2013年10月17日 17:00

NPO法人FBO 15周年記念事業「もてなしびと 2013-2014」FBO塾チャレンジセミナー地酒祭りのアイテムが再び勢ぞろい！地酒大show秋の陣 in大阪、11月10日開催

2013年11月10日大阪にて「地酒祭りのアイテムが再び勢ぞろい！地酒大show秋の陣 in大阪」を開催します。ワンランク上のプロフェッショナルにチャレンジするスキルアップセミナーです。

特定非営利活動法人FBO（東京都北区理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）は2009年より飲食のプロフェッショナルを目指すためのスキルアップセミナー「FBO塾」を開催しております。

　また、NPO法人FBO15周年記念事業「もてなしびと2013-2014」の一環として、「FBO塾」を「FBO塾チャレンジセミナー」を開催しています。ワンランク上のプロフェッショナルにチャレンジするスキルアップセミナーとして、知識の修得、体験を通じてプロフェッショナルの資質を磨くことを目的としております。
　
このたび、2013年11月10日大阪にて「地酒祭りのアイテムが再び勢ぞろい！地酒大show秋の陣 in大阪」を開催します。
　
　地酒祭り2013秋の陣（2013年10月6日開催）出展各社のご協力により、日本全国の地酒が大阪に大集合します。東京まで遠くてあきらめてしまった方、もう一度地酒祭り秋の陣で飲んだお酒が飲みたいという方に向けて開催いたします。また、これまで「FBO塾チャレンジセミナー　テイスティングトレーニング会」でも好評を頂いておりました、味覚能力、嗅覚能力アップを図るため、きき酒師・焼酎きき酒師講習会でも行われている香材・水溶液を使用したトレーニングや、日本酒や焼酎をタイプ別に分け、それぞれの特徴を捉える酒類の比較テイスティングなどのトレーニングキットも用意しております。

■日本全国の地酒最新情報をGET
地酒祭り2013秋の陣（10月6日）出展各社のご協力により日本全国の地酒が名古屋に大集合します。東京まで遠くてあきらめてしまった方、もう一度地酒祭りで飲んだお酒が飲みたいという方、是非ともご参加ください。

■香材・水溶液サンプルによるテイスティング能力UP
・水溶液を用いた味覚能力UPトレーニング
・香りのサンプルを用いた嗅覚能力UPトレーニング

■酒類の比較テイスティングによるテイスティング能力UP
日本酒なら燗酒や冷酒など、お酒ひとつをとっても多くの飲み方が存在します。それらひとつひとつの違いを確認してください。
※当日はご自身のペースで試飲を頂くセルフ方式での試飲会となります。
・日本酒、焼酎の香味特性別比較テイスティング・温度帯別日本酒の比較テイスティング
・割り方別焼酎の比較テイスティング・ブドウ品種別ワインの比較テイスティング
・製法別紹興酒の比較テイスティング

■「地酒大show秋の陣 in大阪」概要■
日時：2013年11月10日（日）14:00～16:30
会場：大阪国際会議場　（大阪府大阪市北区中之島5丁目3-51）
料金：FBO認定会員　無料／一般　1,000円
主催：NPO法人FBO／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
協力：NPO法人FBO提携加盟団体
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■詳細はウェブサイトをご覧ください。
→http://www.fbo.or.jp/?p=1948
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●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー）　http://www.fbo.or.jp/
設　　立：2008年4月1日
活動内容：○飲食に関する調査研究事業　○人材育成事業　○伝統文化保存継承事業　○人材交流事業
会員数：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所在地：〒114-0004　東京都北区堀船2-19-19
加盟団体：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室

■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004　東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194　FAX 03-5390-0339
担当：広報　後藤京子 pr@fbo.or.jp

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