【矢野経済研究所調査結果サマリー】和洋菓子・デザート類市場に関する調査結果2012

1．調査期間：2012年10月～12月
2．調査対象：菓子メーカー、卸売業等
3．調査方法：当社専門研究員による直接面接取材と、アンケート調査、電話取材併用

＜和洋菓子・デザート類市場とは＞
本調査における和洋菓子・デザート類市場とは、和菓子（生菓子、半生菓子、干菓子、焼菓子など）、洋菓子（生菓子、半生菓子、焼菓子など）、デザート類（ヨーグルトやプリン、ゼリー、その他カップデザート類など）、アイス類（アイスクリーム、氷菓など）の４分野から市場規模を算出した。

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