このたびNPO法人FBO監修によるKindle版電子書籍「右田圭司の世界酒旅行記 中東・アフリカ編」を2013年8月9日、Amazon Kindleストアにてリリースいたしました。
北はアイスランドから南は南米チリまで、世界の酒を探し求めて83カ国の旅をした筆者による、酒と食にまつわる海外旅行記を、大陸別にアジア・オセアニア編、ヨーロッパ編、北米・中南米編、中東・アフリカ編に分けました。「お酒は文化の粋」であり、世界の民族の英知の結晶とも言え、各国の風土、食に適した独自の酒が存在します。
中東・アフリカ編では、食卓はまるでペルシャ絨毯のような、優れた芸術性をも持つレバノン料理、コンゴの陽気な酒売りマダム、セネガルの噛まずに飲む家庭料理など、中東・アフリカならではの酒と食をお伝えしていきます。
＜書籍概要＞
タイトル：「右田圭司の世界酒旅行記 中東・アフリカ編」
監 修：NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）
著 者：右田 圭司（NPO法人FBO理事長）
出版社：株式会社ホスピタリティバンク
発売日：2013年8月9日
価 格：100円
※Amazon Kindle Store内で「右田圭司の世界酒旅行記」で検索。 →http://amzn.to/1cY88aL
＜内容（一部抜粋）＞
■中東（4旅・4カ国）
異文化として大変楽しい「食」 ＜アラブ（ドバイ）＞
飲酒に寛容なイスラム教国 ＜トルコ＞
優れた芸術性を持つレバノン料理 ＜レバノン＞
街に漂うコーヒーの香り ＜オマーン＞
■アフリカ（10旅・10カ国）
陽気な酒売りマダム ＜コンゴ＞
ジンバブエのミレットビール ＜ジンバブエ＞
バナナ酒の国ウガンダ 密造バナナ酒が有名 ＜ウガンダ＞
魚料理は世界的ブーム ＜エジプト＞
かまずに飲む家庭料理 ＜セネガル＞
焦げた苦味、伝統酒「スワ」 ＜ジブチ＞
伝統製法によるぜいたくなラム酒 ＜カーボヴェルデ＞
古代からあるというタッジという蜂蜜酒 ＜エチオピア＞
現地でしか飲めない椰子酒 ＜ガーナ＞
タジン鍋、クスクス・・・モロッコ料理に満足 ＜モロッコ＞
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●著者 右田 圭司（みぎたけいじ）
NPO法人FBOおよび日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）の創設者。
現在東洋大学大学院、立教大学大学院にて、飲食業界の社会的地位の確立と日本酒業界の将来について研究中。
また、約160ヶ国においてホテル・レストラン事情および飲食文化の調査を行い、現在、国際基準のジェネラルマネージャーの育成を目的とした専門職大学院の設立を準備中。
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●電子書籍の購入方法について（iPad、iPhone、iPod Touch、Android携帯・端末の方）
（1）Kindleアプリをお手持ちの端末にダウンロード
※Kindleアプリのダウンロード方法については、以下URLよりご覧いただけます。http://amzn.to/VpV3LU
（2）Amazon Kindleストアにてアカウント情報を入力
（3）Amazon Kindleストアから目当ての作品を検索し、ダウンロード、購入
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●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー） http://www.fbo.or.jp/
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、
日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@fbo.or.jp
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活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
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所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、
日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
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