消費者による食品・食材評価制度 「ジャパン・フード・セレクション」第16回　受賞商品決定のおしらせ

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長　横井 裕之）は、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」を2013年10月より開始し、第16回目の受賞商品が決定いたしましたのでおしらせいたします。ジャパン・フード・セレクションは、消費者が選んだ優れた食材・食品を認証する仕組みで、食品・食材に特化した総合評価制度としては日本で初の試みです。

「ジャパン・フード・セレクション」とは

日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者13,000人が審査に関わります。フードアナリストは「食の情報」について詳しく勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。この食の情報の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、1次審査、2次審査、最終審査と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

■□応募対象　応募は、生産者、食品メーカー、流通業者、輸出入業者が生産販売する商品
■□応募受付　毎月1日～20日
■□審査料　　予備審査料 64,800 円（税込み）　　本審査料 108,000 円（税込み）
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審査に関わる詳細はこちら http://japan-foodselection.com/
過去の受賞商品はこちら http://japan-foodselection.com/prize/

受賞商品　1

賞：金賞
商品名：さける昆布
会社名：株式会社くらこん
内容量：10ｇ
販売価格：130円（税抜）

【商品説明】
昆布を気持ちよく、すーっと自分好みのサイズにさくことができる、ポケットサイズのお菓子です。特別な時期にしか採れないやわらかい昆布を使用し、さきやすさと絶妙な噛み心地を追求しました。「さく」という意外性と楽しさを感じていただけます。また、味付けにもとことんこだわりました。昆布を扱ってきた90余年の経験と技術を活かし、噛むと昆布のうま味が染み出す、飽きのこない味に仕上げています。昆布を素材そのまま使用しているため、食物繊維・カルシウムを豊富に含んだ、一袋24kcalのヘルシーなお菓子になっています。

■評価されたポイント■
・発想、着眼点が素晴らしい
・面白いと思わせる商品である
・パッケージにチャックが付いている
・さくことで、楽しみながら食べることができる
・味が良い、また食べたくなる味
・食感があり満足度が高い
・持ち運びに良い

受賞商品　2

賞：金賞
商品名：ねりきなこ
会社名：株式会社くらこん
内容量：7粒
販売価格：140円（税抜）

【商品説明】
昔懐かしい、「きなこ棒（きなこを水飴と練り合わせ、表面にきなこをまぶした駄菓子）」を指でつまんでもきなこが手に付きにくいようにし、きなこを中にしっかりと練り込みました。この商品は現代の忙しい人たちでも手軽に場所を選ばずに「きなこ棒」を楽しんで頂けるように一口サイズにし、さらに食感も何度も食べたくなるように硬すぎず、柔らかすぎず丁度良い、しかも一般的な「きなこ棒」よりも「もっちり」とした食感に仕上げました。また、近年ではお菓子においても健康志向がみられ、この「ねりきなこ」は発売以来そのような方を中心にご好評頂いております。

■評価されたポイント■
・手に粉がつかない工夫がされている
・食べやすい大きさである
・きな粉棒の味を見事に再現している
・郷愁を誘うレトロ感あふれるパッケージが効果的である
・名前で商品をイメージしやすい
・企業としてのブランディングや広告戦略がしっかりしている
・パッケージをチャック付きとし保存や持ち運びに配慮している

受賞商品　3

賞：銀賞
商品名：信州銘菓 りんごのささやき
会社名：株式会社タカチホ
内容量：6枚入り
販売価格：550円（税抜）

【商品説明】
「りんごのささやき」は、長野県産の小麦粉にふじりんご・栗はちみつを練り込んだ歯ごたえのある薄焼きクッキーと、口どけの良いふじりんごチョコレート・ホワイトチョコレートが折り重なったチョコウエハースクッキーです。ひとくち噛みしめるごとに栗はちみつの香りとふじりんごの酸味が広がり、クッキーとチョコレートの濃厚な味わいが楽しめます。当社の代表的な菓子「チョコウエハースクッキー」のラインアップに加えるものとして、素材、味、食感全てにこだわって作ったのがこの商品です。製造は長野県の自社工場で行っている、まさに「信州産」のお菓子です。

■評価されたポイント■
・甘すぎず、リンゴの風味がずっと続く
・個包装のため、お土産にちょうどよい（配り易い点）
・りんごの香りとほどよい酸味を感じる・りんご、小麦粉、栗蜂蜜など
　長野県産の原材料が多く使われている
・ウエハースとチョコの食感がバランスよい
・食べやすいサイズ、懐かしさを感じる味わいである
・甘すぎず、ザクっとした歯ごたえがよい

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【本リリースに関するお問い合わせ先】

（社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5Ｆ
TEL： 03-3265-0518 FAX： 03-3265-0519　E-MAIL ： info@foodanalyst.jp
ジャパン・フード・セレクションHP　URL：http://japan-foodselection.com/
（社） 日本フードアナリスト協会HP　URL：http://www.foodanalyst.jp/
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