株式会社インフォトップ(代表取締役社長:田中保彦)が運営する「ベストマート」は、
麺や虎鉄 (北海道／札幌) 「味噌らーめん」を、
2011年11月30日(水)から自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、
通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
白味噌を使ったとろみのついた甘めのスープと
そのまま食べても美味しい縮れ麺の相性はばっちり！
麺や虎鉄の『味噌らーめん』（北海道／旭川）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=379
回─────────────────────────────────回
スープ＆タレ
どろっとした、とろつき間が印象的なスープ。
一口目に来る感覚は「味噌味がくる」というより、「甘い」という舌触り。
飲み進めるとくどさのないコクがだんだん感じられる至極のスープです。
また、味噌ダレの味噌は広島県府中の白味噌を使用。
あとを引く味わいや、コクはこの質の良い白味噌から生まれています。
店主のこだわって選んだ味噌を使用し、この白味噌とスパイスで極上の
コクを作り出しています。
甘みとなる部分は砂糖ではなく、各種の素材と白味噌からもたらされています。
札幌の味噌ラーメンはスープを作る際に味噌を焦がして風味をつける店が多いのですが
麺や虎鉄では、味噌は焦がしません。
加熱することにより、風味豊かな甘みが飛びやすくなってしまうからです。
味噌本来の香りや風味をふんだんに感じられます。
麺
縮れの強めの自家製麺。
鮮やかな黄色の麺は甘めの味噌スープと絶妙に絡みます。
また太さもそこまで太くないので、スープの中でも主張しすぎず
隠れもしないので、スープと麺が計算されているとも言えます。
縮れもしっかりとしているので、とろみのついたスープをたっぷりと持ち上げる
ので、麺と一緒に存分に楽しむことができます。
コメント
スープが甘いんですが、甘いといってもお菓子のような甘さではなくて
本当に白味噌と素材の甘さで出来上がった風味を感じることができます！
最初スープを飲んだとき、最後までいけるかなと思ったんですが、
甘いだけでなくほんの少しスパイスを感じるのでそこがまたアクセントとなってます。
麺も綺麗な黄色で北海道ならでは！といった麺です＾＾
この縮れた感じと、小麦の味がまたしっかりとしているので一緒に食べると
全体的に食べ進めてしまう一杯だなと感じました。
白味噌のラーメンは一軒だけ知っていたんですが、
そこの店舗以外見たことがなかったので、嬉しくなりました＾＾
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【麺や 虎鉄】
さすが、進化系札幌ラーメンの先鋒！
独自にアレンジしたメニューが大人気！
本文＞
札幌ラーメンを独自にアレンジしたメニューで、
ラーメン通の多い道産子をうならせています。
札幌中心部の外れにある北区・太平で2008年にオープンしました。
“札幌ラーメン”という枠にとらわれず、
オリジナルの旨さを追求する“麺や 虎鉄”は
「進化系札幌ラーメン」の先鋒と呼ばれるほどです。
現在８店舗あり、全ての店で同一メニューではなく、
各店による限定メニューもラーメンファンを楽しませています。
川沿店は昭和レトロ風の凝った店内で小上がりを備えており、
家族連れでも安心して来店することができます。
いつの時間もファミリー層が和やかに
ラーメンを楽しんでいる雰囲気も特長といえるでしょう。
「たくさんの人に安心してラーメンを楽しんでほしい」
という店主の思いが、店づくりにも表れています。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
麺や虎鉄 (北海道／札幌) 「味噌らーめん」を、
2011年11月30日(水)から自社サイト（http://www.bestmart.jp）にて、
通販を開始いたしました。
回─────────────────────────────────回
白味噌を使ったとろみのついた甘めのスープと
そのまま食べても美味しい縮れ麺の相性はばっちり！
麺や虎鉄の『味噌らーめん』（北海道／旭川）
⇒ http://www.bestmart.jp/detail/?goods_no=379
回─────────────────────────────────回
