2014&大豆食品フェア実行員会（主催一般財団法人全国豆腐連合会、事務局とうふプロジェクトジャパン（株））は、11月２３日（日）、24日（祝）に東京ビッグサイトで豆腐と大豆食品をＰＲする２０１４豆腐&大豆食品フェアを開催いたします。
２０１４豆腐&大豆食品フェアホームページ http://www.tofufea.jp/
このフェアは、豆腐をはじめとした、納豆・味噌・醤油・豆乳など日本人に馴染みの深い大豆食品の魅力をPRすべく業界団体がはじめて一堂に会して開催するものです。
全国から様々な食材が集まるほか、豆腐を製造する機械の展示から、一般の親子連れでも楽しめる食育イベントまで盛りだくさんの内容となっています。
特別セミナーでは、料理家の辰巳芳子氏、栄養コンサルタントのエリカ・アンギャル氏が登場。
様々な切り口から大豆の魅力を伝えます。
期 間 :平成２６年１１月２３日（日）・２４日（月・祝）１０：００～１７：００（最終日は１６：００まで）
会 場 :東京ビッグサイト / 入 場 料 :無料
対 象 :一般消費者/豆腐製造事業者/大豆食品関連事業者 / 目標来場者数: 25,000人（前回実績 19,122人）
「２０１４豆腐&大豆食品フェア」初開催！７つの見どころ！
１． 特別セミナー （会議等・有料イベント）
料理家 辰巳芳子氏、栄養コンサルタントエリカ・アンギャル氏による大豆やものづくりに関する特別セミナー。国内外で注目されるお二方から大豆食品、和食の魅力を語って頂きます。
参加には事前予約が必要。特別席（指定席）5,000円、一般席（自由席）2,500円。
申し込みは２０１４豆腐&大豆食品フェアのサイトから。
http://www.tofufea.jp/
２． 全国豆腐試食会
全国から100種類以上の豆腐が集まり、試食ができます。（有料500円/回）
前回（２０１２豆腐フェア）初開催で、1時間待ちの列ができるほど大好評だったこのイベントがまたやってきます。100種類のお豆腐が並ぶ姿は圧巻です。
３． 多彩な出展
全国から集まる豆腐や納豆、大豆ミートや大豆を使ったソイチーズなど伝統的な食材から、今流行りの大豆食品まで様々な大豆食品が出展しています。
４． 食育イベント
（１） 豆腐マイスターによる手づくり豆腐体験教室
全国に700人以上いる豆腐マイスターが集まり、豆乳からつくる簡易な手づくり豆腐を教えます。出来立ての豆腐はやっぱり美味しい！豆腐の魅力をしっかり伝えます。
（２） ミソガールによるみそまるづくり
味噌を愛し、味噌の素晴らしさを伝える「ママ未満」の女性チームミソガールが、全国に広めているみそまるづくりを開催します。
みそまるとは、一杯分の味噌、だし、乾燥具材を丸めて、だんごにした味噌汁の素のことです。
５． 東京ベジフードフェスタ２０１４ゾーン
海外でも注目される大豆食品は世界に多く広がるベジタリアンの主食です。1年に1回開催されるベジタリアンの祭典、東京ベジフードフェスタ２０１４とコラボ。ベジタリアングルメ世界で300店舗以上のベジタリアンチェーンを展開するLoving Hutなどが出展します。
http://tokyo-vegefest.com/
６． 大豆食品を楽しめるイベント会場
イベント会場では、全国の醤油を集めた職人醤油の即売会、豆腐バーガー専門店の出展、豆腐や大豆グルメ・豆腐スィーツの販売、今話題のエクオール検査など大人から子どもまで楽しめます。
７． 会場内で使えるお得なチケットを販売
会場内で楽しんでいただくために、1,000円で1,100円のお買い物ができるお得なチケットを販売いたします。
主 催 : 一般財団法人全国豆腐連合会、日本豆腐協会、関豆ブロック協議会、一般社団法人日本豆腐機器工業会、全日本豆腐機械連合会
後 援：農林水産省、中小企業団体中央会、全国納豆協同組合連合会、日本豆乳協会、みそ健康づくり委員会、
日本醤油協会、全国醤油工業協同組合連合会、一般財団法人食品産業センター、
公益財団法人日本食品衛生協会、一般社団法人日本食品機械工業会、アメリカ大豆輸出協会
協 賛：全国農業協同組合連合会、全国穀物商共同組合連合会、全国粉末凝固剤協会、全国豆腐用消泡剤協会、
一般社団法人日本植物蛋白食品協会、全国きなこ工業会、ＮＰＯ法人日本ベジタリアン協会、
（株）フードジャーナル社、（株）食品産業新聞社、「和食」文化の保護・継承国民会議（和食会議）
＜本件連絡先＞
２０１４豆腐&大豆食品フェア事務局 とうふプロジェクトジャパン株式会社 磯貝 剛成
TEL：050－3786－1028 FAX：050－3737－9594 mail：info@mytofu.jp
主催：一般財団法人全国豆腐連合会 東京都台東区上野１丁目１６-１２ 全豆ビル 6F
