四季が巡り、自然豊かな日本には、風土が育んだ素晴らしい伝統文化が根付いています。
ＨＡＮＺＯＹＡでは、フランス料理を介して、日本の良き伝統文化をその道のエキスパートとともに味わう「食の芸術祭」を年に一度開催しております。早5回目を迎える2015年度のテーマは、「茶懐石」です。一汁三菜を基本とする茶懐石には、旬の食材を用い、その持ち味を活かし、もてなす心をもって調理する原則があります。禅の精神を取り入れた千利休の思想が色濃く反映されたこの原則は、日本の伝統・食文化を大きく支える基本精神でもあります。
当日は、文彩庵庵主 裏千家茶道准教授・松村宗亮氏を迎え、茶懐石の基本理念に則ったフランス料理、そしてフランス食文化のエスプリをきかせた一汁三菜をお楽しみ頂きます。宮廷料理から発達した雅なフランス料理と主客一体のもてなしの心から花開いた茶懐石。歴史と風土に培われた東西の食文化が交差することによって、新たなる美と食の世界が開かれます。一夜限りの伝統と美食の芸術祭をぜひご堪能下さい。
ＨＡＮＺＯＹＡでは、フランス料理を介して、日本の良き伝統文化をその道のエキスパートとともに味わう「食の芸術祭」を年に一度開催しております。早5回目を迎える2015年度のテーマは、「茶懐石」です。一汁三菜を基本とする茶懐石には、旬の食材を用い、その持ち味を活かし、もてなす心をもって調理する原則があります。禅の精神を取り入れた千利休の思想が色濃く反映されたこの原則は、日本の伝統・食文化を大きく支える基本精神でもあります。
当日は、文彩庵庵主 裏千家茶道准教授・松村宗亮氏を迎え、茶懐石の基本理念に則ったフランス料理、そしてフランス食文化のエスプリをきかせた一汁三菜をお楽しみ頂きます。宮廷料理から発達した雅なフランス料理と主客一体のもてなしの心から花開いた茶懐石。歴史と風土に培われた東西の食文化が交差することによって、新たなる美と食の世界が開かれます。一夜限りの伝統と美食の芸術祭をぜひご堪能下さい。
■開催概要
「茶道＆SPAECIAL DINNING」
日程：2015年６月５日（金）
場所：フランス料理ＨＡＮＺＯＹＡ
住所：横浜市港北区新横浜3-23-8
（JR・横浜市営地下鉄「新横浜駅」徒歩7分 又は 東急東横線「大倉山駅」徒歩15分）
連絡先：TEL:045-471-8989 FAX：045-471-2212
【昼の部】12：00～（11:30待合開始）
茶懐石の流儀となる「一汁三菜」の極意を現代フランス料理で表現するひとときの宴に
・お料理コース（6種）
・飲物（食前、食中酒など）
・食後は、松村氏のお点前とともにお茶をお愉しみください
おひとり様 10,000円（税・サービス料込）
【夜の部】19：00～（18:30待合開始）
旬の厳選食材を贅沢に用いた一夜限りの茶懐石ディナー
ソムリエがこの日のために用意したワインの数々とともに
心弾むひとときをお楽しみください
・お料理フルコース（懐石の流儀をフレンチで表現する9種）
・酒類（料理に合わせたソムリエセレクトのワインや日本酒など）
・食後は、松村氏のお点前とともにお茶をお愉しみください
・オリジナル和皿のお土産付
おひとり様 20,000（税・サービス料込）
※和服でお越しの方は、料金から１０％を割引きさせていただきます。
※気象事情により、メニューなど内容の変更の場合がございます。ご了承くださいませ。
※アレルギーを引き起こす食材などがございましたら、ご予約時にお伝えくださいませ。
■ご予約・お問合せ：お電話でお願いいたします。
フランス料理ＨＡＮＺＯＹＡ TEL:045-471-8989
【受付時間】 平日12：30～21：00/土日祝10：00～21：00
【定休日】 月・火曜日（祝祭日は除く）
【WEBサイト】
・ＨＡＮＺＯＹＡ http://www.hanzoya.co.jp/restaurant
・芸術祭 http://www.hanzoya.co.jp/art_festival/2015spring/
■【本件に関するお問い合わせ】
株式会社ドリームカムトゥルー企画
統括営業部 企画課長 高瀬 徹郎 takase@hanzoya.co.jp
Tel：045-471-2211 （月・火 定休日） Fax：045-471-2212
「茶道＆SPAECIAL DINNING」
日程：2015年６月５日（金）
場所：フランス料理ＨＡＮＺＯＹＡ
住所：横浜市港北区新横浜3-23-8
（JR・横浜市営地下鉄「新横浜駅」徒歩7分 又は 東急東横線「大倉山駅」徒歩15分）
連絡先：TEL:045-471-8989 FAX：045-471-2212
【昼の部】12：00～（11:30待合開始）
茶懐石の流儀となる「一汁三菜」の極意を現代フランス料理で表現するひとときの宴に
・お料理コース（6種）
・飲物（食前、食中酒など）
・食後は、松村氏のお点前とともにお茶をお愉しみください
おひとり様 10,000円（税・サービス料込）
【夜の部】19：00～（18:30待合開始）
旬の厳選食材を贅沢に用いた一夜限りの茶懐石ディナー
ソムリエがこの日のために用意したワインの数々とともに
心弾むひとときをお楽しみください
・お料理フルコース（懐石の流儀をフレンチで表現する9種）
・酒類（料理に合わせたソムリエセレクトのワインや日本酒など）
・食後は、松村氏のお点前とともにお茶をお愉しみください
・オリジナル和皿のお土産付
おひとり様 20,000（税・サービス料込）
※和服でお越しの方は、料金から１０％を割引きさせていただきます。
※気象事情により、メニューなど内容の変更の場合がございます。ご了承くださいませ。
※アレルギーを引き起こす食材などがございましたら、ご予約時にお伝えくださいませ。
■ご予約・お問合せ：お電話でお願いいたします。
フランス料理ＨＡＮＺＯＹＡ TEL:045-471-8989
【受付時間】 平日12：30～21：00/土日祝10：00～21：00
【定休日】 月・火曜日（祝祭日は除く）
【WEBサイト】
・ＨＡＮＺＯＹＡ http://www.hanzoya.co.jp/restaurant
・芸術祭 http://www.hanzoya.co.jp/art_festival/2015spring/
■【本件に関するお問い合わせ】
株式会社ドリームカムトゥルー企画
統括営業部 企画課長 高瀬 徹郎 takase@hanzoya.co.jp
Tel：045-471-2211 （月・火 定休日） Fax：045-471-2212