スープ＆タレ
どろっとした、とろつき間が印象的なスープ。
一口目に来る感覚は「味噌味がくる」というより、「甘い」という舌触り。
飲み進めるとくどさのないコクがだんだん感じられる至極のスープです。
また、味噌ダレの味噌は広島県府中の白味噌を使用。
あとを引く味わいや、コクはこの質の良い白味噌から生まれています。
店主のこだわって選んだ味噌を使用し、この白味噌とスパイスで極上の
コクを作り出しています。
甘みとなる部分は砂糖ではなく、各種の素材と白味噌からもたらされています。
札幌の味噌ラーメンはスープを作る際に味噌を焦がして風味をつける店が多いのですが
麺や虎鉄では、味噌は焦がしません。
加熱することにより、風味豊かな甘みが飛びやすくなってしまうからです。
味噌本来の香りや風味をふんだんに感じられます。
麺
縮れの強めの自家製麺。
鮮やかな黄色の麺は甘めの味噌スープと絶妙に絡みます。
また太さもそこまで太くないので、スープの中でも主張しすぎず
隠れもしないので、スープと麺が計算されているとも言えます。
縮れもしっかりとしているので、とろみのついたスープをたっぷりと持ち上げる
ので、麺と一緒に存分に楽しむことができます。
コメント
スープが甘いんですが、甘いといってもお菓子のような甘さではなくて
本当に白味噌と素材の甘さで出来上がった風味を感じることができます！
最初スープを飲んだとき、最後までいけるかなと思ったんですが、
甘いだけでなくほんの少しスパイスを感じるのでそこがまたアクセントとなってます。
麺も綺麗な黄色で北海道ならでは！といった麺です＾＾
この縮れた感じと、小麦の味がまたしっかりとしているので一緒に食べると
全体的に食べ進めてしまう一杯だなと感じました。
白味噌のラーメンは一軒だけ知っていたんですが、
そこの店舗以外見たことがなかったので、嬉しくなりました＾＾
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【麺や 虎鉄】
さすが、進化系札幌ラーメンの先鋒！
独自にアレンジしたメニューが大人気！
本文＞
札幌ラーメンを独自にアレンジしたメニューで、
ラーメン通の多い道産子をうならせています。
札幌中心部の外れにある北区・太平で2008年にオープンしました。
“札幌ラーメン”という枠にとらわれず、
オリジナルの旨さを追求する“麺や 虎鉄”は
「進化系札幌ラーメン」の先鋒と呼ばれるほどです。
現在８店舗あり、全ての店で同一メニューではなく、
各店による限定メニューもラーメンファンを楽しませています。
川沿店は昭和レトロ風の凝った店内で小上がりを備えており、
家族連れでも安心して来店することができます。
いつの時間もファミリー層が和やかに
ラーメンを楽しんでいる雰囲気も特長といえるでしょう。
「たくさんの人に安心してラーメンを楽しんでほしい」
という店主の思いが、店づくりにも表れています。
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■ベストマートについて
店舗直送系ラーメン通販を自社サイト（http://www.bestmart.jp）内で行なっています。
人気、有名ラーメン店がお店で出しているスープ、麺をそのまま冷凍し、お届け。
お店に行かなくても、ご自宅でお店の味が手軽に味わうことができる新しい形のラーメンスタイル。
それが「店舗直送系ラーメン通販」です。
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■ 会社概要
名称：株式会社インフォトップ
代表取締役社長：田中保彦
本社住所：〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-2 ITCビル7F
TEL：03-5295-5611
FAX：03-5295-5612
URL:http://www.infotop.co.jp
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【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 インフォトップEC事業部 担当：橋本、片岡
TEL：03-5295-5620
FAX：03-5295-5612
問い合わせ先：http://www.bestmart.jp/info/ContactForm.php
URL：http://www.bestmart.jp