TEL：03－3833－9351 FAX：03－3833－9353
ホームページ：http://www.tofufea.jp/
２０１４豆腐&大豆食品フェアホームページ http://www.tofufea.jp/
このフェアは、豆腐をはじめとした、納豆・味噌・醤油・豆乳など日本人に馴染みの深い大豆食品の魅力をPRすべく業界団体がはじめて一堂に会して開催するものです。
全国から様々な食材が集まるほか、豆腐を製造する機械の展示から、一般の親子連れでも楽しめる食育イベントまで盛りだくさんの内容となっています。
特別セミナーでは、料理家の辰巳芳子氏、栄養コンサルタントのエリカ・アンギャル氏が登場。
様々な切り口から大豆の魅力を伝えます。
期 間 :平成２６年１１月２３日（日）・２４日（月・祝）１０：００～１７：００（最終日は１６：００まで）
会 場 :東京ビッグサイト / 入 場 料 :無料
対 象 :一般消費者/豆腐製造事業者/大豆食品関連事業者 / 目標来場者数: 25,000人（前回実績 19,122人）
「２０１４豆腐&大豆食品フェア」初開催！７つの見どころ！
１． 特別セミナー （会議等・有料イベント）
料理家 辰巳芳子氏、栄養コンサルタントエリカ・アンギャル氏による大豆やものづくりに関する特別セミナー。国内外で注目されるお二方から大豆食品、和食の魅力を語って頂きます。
参加には事前予約が必要。特別席（指定席）5,000円、一般席（自由席）2,500円。
申し込みは２０１４豆腐&大豆食品フェアのサイトから。
http://www.tofufea.jp/
２． 全国豆腐試食会
全国から100種類以上の豆腐が集まり、試食ができます。（有料500円/回）
前回（２０１２豆腐フェア）初開催で、1時間待ちの列ができるほど大好評だったこのイベントがまたやってきます。100種類のお豆腐が並ぶ姿は圧巻です。
３． 多彩な出展
全国から集まる豆腐や納豆、大豆ミートや大豆を使ったソイチーズなど伝統的な食材から、今流行りの大豆食品まで様々な大豆食品が出展しています。
４． 食育イベント
（１） 豆腐マイスターによる手づくり豆腐体験教室
全国に700人以上いる豆腐マイスターが集まり、豆乳からつくる簡易な手づくり豆腐を教えます。出来立ての豆腐はやっぱり美味しい！豆腐の魅力をしっかり伝えます。
（２） ミソガールによるみそまるづくり
味噌を愛し、味噌の素晴らしさを伝える「ママ未満」の女性チームミソガールが、全国に広めているみそまるづくりを開催します。
みそまるとは、一杯分の味噌、だし、乾燥具材を丸めて、だんごにした味噌汁の素のことです。
５． 東京ベジフードフェスタ２０１４ゾーン
海外でも注目される大豆食品は世界に多く広がるベジタリアンの主食です。1年に1回開催されるベジタリアンの祭典、東京ベジフードフェスタ２０１４とコラボ。ベジタリアングルメ世界で300店舗以上のベジタリアンチェーンを展開するLoving Hutなどが出展します。
http://tokyo-vegefest.com/
６． 大豆食品を楽しめるイベント会場
イベント会場では、全国の醤油を集めた職人醤油の即売会、豆腐バーガー専門店の出展、豆腐や大豆グルメ・豆腐スィーツの販売、今話題のエクオール検査など大人から子どもまで楽しめます。
７． 会場内で使えるお得なチケットを販売
会場内で楽しんでいただくために、1,000円で1,100円のお買い物ができるお得なチケットを販売いたします。
主 催 : 一般財団法人全国豆腐連合会、日本豆腐協会、関豆ブロック協議会、一般社団法人日本豆腐機器工業会、全日本豆腐機械連合会
後 援：農林水産省、中小企業団体中央会、全国納豆協同組合連合会、日本豆乳協会、みそ健康づくり委員会、
日本醤油協会、全国醤油工業協同組合連合会、一般財団法人食品産業センター、
公益財団法人日本食品衛生協会、一般社団法人日本食品機械工業会、アメリカ大豆輸出協会
協 賛：全国農業協同組合連合会、全国穀物商共同組合連合会、全国粉末凝固剤協会、全国豆腐用消泡剤協会、
一般社団法人日本植物蛋白食品協会、全国きなこ工業会、ＮＰＯ法人日本ベジタリアン協会、
（株）フードジャーナル社、（株）食品産業新聞社、「和食」文化の保護・継承国民会議（和食会議）
＜本件連絡先＞
２０１４豆腐&大豆食品フェア事務局 とうふプロジェクトジャパン株式会社 磯貝 剛成
TEL：050－3786－1028 FAX：050－3737－9594 mail：info@mytofu.jp
主催：一般財団法人全国豆腐連合会 東京都台東区上野１丁目１６-１２ 全豆ビル 6F
TEL：03－3833－9351 FAX：03－3833－9353
ホームページ：http://www.tofufea.jp/
