特定非営利活動法人FBO（東京都北区 理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）は2009年より飲食のプロフェッショナルを目指すためのスキルアップセミナー「FBO塾」を開催しております。
このたびNPO法人FBO15周年記念事業「もてなしびと2013-2014」の一環として、「FBO塾」を「FBO塾チャレンジセミナー」として開催するこことなりました。ワンランク上のプロフェッショナルにチャレンジするスキルアップセミナーとして、知識の修得、体験を通じてプロフェッショナルの資質を磨くことを目的としております。
このたび、2013年7月20日「FBO塾チャレンジセミナー ワインの本質的なニーズを探る」を開催します。
ワインの顧客ニーズは日々移り変わります。知識・技術偏重のサービスだけでは、もはや応対できない時代です。そんな時代にワインを提供・販売するプロフェッショナルに求められるのは、お客様が持つ本来のニーズにいち早く気付きそれに見合った提案ができる能力です。本セミナーでは現代のプロフェッショナルとして必要なワインの知識を習得していただくとともにテイスティング、さらには料理との相性を体験することを通じて、実践で必要なワイン提供・販売のスキルが身に付けられます。
＜これだけ学べるこのセミナー＞
◆ワインに関する基礎知識
Q&Aを通じて自身の基礎知識力を確認していただくとともに、ポイントにそった解説で基礎知識を修得。
◆ブドウ品種別テイスティング
ブドウ品種別ワインのブラインドテイスティングによる先入観を排除した本質的な香味の理解。
◆ワインと日本料理の相性
日本料理が世界的にも注目を浴びるなか、ワインの提供・販売のスキルは極めて重要。
さまざまなワインと和食の相性を体験していただくとともに、お客様への提供・販売のポイントを解説。
◆プロフェッショナルのセールスプロモーション
ワイン販売・提供のプロフェッショナル「ワインコーディネーター／ソムリエ（FBO公認・ANSA認定）」が実践するセールスプロモーションを解説。
■FBO塾チャレンジセミナー 概要■
会場：日本ソムリエスクール 〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
日時：2013年7月20日（土） 14:00～15：30（予定）
セミナー：ワインの本質的なニーズを探る
講師：菅田ゆう（インフィニット・酒スクール 代表）
受講料：FBO認定会員：3,000円 一般：5,000円
開催日までに、ワインコーディネーター／ソムリエ受講受験コースあるいは、通信コースをお申し込みの方は受講料が無料となります。
主催：NPO法人FBO／全日本ソムリエ連盟／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
協力：NPO法人FBO提携加盟団体
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■詳細はウェブサイトをご覧ください。→http://www.fbo.or.jp/?p=983
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このたびNPO法人FBO15周年記念事業「もてなしびと2013-2014」の一環として、「FBO塾」を「FBO塾チャレンジセミナー」として開催するこことなりました。ワンランク上のプロフェッショナルにチャレンジするスキルアップセミナーとして、知識の修得、体験を通じてプロフェッショナルの資質を磨くことを目的としております。
このたび、2013年7月20日「FBO塾チャレンジセミナー ワインの本質的なニーズを探る」を開催します。
ワインの顧客ニーズは日々移り変わります。知識・技術偏重のサービスだけでは、もはや応対できない時代です。そんな時代にワインを提供・販売するプロフェッショナルに求められるのは、お客様が持つ本来のニーズにいち早く気付きそれに見合った提案ができる能力です。本セミナーでは現代のプロフェッショナルとして必要なワインの知識を習得していただくとともにテイスティング、さらには料理との相性を体験することを通じて、実践で必要なワイン提供・販売のスキルが身に付けられます。
＜これだけ学べるこのセミナー＞
◆ワインに関する基礎知識
Q&Aを通じて自身の基礎知識力を確認していただくとともに、ポイントにそった解説で基礎知識を修得。
◆ブドウ品種別テイスティング
ブドウ品種別ワインのブラインドテイスティングによる先入観を排除した本質的な香味の理解。
◆ワインと日本料理の相性
日本料理が世界的にも注目を浴びるなか、ワインの提供・販売のスキルは極めて重要。
さまざまなワインと和食の相性を体験していただくとともに、お客様への提供・販売のポイントを解説。
◆プロフェッショナルのセールスプロモーション
ワイン販売・提供のプロフェッショナル「ワインコーディネーター／ソムリエ（FBO公認・ANSA認定）」が実践するセールスプロモーションを解説。
■FBO塾チャレンジセミナー 概要■
会場：日本ソムリエスクール 〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
日時：2013年7月20日（土） 14:00～15：30（予定）
セミナー：ワインの本質的なニーズを探る
講師：菅田ゆう（インフィニット・酒スクール 代表）
受講料：FBO認定会員：3,000円 一般：5,000円
開催日までに、ワインコーディネーター／ソムリエ受講受験コースあるいは、通信コースをお申し込みの方は受講料が無料となります。
主催：NPO法人FBO／全日本ソムリエ連盟／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
協力：NPO法人FBO提携加盟団体
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■詳細はウェブサイトをご覧ください。→http://www.fbo.or.jp/?p=983
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●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー） http://www.fbo.co.jp/
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、
日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@npo-fbo.com
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、
日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@npo-fbo.com
