2014年02月21日 14:00

「日本酒deほろ酔い女子会」開催しました

NPO法人FBO内の女性のためのコミュニティ[Ra美sante]のプロデュースによる「日本酒deほろ酔い女子会」を2014年2月8日東京都豊島区タイムズスパ・レスタにて開催しました。

特定非営利活動法人FBO（東京都北区/理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）は、日本酒のソムリエ「きき酒師」（※「きき」は口偏に「利」/唎酒師）などの資格認定などを行い、飲食に関わるプロフェッショナルを輩出し続けています。毎年多くの人が受験、参加し、有資格者は料飲店や酒販店はもちろん幅広い業界で活躍しています。

　このたびNPO法人FBO内の女性のためのコミュニティ[Ra美sante]のプロデュースによる「日本酒deほろ酔い女子会」を2014年2月8日東京都豊島区タイムズスパ・レスタにて開催しました。

　当日は記録的な大雪となってしまい、交通事情で参加出来なくなってしまった方もいらっしゃるなか、15名の方にお越しいただき女子会を開催いたしました。

　講師に、小山酒造小山久里常務を迎え、第1部は、スイーツと日本酒のマリアージュを体験、小山酒造の日本酒3種とスイーツを合わせました。丸眞正宗　大吟醸×いちご、りんごのコンポートを、丸眞正宗　純米吟醸×マスカルポーネチーズ、カッテージチーズ（はちみつ、ベリーソース、チョコレートソース）を、丸眞正宗　おり酒×桜もちを行いました。参加者の皆様もスイーツと日本酒という新しい組み合わせに驚きながら、自身の好みを参加者同士で意見交換を行いました。

　第2部では、日本酒の美容効果のセミナーと、小山様が日頃行っている酒粕パックを体験しました。レストランが会場となっていたため、手軽に試せるよう左手を使い体験しました。酒粕ペーストを左手に塗って15分置いたのちパックを取ると、左右の手の違いが顕著にみられ歓声があがりました。

　小山様直伝の酒粕パックの作り方レシピを見ながら、「自宅で毎日やりたい！」「酒粕にこんな効果があるとは気づきませんでした」など、酒粕を大絶賛する声が多数ありました。

　当日は、「日本酒風呂」を特別に開催し、日本酒風呂に入り外側から日本酒の効果を味わったのち、日本酒をテイスティングし、内側からも日本酒を取り入れる日本酒に包まれた1日となりました。

■日本酒deほろ酔い女子会　概要■
会場：Times SPA RESTA
東京都豊島区東池袋4-25-9　タイムズステーション10F～12F
（東京メトロ有楽町線東池袋駅より徒歩3分・JR池袋駅東口より徒歩8分）

日時：2014年2月8日（土）15:00～16:30 限定20名（女性限定）
講師：小山久理（小山酒造株式会社　常務取締役）
主催：NPO法人FBO／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
協力：タイムズスパ・レスタ／小山酒造株式会社／NPO法人FBO提携加盟団体

■詳細はウェブサイトをご覧ください。→http://www.fbo.or.jp/?p=3012

●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー）　http://www.fbo.or.jp/
設　　立：2008年4月1日
活動内容：○飲食に関する調査研究事業　○人材育成事業　○伝統文化保存継承事業　○人材交流事業
会員数：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所在地：〒114-0004　東京都北区堀船2-19-19
加盟団体：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室

■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004　東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194　FAX 03-5390-0339
担当：広報　後藤京子 pr@fbo.or.jp

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