1995～2005年、東京・代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。
最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、
業界やマスコミから注目を浴びる。以降、「ナチュラルエイジング」をキーワードに、
全国のレストランやカフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発に力を注ぐ。
「農」に密着した暮らしをするため、2011年5月より岐阜県での活動を開始。
主な著書に『じつは怖い外食』『じつはもっと怖い外食』『じつは危ない野菜』（以上、ワニブックス）、『食のモノサシを変える生き方』（講談社）、『40歳から食べてはいけない病気になる食べもの』（カドカワ）など多数がある。
─────■ プレスに関するお問い合わせ先 ■─────
社 名：株式会社三笠書房
会社ホームページ：http://www.mikasashobo.co.jp/
三笠書房電子書籍ストア：http://www.mikasabooks.jp/c/pc/index.html
フェイスブック：https://www.facebook.com/mikasashobo?fref=ts
ツイッター：https://twitter.com/mikasabooksjp
所 在 地：〒102-0072 東京都千代田区飯田橋3-3-1
T E L：03-5226-5738
新刊書籍『行ってはいけない外食』（著者：南 清貴）を3月18日（金）に発売いたしました。
ファミリーディナー、サラリーマンランチに潜む意外な危険がわかる本！
読めば怖くて食べられない！
これだけは知っておきたい、外食に潜む意外な危険。
あなたは、これでも「安さ＞安全」で選びますか？
◆サクッとした揚げ物の正体とは？
◆サラダバーの野菜は、なぜいつまでもパリパリなのか？
◆ビジネスホテルの朝食バイキング、なぜ採算が取れる？
◆ネギトロの材料は「マグロ」ではなく「アカマンボウ」！？
◆精米改良剤入りご飯は「洗剤を食べているようなもの」！？
……etc.
――外食のプロが教える「飲食店の裏側」！
ファストフードやコンビニの弁当類を含む外食産業で提供される「食」は、
「身体に悪い物」で満ち満ちています。
しかし、今や外食を全くしないというのも難しいもの。
そこで本書は、問題だらけの外食を利用する中で、
いかに「悪い物」を避けて通るかのヒントとなる情報を盛り込みました。
今からでも間に合う「安全」「安心」な選び方、教えます！
◆商品情報
書名：行ってはいけない外食
著者：南 清貴
定価：630円＋消費税
ISBNコード：978-4-8379-8402-3
発行所：株式会社三笠書房
★アマゾン書籍
http://www.amazon.co.jp/dp/4837984029
★三笠書房ブックストア
http://www.mikasashobo.co.jp/c/books/?id=100840200
◆目次
はじめに――知らない間に食べている「実は危ない外食」 １章◎「これだけは知っておきたい」外食のこと
２章◎「食べていいメニュー」 「食べてはいけないメニュー」
３章◎主食――いつもの米、パン、麺の“ここ”が危険
４章◎海鮮――トロもサーモンも刺身のツマも問題だらけ
５章◎肉――お手頃のステーキ、ハンバーグの正体は？
６章◎野菜――サラダバーの野菜、コンビニサラダ……は栄養にならない！
７章◎揚げ物――私が「揚げ物全般」をお勧めしない理由
８章◎調味料――食品添加物を丸飲みしているようなもの!?
◆著者：南清貴（みなみ・きよたか）
1952年、東京都生まれ。フードプロデューサー。一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。
舞台演出の勉強の一環として整体を学んだことをきっかけに、体と食の関係の重要さに気付き、栄養学を徹底的に学ぶ。
1995～2005年、東京・代々木上原にレストラン「キヨズキッチン」を開業。
最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、
業界やマスコミから注目を浴びる。以降、「ナチュラルエイジング」をキーワードに、
全国のレストランやカフェなどの業態開発、企業内社員食堂やクリニック、ホテル、スパなどのフードメニュー開発に力を注ぐ。
「農」に密着した暮らしをするため、2011年5月より岐阜県での活動を開始。
主な著書に『じつは怖い外食』『じつはもっと怖い外食』『じつは危ない野菜』（以上、ワニブックス）、『食のモノサシを変える生き方』（講談社）、『40歳から食べてはいけない病気になる食べもの』（カドカワ）など多数がある。
─────■ プレスに関するお問い合わせ先 ■─────
社 名：株式会社三笠書房
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三笠書房電子書籍ストア：http://www.mikasabooks.jp/c/pc/index.html
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