2013年01月21日 18:00

マーケティングリサーチ会社の総合企画センター大阪は、市場調査レポート「2013年和菓子の市場分析調査」を発刊！-「洋風和菓子」「チルド和菓子」等への多様化が市場拡大の鍵を握る-

最近、和菓子の売れ筋が大きく変わってきている。従来の顧客である中高年層向けにはCVSでの「チルド和菓子」による”糖分控えめ”や“低カロリー”訴求の和菓子が人気になっている。一方若年層には“洋”素材「洋風和菓子」がよく売れている。当資料では、スーパー、CVS、専門店の和菓子市場と売れ筋商品を分析、今後の和菓子のマーケティング活動に役立つ資料となっている。

【概要】
2011年度の和菓子市場は、前年比4.9％減の4,548億円となった。一般家庭における消費は、購入単価の低下がみられるものの、健康志向の高まり等により販売数は増加している模様。ただし、贈答用需要については、東日本大震災以降の景気低迷の影響による購入価格の低下と販売数量の減少がみられ、市場全体ではダウン推移となった。
こうした状況の中で、和菓子メーカー各社は、原材料の産地や品質、製法にこだわって本格感を訴求した商品を開発し、従来の顧客層である中高年層に向けて、高品質の商品を提案している。加えて、近年は、“洋”素材を使用した洋風の和菓子を展開すること等で、和菓子離れが進む若年層の取り込みを強化する企業が多くなっている。
さらに、CVSにおいては「チルド和菓子」のオリジナルブランドの展開を強化。「チルド和菓子」は、常温和菓子と比較して「糖分控えめ」「低カロリー」であることから、ターゲット層である女性・中高年層を中心に高い支持を得ている。
当該資料においては、スーパー、CVS、専門店等の和菓子市場を種類別・チャネル・地域別に把握するとともに、有力和菓子メーカー13社の取り組みを詳細に調査。加えて、全国130社の和菓子メーカーの企業動向（企業概要、主要アイテム、主要チャネル）、原材料仕入先も明らかにしている。さらに、成長著しいCVSオリジナル和菓子の動向やスーパーにおける流通和菓子の店舗展開状況についても調査している。

TPC市場調査レポート
「2013年和菓子の市場分析調査」
-「洋風和菓子」「チルド和菓子」等への多様化が市場拡大の鍵を握る-
詳細はこちら＞＞http://www.tpc-osaka.com/fs/bibliotheque/mr120130079

資料体裁：Ａ４判 165頁
発刊日：2013年1月21日
頒　　　価：87,000円（税抜）

【会社概要】
　■会社名　株式会社総合企画センター大阪
　■所在地　大阪市西区新町2-4-2　なにわ筋SIAビル
　■ＴＥＬ　０６－６５３８－５３５８
　■ＦＡＸ　０６－６５３８－６５３１
　■ＵＲＬ　http://tpc-cop.co.jp/
　■事業内容　マーケティングリサーチおよび調査レポートの出版

【本件に関するお問い合わせ】
（株）総合企画センター大阪　webマーケティンググループ
https://secure.future-s.com/~bibliotheque/contact/
フリーダイヤル：0120-30-6531

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