特定非営利活動法人FBO（東京都北区 理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）の提携加盟団体である日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（以下、SSI）では、1990年より日本酒のソムリエ「きき酒師」（※「きき」は口偏に「利」/唎酒師）などの資格認定などを行い、飲食に関わるプロフェッショナルを輩出し続けています。毎年多くの人が受験、参加し、有資格者は料飲店や酒販店はもちろん幅広い業界で活躍しています。
世界きき酒師コンクールとは、日本の食文化の「日本酒・焼酎」の美味しさや楽しさを消費者にわかりやすく、そして正しく提供できる世界一のきき酒師を目指しその知識や技術と心を競う大会です。コンクールでは、日本酒や焼酎の総合的な知識やテイスティング能力はもちろんのこと、消費者のニーズをくみ取る洞察力や提案におけるマネージメント能力、そしてサービス能力やもてなしの心が問われます。また、お酒の身体に対する効果や影響をきちんと理解し、健康被害、飲酒運転や未成年飲酒などの問題意識についても自身の意見や取り組むべき課題をきちんと理解しておかなければなりません。
この度、第1次審査、第2次審査を経て「第3回世界きき酒師コンクール」準決勝進出者が決定いたしました。第2次審査課題となった販売店での「POP」飲食店での「メニュー」では、きき酒師、焼酎きき酒師ならではの創意工夫あふれる作品が並び審査員間の意見が分かれる場面もありました。厳選なる審議の結果、きき酒師部門においては準決勝出場枠を広げ、先に行われた韓国代表選考会にて準決勝出場を果たした2名に加えた26名、焼酎きき酒師部門では10名の準決勝進出者が決定いたしました。
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■準決勝進出者はこちらをご覧ください。→ http://bit.ly/PA0lE1
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準決勝大会（非公開）および決勝大会は（一般公開）9月30日（日）にホテルメトロポリタン エドモントにて開催されます。決勝大会の観戦は同日行われる「地酒祭り 秋の陣」のチケットを購入者が可能です。ぜひ、楽しみながら世界一のきき酒師誕生の瞬間にお立会いください。
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■詳しくはこちら http://bit.ly/Ow2tQd
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世界きき酒師コンクールとは、日本の食文化の「日本酒・焼酎」の美味しさや楽しさを消費者にわかりやすく、そして正しく提供できる世界一のきき酒師を目指しその知識や技術と心を競う大会です。コンクールでは、日本酒や焼酎の総合的な知識やテイスティング能力はもちろんのこと、消費者のニーズをくみ取る洞察力や提案におけるマネージメント能力、そしてサービス能力やもてなしの心が問われます。また、お酒の身体に対する効果や影響をきちんと理解し、健康被害、飲酒運転や未成年飲酒などの問題意識についても自身の意見や取り組むべき課題をきちんと理解しておかなければなりません。
この度、第1次審査、第2次審査を経て「第3回世界きき酒師コンクール」準決勝進出者が決定いたしました。第2次審査課題となった販売店での「POP」飲食店での「メニュー」では、きき酒師、焼酎きき酒師ならではの創意工夫あふれる作品が並び審査員間の意見が分かれる場面もありました。厳選なる審議の結果、きき酒師部門においては準決勝出場枠を広げ、先に行われた韓国代表選考会にて準決勝出場を果たした2名に加えた26名、焼酎きき酒師部門では10名の準決勝進出者が決定いたしました。
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■準決勝進出者はこちらをご覧ください。→ http://bit.ly/PA0lE1
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準決勝大会（非公開）および決勝大会は（一般公開）9月30日（日）にホテルメトロポリタン エドモントにて開催されます。決勝大会の観戦は同日行われる「地酒祭り 秋の陣」のチケットを購入者が可能です。ぜひ、楽しみながら世界一のきき酒師誕生の瞬間にお立会いください。
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■詳しくはこちら http://bit.ly/Ow2tQd
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●日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI） http://www.sakejapan.com/
設 立 ：1990年11月
認定資格 ：きき酒師24,692名、酒匠 235名、日本酒学講師 236名、焼酎きき酒師6,389名
＊2012年3月末現在、のべ認定者数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー） http://www.fbo.co.jp/
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,680名（2012年9月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室、顧客満足推進研究会
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
設 立 ：1990年11月
認定資格 ：きき酒師24,692名、酒匠 235名、日本酒学講師 236名、焼酎きき酒師6,389名
＊2012年3月末現在、のべ認定者数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー） http://www.fbo.co.jp/
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,680名（2012年9月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室、顧客満足推進研究会
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
