このたびNPO法人FBO監修によるKindle版電子書籍第１弾といたしまして、「きき酒師が教える！日本酒100円ガイドブックシリーズ 日本酒のおもしろ歴史」を2013年5月29日、Amazon Kindleストアにてリリースいたしました。
NPO法人FBOおよびSSIでは、飲食に関する調査研究事業および、日本の酒である「日本酒」「焼酎」の提供方法の研究を中心に酒類の総合研究をおこなっております。
消費者の皆様に日本の酒の正しい知識を持ってもらい、飲食・お酒を楽しんでもらえるよう、飲食の適正な知識の普及と啓蒙を目的とし、これまでの調査研究の成果を電子書籍としてリリースすることとなりました。
＜書籍概要＞
タイトル ：「きき酒師が教える！日本酒100円ガイドブックシリーズ「日本酒のおもしろ歴史」
監 修：NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）
著 者：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
出版社：株式会社ホスピタリティバンク
発売日：2013年5月29日
価 格：100円
※Amazon Kindle Store内で「日本酒のおもしろ歴史」で検索。 →http://amzn.to/ZvYPuV
＜内容（一部抜粋）＞
第一章 縄文時代～弥生時代
○ 日本に初めて登場したお酒はワインだった！？
第二章 古墳・飛鳥時代～奈良時代
○ お酒の語源って何？
第三章 平安時代～鎌倉・室町時代～安土、桃山時代
○ 日本にも「禁酒令」があった！？
第四章 江戸時代～明治・大正時代
○ 日本酒造りは「冬」というのは江戸時代から始まった！？
第五章 昭和時代
○ 日本酒に防腐剤は使われているの？
第六章 平成時代
○ 吟醸酒ブームってどうして起こったの？ などなど…。
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※詳細はこちらから →http://www.fbo.or.jp/?page_id=1617
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●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー） http://www.fbo.or.jp/
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、
日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
●日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI） http://www.ssi-w.com/
設 立 ：1990年11月
認定資格 ：きき酒師25,762名、酒匠 236名、日本酒学講師 239名、焼酎きき酒師6,580名
＊2012年12月末現在、のべ認定者数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@fbo.or.jp
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、
日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
●日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI） http://www.ssi-w.com/
設 立 ：1990年11月
認定資格 ：きき酒師25,762名、酒匠 236名、日本酒学講師 239名、焼酎きき酒師6,580名
＊2012年12月末現在、のべ認定者数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@fbo.or.jp
