道の駅「四万十とおわ」の通販サイト「四万十とおわ村」にて、
酒類の通信販売を開始しました。
第一弾は四万十の米と水で作られた山間米酒です！
●山間米酒とは
山間米は、お酒を作るには適していないお米だそう。
山間米という米は、「芯」が残りづらく、お酒にするには綺麗すぎるお米だそうです。
その綺麗さゆえに、酒造りを難しくさせました。
お酒用の米とは、最初の工程から違う作り方をしています。
そうして繊細に、細かい調整を加えていくことで、お酒用の米ではないのにも関わらず、美味しいお酒が完成しました。
山間米酒は、とても甘い香りと、口当たりは麹の甘さを感じることができ、後味はすっきりとした辛口です。
美味しさの秘訣は、製法だけではありません。
それは水。
この山間米酒には、四万十川流域でも群を抜いて綺麗な水とされている、黒尊川の水が使われています。
▼山間米酒についてさらに詳しくはこちら
http://www.shimanto-towa.jp/sankanmaisyu.html
●山間米とは
『米づくりをつなぎ、風景を守りたい』
そんな思いから山間米の生産は始まりました。
西土佐は、高知県西部に流れる四万十川中流域の山間部に位置しています。
深い山合を縫うように流れる谷水はやがて、斜面に作られた段々の田んぼに引き込まれます。
この水は、「入り水」と呼ばれ、昔から「入り水で作る米は美味い」と言われてきました。
しかし、ここ近年、人々の暮らし方が変わり、棚田が、風景が失われつつありました。
風景を守り、なんとか次の世代へと繋ぎたい。
そんな思いを込め、昔に学び、あらためて米づくりを始めています。
▼山間米の商品ページはこちら
https://ec-shop.shimanto-towa.jp/products/list.php?category_id=34
▼山間米について詳しくはこちら
http://www.shimanto-towa.jp/special/index02.html
-----------------------------------------
【会社概要】
■会社名 株式会社四万十ドラマ
■代表者 代表取締役 畦地 履正
■所在地 〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9
■設立 平成6年11月1日
■資本金 1,200万円
■ＴＥＬ 0880-28-5527
■ＦＡＸ 0880-28-4875
■ＵＲＬ http://www.shimanto-drama.jp/
■E-Mail info@shimanto-drama.jp
■事業内容物品販売 地元の農林業の素材にこだわります
商品開発 四万十川に負担をかけないものつくりをします (新聞バッグなど)
道の駅運営 道の駅四万十とおわの運営/通信販売
観光交流 会員制度RIVERを中心に全国の都市と地方の交流をします
ノウハウ移転 四万十ドラマの実績・経験をもとに他地域を支援しています
-----------------------------------------
【本件に関するお問い合わせ】
■会社名 株式会社四万十ドラマ
■担当者 大西
■ＴＥＬ 0880-28-5527
■ＦＡＸ 0880-28-4875
■E-Mail info@shimanto-drama.jp
-----------------------------------------
酒類の通信販売を開始しました。
第一弾は四万十の米と水で作られた山間米酒です！
●山間米酒とは
山間米は、お酒を作るには適していないお米だそう。
山間米という米は、「芯」が残りづらく、お酒にするには綺麗すぎるお米だそうです。
その綺麗さゆえに、酒造りを難しくさせました。
お酒用の米とは、最初の工程から違う作り方をしています。
そうして繊細に、細かい調整を加えていくことで、お酒用の米ではないのにも関わらず、美味しいお酒が完成しました。
山間米酒は、とても甘い香りと、口当たりは麹の甘さを感じることができ、後味はすっきりとした辛口です。
美味しさの秘訣は、製法だけではありません。
それは水。
この山間米酒には、四万十川流域でも群を抜いて綺麗な水とされている、黒尊川の水が使われています。
▼山間米酒についてさらに詳しくはこちら
http://www.shimanto-towa.jp/sankanmaisyu.html
●山間米とは
『米づくりをつなぎ、風景を守りたい』
そんな思いから山間米の生産は始まりました。
西土佐は、高知県西部に流れる四万十川中流域の山間部に位置しています。
深い山合を縫うように流れる谷水はやがて、斜面に作られた段々の田んぼに引き込まれます。
この水は、「入り水」と呼ばれ、昔から「入り水で作る米は美味い」と言われてきました。
しかし、ここ近年、人々の暮らし方が変わり、棚田が、風景が失われつつありました。
風景を守り、なんとか次の世代へと繋ぎたい。
そんな思いを込め、昔に学び、あらためて米づくりを始めています。
▼山間米の商品ページはこちら
https://ec-shop.shimanto-towa.jp/products/list.php?category_id=34
▼山間米について詳しくはこちら
http://www.shimanto-towa.jp/special/index02.html
-----------------------------------------
【会社概要】
■会社名 株式会社四万十ドラマ
■代表者 代表取締役 畦地 履正
■所在地 〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9
■設立 平成6年11月1日
■資本金 1,200万円
■ＴＥＬ 0880-28-5527
■ＦＡＸ 0880-28-4875
■ＵＲＬ http://www.shimanto-drama.jp/
■E-Mail info@shimanto-drama.jp
■事業内容物品販売 地元の農林業の素材にこだわります
商品開発 四万十川に負担をかけないものつくりをします (新聞バッグなど)
道の駅運営 道の駅四万十とおわの運営/通信販売
観光交流 会員制度RIVERを中心に全国の都市と地方の交流をします
ノウハウ移転 四万十ドラマの実績・経験をもとに他地域を支援しています
-----------------------------------------
【本件に関するお問い合わせ】
■会社名 株式会社四万十ドラマ
■担当者 大西
■ＴＥＬ 0880-28-5527
■ＦＡＸ 0880-28-4875
■E-Mail info@shimanto-drama.jp
-----------------------------------------
